食欲の秋到来！！この時期おいしくて、胃腸にやさしい代表的ハーブ「レモングラス」がチョ〜おすすめプロフェッショナルライセンスアカデミーのハーブニュース！！

プロフェッショナルライセンスアカデミー株式会社

2008年08月29日

ついつい食べ過ぎてしまうこれからのシーズン。胃腸の調子も心配という方におすすめしたいのが、ハーブティーでカンタンに摂ることができる「レモングラス」
ハーブについて全然知らないという方でも「レモングラス」という名前は聞いたことがあるという方は多いと思います。今日のプロフェッショナルライセンスアカデミーのハーブワンポイントレッスンではハーブティーの定番「レモングラス」をご紹介します！！

■レモングラス（学名：Cymbopogon　ciratus　和名：レモンソウ）
科名：イネ科　形状：草木　生活型植物分類：多年生草本　有効成分：精油

■「プロフェッショナルライセンスアカデミーのワンポイントメモ」
レモンの香り成分のシトラールをたっぷり含み、さわやかなレモンのような香りですが、ほのかに土臭さも感じられるハーブです。葉や茎の部分はエスニック料理など多くの料理に使われます。タイのトムヤンクンには欠かせないハーブです。

消化促進作用、食欲増進作用、発刊作用、鎮けい作用などがあり、真菌や細菌感染にも効果があると言われています。日本では、食後の胃腸の不快感の改善にハーブティーで飲まれている方がたくさんいます。また、気分が落ち着かずイライラしている時などに気分をリフレッシュし、ストレスの調整として飲まれる方もいらっしゃいます。
ハーブティー以外の使用方法として代表的なものとしては、お風呂に入れて疲労回復に使われたり、弛緩・しわ・シミに外用として使用されることもあります。

ハーブティーは抽出時間は３分程度が適当と言われています。レモン系の香りとほのかな酸味がありますので、非常に飲みやすく、他のハーブとのブレンドティーにも組み合わせやすい代表的なハーブと言えます。
※レモングラスをフレッシュハーブでご利用される場合は葉や茎で手を切らないようご注意ください！！

ご家庭でも比較的手に入りやすいハーブですので、この秋食事のパートナーとして是非是非ご愛飲されてみてはいかがでしょう。

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