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「建築家・石上純也」×「kudan house」×「maison owl」夏期限定レストラン開業 『maison owl PROLOGUE』2021年7月1日~9月5日

株式会社温故知新

「建築家・石上純也」×「kudan house」×「maisonutf-8

株式会社温故知新(所在地:東京都新宿区、代表:松山知樹)は、東京九段の歴史ある邸宅「kudan house(所在地:東京都千代田区)」にて、建築家・石上純也作品「木陰雲」が展示される2021年7月1日(木)~9月5日(日)の期間中、レストラン『maison owl PROLOGUE(メゾンアウル・プロローグ)』をオープンいたします。
また、6月21日(月)よりレストランの予約受付を開始します。
( https://note.com/onkochishin_h/n/nbbbb85a4e7c6 )

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/263663/LL_img_263663_1.jpg
作品「木陰雲」パース1

レストラン『maison owl PROLOGUE』は、2021年秋に開業を控える、石上純也設計の洞窟のようなレストラン『maison owl(所在地:山口県宇部市、オーナーシェフ:平田基憲)』の「シェフの隠れ家にゲストを招く」というコンセプトに加え、kudan houseの庭園に広がる石上純也作品の「木陰雲」を眺めながら、1日3組限定でディナーを楽しんでいただけるレストランです。

料理は、作品「木陰雲」の特徴となる焼杉の黒、山口県の食材、夏、九段ハウスの建築様式からインスピレーションを受けた要素を、フランス料理で表現しました。


■レストラン概要
名称 : maison owl PROLOGUE(メゾンアウル・プロローグ)
所在地 : kudan house 1階(東京都千代田区九段北1丁目15-9)
期間 : 2021年7月1日(木)~9月5日(日)
営業時間 : 17:00~20:00
※政府や自治体からの要請で変更する場合がございます
定休日 : 月曜日
料金 : コース一人24,000円(消費税込、サービス料別途)
予約・問合せ : 080-9455-5399 (12時~16時) ※事前予約制
maison owl 公式サイト: http://maison-owl.com/


■kudan house
画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/263663/LL_img_263663_2.jpg
kudan house

1927年竣工。設計:内藤多仲、木子七郎、今井兼次。登録有形文化財である<旧山口萬吉邸>をリノベーションした会員制のビジネスイノベーション拠点。次世代のビジネスリーダー層を対象としたビジネスサロンの開催や会員企業の研修会、オフサイトミーティングなどの場として利用されています。

kudan house 公式サイト: https://kudan.house/


■石上純也設計「木陰雲」の展示について
画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/263663/LL_img_263663_3.jpg
作品「木陰雲」パース2
石上純也氏設計の「木陰雲」は、2021年7月1日~9月5日まで、「Tokyo Tokyo FESTIVAL スペシャル13」の一環として実施される「パビリオン・トウキョウ2021」の作品の一つです。
石上純也氏を含む世界各地で活躍する建築家設計のパビリオンを、未来の建築やアートとして紹介するプロジェクトです。
作品「木陰雲」は期間中、kudan house 庭園に、展示されます。

パビリオン・トウキョウ 2021
・公式サイト: https://paviliontokyo.jp/
・主催 : 東京都、公益財団法人東京都歴史文化財団 アーツカウンシル東京、パビリオン・トウキョウ2021実行委員会


■2021年秋開業 建築家・石上純也設計 洞窟のようなレストラン『maison owl』について

1万年前からありそうで、1万年後にもそこにありそうな
画像4: https://www.atpress.ne.jp/releases/263663/LL_img_263663_5.jpg
House & Restaurant『maison owl』イメージ

2021年秋山口県宇部市に開業予定の『maison owl(メゾン・アウル)』は、「シェフの隠れ家にゲストを招き、ロマンを感じる時を過ごしていただきたい」という思いで造る“まるで洞窟”のような空間で、1日1組限定で泊まることもできます。

画像5: https://www.atpress.ne.jp/releases/263663/LL_img_263663_4.jpg
パリ「カルティエ財団現代美術館」個展で展示された模型

「時間の重みをもともと含み、時間とともにその重さが増していくようなものを。」というシェフの思いで2013年から構想が開始。
これまで、パリ「カルティエ財団現代美術館」での大規模個展はじめ、ニューヨーク「ニューヨーク近代美術館(MoMA)」、ローマ、ロンドン、上海、東京などで当プロジェクトが紹介されていて、世界中から注目が集まるプロジェクトです。

maison owl 公式サイト: https://www.maison-owl.com/


■プロフィール
「maison owl」オーナーシェフ 平田基憲
画像6: https://www.atpress.ne.jp/releases/263663/LL_img_263663_6.jpg
「maison owl」オーナーシェフ 平田基憲 (C)SatoruEMOTO@SARUTO Inc.

「maison owl」オーナーシェフ 平田基憲
1975年生まれ、山口県宇部市出身。東京で料理の道に目覚め、27歳で帰郷し、「restaurant noel」を開業。独学と研鑽を重ねる。
「restaurant noel」は18年続くアットホームな雰囲気のフレンチレストラン。2009年・2010年食べログ選出ベストレストラン。「ミシュランガイド」と並び強い影響力を持つ、フランス発祥のレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」にも掲載。
「普遍的な魅力のある料理を」というコンセプトのもと、フレンチの古典を受け継ぎ、素材を丁寧に味わう食事を振る舞う。


建築家 石上純也
画像7: https://www.atpress.ne.jp/releases/263663/LL_img_263663_7.jpeg
建築家 石上純也 (C)CHIKASHI SUZUKI

建築家 石上純也
東京藝術大学大学院美術研究科建築専攻修士課程修了後、妹島和世建築設計事務所を経て2004年石上純也建築設計事務所を設立。

主な作品に、神奈川工科大学KAIT工房、神奈川工科大学KAIT広場、Vijversburgビジターセンター(オランダ)、ボタニカルガーデンアートビオトープ/水庭、2019年サーペンタイン・ギャラリー・パビリオン、モスクワ科学技術博物館の増改築(ロシア・モスクワ)など。

2018年パリ カルティエ財団現代美術館でJunya Ishigami Freeing Architecture 自由な建築展。2009年日本建築学会賞(作品)、2010年ヴェネチア・ビエンナー レ第12回国際建築展金獅子賞、2010年毎日デザイン賞、2019年Obel Awardなど受賞多数。


■会社概要
「地域の多様性の承継発展、そして豊かな未来の実現」をビジョンにホテル、旅館の運営・プロデュース・コンサルティング企業として2011年2月に創業。「宿を磨き続ける集団」をミッションに、「宿は地域の魅力を発見するショーケース」とし、地域の活性化に貢献しています。創業10年目となる2020年2月に、自社ホテルブランド「okcs(オックス)」を設立。クリエイティビティとユニークな発想で、地域の魅力となる光を見つけ、確かな形にして国内外の皆様にお届けします。

社名 : 株式会社温故知新(カブシキガイシャオンコチシン)
代表取締役: 松山知樹(マツヤマトモキ)
本社所在地: 東京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室
設立年 : 2011年2月1日
資本金 : 46,075千円
従業員数 : 約140人
事業内容 : ホテル・旅館の運営、及びコンサルティング
URL : https://okcs.co.jp/
Facebook : https://www.facebook.com/onko2011
Twitter : https://twitter.com/okcs_official
Instagram : https://www.instagram.com/okcs.official/


詳細はこちら

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記事提供:@Press

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