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日本らしさが魅力「nel CRAFT CHOCOLATE」のコラボショップが登場

2021年02月08日

日本らしさが魅力「nel CRAFT CHOCOLATE」のコラボシ

今期大注目のチョコレート専門店がPOP UPストアに
パブリックカフェ「Marunouchi Happ. Stand & Gallery」は、2月5日(金)〜2月14日(日)までの間、チョコレート専門店「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」のPOP UPストアを期間限定開催する。

職人の確かな技術の中に遊びゴコロのセンスがキラリ
「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」は「日本らしさ」や「手しごと」といった事をコンセプトとし、2019年2月に日本橋浜町に店をオープンさせた、bean to barチョコレートの専門店。

今年伊勢丹新宿店で開催中のサロン・デュ・ショコラに初出店するなど、注目度が上昇中のお店だ。

今回のPOP UPストアで販売されるのは、店の看板商品である「Urban Design Collection6個入(税抜2300円)」。

カカオの風味が主役で、後からフレーバーの味が追いかけてくるように設計しているというこだわりの品。コーティング用のチョコレートと、中のチョコレートのカカオ配分が綿密に計算されているからこそ成せる技で、それは豆から作っているからこそ。

中には山椒、胡麻、きなこなどの日本らしい素材をつかったボンボンショコラや、紀州南高梅のペーストと梅酒を使用したフルーティなガナッシュなどが含まれる。

その他には「caca o caca(カカオふりかけ)(税抜850円)」の販売も。カカオが日本の大定番ふりかけになる遊びゴコロを感じる大胆な発想は、使い方次第で色々なアレンジを楽しめそう。

そして今回は「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO×Marunouchi Happ.」がコラボしたオリジナルメニューの提供も。

契約農家のベトナム産カカオから作るオリジナルチョコレートスプレッドを使用したオリジナルカフェモカ(税抜600円)と、それに合わせたオリジナルブラウニー(税抜450円)の提供も用意してある。また昨年大好評だったという、チョコレートとオーガニックワインのペアリング体験も行える。

(画像はプレスリリースより)


▼外部リンク

Marunouchi Happ. Stand & Gallery
http://marunouchi-happ.jp/

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO
https://nel-tokyo.jp

記事提供:大人の社会見学ニュース

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