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【特別限定酒】一度は味わいたい、じっくりと熟成された深いあまみと芳醇なかおり。ゆっくりとした時間が作り出す、宝飾品のようにうつくしい琥珀色。【富士高砂 再仕込 500ml】

阪神酒販株式会社

阪神酒販株式会社（本社：兵庫県神戸市兵庫区　代表取締役社長：檜垣　周作）は創業天保弐年の歴史ある酒蔵、富士高砂酒造株式会社（本社：静岡県富士宮市　代表取締役：長岡祐一）が製造する、「再仕込」は別名「貴醸酒」とも呼ばれ、「貴腐ワイン」のような旨みを凝縮した濃厚なお酒、富士高砂 再仕込 500mlを発売いたします。


■　他ではお目にかかれない、門外不出の逸品。


このお酒に使われている「再仕込」とは、通常の仕込みにおける、添・仲・留という3段仕込みで、米と水を加えていく、この3段仕込みの最後、留添えで仕込み水の代わりに清酒を使用する製法です。

「高砂 再仕込」では、この清酒に「高砂 純米酒」を使用しています。

「再仕込」は別名「貴醸酒」とも呼ばれ、「貴腐ワイン」のように晩餐会などで高級ワインのように乾杯することができるお酒として、近年確立されました。

この製法は、古く平安時代にも用いられたと言われており、日本酒の旨みを凝縮したその味わいは濃醇甘口となります。

さらに、蔵元でじっくりと、１０年以上もの間常温熟成された大古酒なのです。

琥珀色に輝くお酒は、長い年月が作り上げた濃密な甘みとコク、旨みが詰まっています。

蔵元より特別にお分けいただいた、他ではお目にかかることのない、門外不出の逸品です。


http://item.rakuten.co.jp/drinkshop/004-0959-040/



■　商品概要


高砂 再仕込 500ml　1,500円(税込)


主な仕様


　原料米：酒造好適米・米麹・純米酒

　精米歩合：60%

　アルコール度数：16〜17度

　日本酒度：非公開

　酸度：非公開

　アミノ酸度：非公開

　飲み頃温度：冷、常温、オンザロックも可


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■　味わいの特徴


日本酒特有のお米の味わいが強く感じられ、長期熟成による落ち着いた風味があります。

熟成香を備えた芳醇な香りと豊かなコク、純米酒で再仕込することにより生まれた、濃厚な甘味、旨みがふくよかに感じられます。

味わいのタイプとしては、デザートワインなどに近く、食前酒、食後酒としてもお勧めです。

大変味の濃いお酒ですので、お好みで氷を浮かべたオン・ザ・ロックに、または冷、常温でじっくりとお楽しみください。


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■　富士高砂酒造とは

創業天保2年の歴史ある酒蔵。富士山麓の大自然が100年かけて生み出した清冽な伏流水は、味わい豊かでふくよかな酒を醸すにはうってつけの軟水。その仕込み水を使い素質より口当りの優しく少し甘く感じる酒質が特徴。また、代々「能登杜氏」による「山廃仕込」等の味口造りが、静岡県では3蔵のみ、そして全国でも屈指の山廃蔵としても有名です。


http://item.rakuten.co.jp/drinkshop/004-0959-039/



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※本リリースに関する問い合わせはこちら

■ 阪神酒販株式会社
〒652-0872　兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6

http://www.hanshinshuhan.co.jp


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