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ハワイのカパフルにOPENした和食シェフが手がけるビストロ【WAIOLI GRILL AND CAFE】に今月から新ドリンクメニューが登場!

Mocchin, Inc

ハワイのカパフルにOPENした和食シェフが手がけるビス

ワイキキからも徒歩圏!和食ベースのアメリカンスタイルメニューが揃うロコが通う穴場レストラン

人気の地域カパフルに2018年9月、ハワイの食材を生かした創作和食レストランがOPEN!一汁三菜の定食スタイルのランチや、ワインや日本酒と楽しめるお肉や海鮮メニューが揃うディナーまで、日本人の口にも合うメニューが勢ぞろい。
今月からハワイ独自のハーブやリリコイ(パッションフルーツ)を使ったハワイアンドリンクが仲間入りしました!
隠れ家的なお店も多く人気の地域カパフル。ワイキキ寄りの徒歩でもアクセス可能な場所に、昨年秋「WAIOLI GRILL AND CAFE(ワイオリ グリル&カフェ)」がオープンしました。
https://waioligrillandcafe.com/(英語サイト。予約・注文は日本語可)
[画像1: https://prtimes.jp/i/42178/1/resize/d42178-1-949970-0.jpg ]

コンセプトは、和食をベースにしたアメリカンキュイジーヌ。
ローストビーフとウニを組み合わせた前菜や、ボーンマロー(牛骨髄)を使ったビビンバ、カウアイ海老の天ぷらなど、20年以上和食を手掛けてきたシェフが作る、新鮮なハワイ食材を生かした創作和食のメニューが並びます。
[画像2: https://prtimes.jp/i/42178/1/resize/d42178-1-954445-1.jpg ]

もちろん、揚げだし豆腐やお刺身などのオーソドックスな和食も味わえ、日本人の口にも合う料理がたくさん。
お店の雰囲気は、落ち着いたカフェビストロスタイル。ドリンクメニューも豊富で、ビールやワインだけでなく、日本酒や焼酎を片手に、清潔感のある大人っぽい空間でゆっくりと食事ができます。
お客様のほとんどがロコのリピーターで、まだ旅行者にはあまり知られていない穴場レストランです。

ランチタイムはヘルシーCafeスタイル!選べる一汁三菜の野菜たっぷり定食

お昼はチェックリスト形式のメニューから選ぶ、一汁三菜の定食(16ドル)を提供しています。選べる【ご飯・汁物・主菜】と2品の小鉢(内容は日によって変わります)のセット。https://waioligrillandcafe.com/menu.html

[画像3: https://prtimes.jp/i/42178/1/resize/d42178-1-138592-2.jpg ]

汁物や小鉢に地元のお野菜が使われていて、野菜が不足しがちなハワイ滞在中に嬉しいメニューです。
・ご飯は、白米または、ハワイでは珍しい十二穀米。
・汁物は、豚汁やカウアイ海老のビシソワーズ、ミネストローネなど、季節によって変わる野菜たっぷりの具だくさんスープ。
・主菜は、ローストビーフや牛カツ、お刺身、ジンジャーソースのポークステーキなど全7種類!
メニュー兼チェックリストには日本語も併記されているので、安心してじっくり選べます。
定食以外にも、どんぶり&スープのセットもあります!

新鮮なお肉や海鮮メニューが並ぶディナー。ボーンマロー(牛骨髄)のビビンバは必食!

ディナーには、オイルでマリネしたテンダーロインビーフや、ぷりぷりのホタテ&枝豆を使ったソース、牛タン串、生牡蠣、豚汁、紫芋のコロッケなど、目にも舌にも嬉しいメニューが勢ぞろい。

[画像4: https://prtimes.jp/i/42178/1/resize/d42178-1-440596-3.jpg ]

[画像5: https://prtimes.jp/i/42178/1/resize/d42178-1-612185-4.jpg ]

中でも、ロサンゼルスなどではすでに人気の「ボーンマロー(牛骨髄)」を使ったビビンバは見た目のインパクトも味も大満足の一品。日本では滅多に見かけない食材ですが、シンガポールなどでは昔から食べられている旨みとコラーゲンの塊!造血組織でもあるため、ビタミンやミネラルも豊富です。
そのボーンマローがドーンと添えられたビビンバは、目の前でスタッフが中身を取り出し、トロトロ卵と一緒にご飯と混ぜ込んで仕上げてくれます。ボーンマローの旨味とコチュジャンやキムチが絶妙なバランスで後を引く美味しさ。締めの一品にどうぞ!
[動画: https://www.youtube.com/watch?v=XA7p2poC1W0 ]



さらに今月からはハワイならではの食材を使った2種類のドリンクメニューが新登場!

ハワイにしか生息しない植物「ママキ」を使ったドリンクと、甘酸っぱい「リリコイ(パッションフルーツ)」を使ったドリンクです。

[画像6: https://prtimes.jp/i/42178/1/resize/d42178-1-367622-5.jpg ]

「ママキ」は、はるか昔からハワイに生えていた植物で、抗酸化物質やミネラルを豊富に含むスーパーフード。古代ハワイアンは肉体と精神の浄化のために飲んでいました。
肝臓や腎臓のデトックス、便秘解消にも良い、ノンカフェインの栄養価の高い植物。そのママキのお茶は、クセがほとんどなく万人受けする味で、子供から大人まで人気のドリンクです。もちろんオーガニック!
一方、「リリコイ」は、日本でもパッションフルーツとして知られる甘酢っぽい南国フルーツ。リリコイはハワイ語での名称です。ハワイでは様々なデザートにも使われるポピュラーなフルーツですが、日本ではなかなかお目にかかれないせいか、日本人に大人気の食材です。
この2つのハワイ食材を生かしたドリンクはWAIOLIのメニューにもぴったり。ご来店の際は、ぜひ新ドリンクにトライしてみてください。

WAIOLI GRILL AND CAFEには、日本人マネージャーをはじめ、日本語が分かるスタッフもいるので、予約や注文も日本語でOK!お気軽にご来店ください。

[画像7: https://prtimes.jp/i/42178/1/resize/d42178-1-221325-6.jpg ]

WAIOLI GRILL AND CAFE(ワイオリ グリル&カフェ)
611 Kapahulu Ave, Ste 102 Honolulu, HI 96815
営業時間:火曜~日曜 11:00~14:30 17:00~22:30
定休日:月曜
電話:808-734-5298
ウェブサイト:https://waioligrillandcafe.com/home.html

プレスリリース提供:PR TIMES

ハワイのカパフルにOPENした和食シェフが手がけるビスハワイのカパフルにOPENした和食シェフが手がけるビスハワイのカパフルにOPENした和食シェフが手がけるビスハワイのカパフルにOPENした和食シェフが手がけるビスハワイのカパフルにOPENした和食シェフが手がけるビス

記事提供:PRTimes

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