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瀬戸内の真夏の美食─ エレテギアが織りなすモーションとブレイク、涼を運ぶ清夏のテーブルショー [ツネイシLR株式会社]

ツネイシLR株式会社

瀬戸内リゾートの神髄、爽快なテラス席

キラキラ輝く水平線、小さな島々が織りなす多島美、潮風が運んでくる夏いっぱいの香り。
まさに瀬戸内の楽園、ベラビスタの顔となったメインダイニング「エレテギア」。
そのエレテギアがもっともパワフルな魅力を放つ、‘真の夏’がやってまいりました。

ただ座るだけで得られる真夏の美食。
地産地消を謳うエレテギアが、瀬戸内の夏の恵みをアクティビティさながらに、遊び心たっぷりにお届けいたします。

▼ベラビスタ スパ&マリーナ 尾道
メインダイニング「Erretegia(エレテギア)」
http://www.bella-vista.jp/maindining.html

<ランチ>
営業時間:12:00-14:00(L.O.)
http://www.bella-vista.jp/maindininglunch.html
<ディナー>
営業時間:17:30-20:30(L.O.)
http://www.bella-vista.jp/maindiningdinner.html


真夏らしいプロローグは「瀬戸内キロメートル・ゼロ」らしく、茄子やトマトなど地元の季節野菜をあしらって。
赤ウニとのマリネやジュレ、サラダをスープ仕立てでと、その透明感が‘涼’を添えテーブルショーへ皆さまを優しく導きます。

ランチでは、赤メバル他の鮮魚たちを“プディン”“マリネ”“クルード”と独自の表現で旨味を引き出し、平木貝、ムール貝、イサキ、 小フグ、ガンツーなど瀬戸内らしい魚たちの戯れで胸の高鳴りを感じれば、「六白豚ロースの炭火焼き」や「峠下牛フィレ肉」などの一品は、呼吸をととのえながらじっくりどうぞ。
ポップでラブリーなデザートたちが、テーブルショーの躍動を可憐に締めくくってくれるでしょう。

ディナーでは、地蛸(じだこ)の藁焼きでテーブル上に深みを加えたなら、ゴールドに輝くトウモロコシをエレテギアらしく生クリームジェラートがまろやかに包み込みます。
鱧(はも)、黒鮑(くろあわび)などの高級魚貝たちは、磯の実力をあますところなく発揮。“つけ焼き”“リゾット”とそれぞれの個性を生かしたスタイルで登場すれば、あなたの心をわし摑みにしてしまうでしょう。

(組み合わせはいずれもコースによる/ランチ3コース・ディナー1コース&アラカルト)

エレテギアらしい独創的でスタイリッシュな暑気払い。
真夏の美食が繰り広げる、抜群のリラグゼーションとパワーチャージ。そして、時折舞い込むプチ賛美。
海に抱かれる瀬戸内の「真夏の美食・テーブルショー」、開演です。



※シーズン・天候によりご利用いただけない場合がございます。
※入荷状況により、コース内容は予告なく変更する場合がございます。



■メインダイニング「Erretegia(エレテギア)」
‘食’とは、歴史や文化が繰り広げてきた風土が織りなすエンターテインメントであることに立ち返り、食材の声に耳をかたむけ食材が本来求める持ち味を、瀬戸内の豊かな自然と風土、ならではの独創的な発想でご提供いたします。
※ Erretegia(エレテギア)…バスク語で「網焼き屋」の意。

■ベラビスタ スパ&マリーナ 尾道
映画と文学と坂の街、尾道と、万葉の時代からの観光名所、鞆の浦の中間に位置する、大人のための隠れ家リゾート。穏やかな瀬戸内海を一望できる高台から眺める夕日やオーシャンビューのスパは、各界の著名人に愛されています。瀬戸内の海の幸、山の幸にこだわったお料理と上質なサービスをご提供します。


<お問い合わせ>
ベラビスタ スパ&マリーナ 尾道
Mail:bellavista@tsuneishi.com
Tel:084-987-1122
Fax: 084-987-2148
URL:http://www.bella-vista.jp/


【付帯情報】
・瀬戸内リゾートの神髄、爽快なテラス席
http://itm.news2u.net/items/output/155307/1
・鮮魚もさまざまな表情で皆さまの前にお目見え
http://itm.news2u.net/items/output/155307/2
・一皿ごとにサプライズを添えてお届けします
http://itm.news2u.net/items/output/155307/3
・ダイニングのカウンターはプライベート感たっぷり
http://itm.news2u.net/items/output/155307/4
・瀬戸内リゾートのメインダイニング「エレテギア」
http://itm.news2u.net/items/output/155307/5
・瀬戸内リゾートの‘夏の美食’をお愉しみください
http://itm.news2u.net/items/output/155307/6


News2uリリース詳細へ

関連URL:http://www.facebook.com/bellavista

鮮魚もさまざまな表情で皆さまの前にお目見え一皿ごとにサプライズを添えてお届けしますダイニングのカウンターはプライベート感たっぷり瀬戸内リゾートのメインダイニング「エレテギア」瀬戸内リゾートの‘夏の美食’をお愉しみください

記事提供:news2u

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