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うどん県・香川の大和製作所、讃岐うどん用の小麦粉を使った菓子「うどんカステラ」の全国販売を開始

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2014年05月22日

香川県宇多津町

（ビジネスワイヤ） -- この度、製麺機を製造・販売する大和製作所は、讃岐うどん用の小麦粉を使った菓子、「うどんカステラ」の全国販売を開始いたします。昭和50年の創業以来、うどんや蕎麦、ラーメン用の製麺機を開発し、うどん学校の開催、製麺用として小麦粉の研究を行なってきた大和製作所ならではのお菓子です。

うどんカステラについて

うどん粉の特徴である、粘りが強く、もち感のあるうどん粉を３割入れているため、 食感がモチモチとして、しっとりしています。

最もしっとりとしていて、食感もいい状態で焼くためには、1度に焼くことの出来るサイズが決まっており、職人が付きっ切りで焼かなければいけない為、1日に6個以上の製造です。原材料にこだわり、食品添加物や保存料は使わず、米飴で香ばしさを出し、はちみつでやさしい甘みにし、卵はキメを細かくするために、白身とキミの割合を半々にしています。

うどんカステラの販売について

第１弾として、国内産小麦を使用し、もちもち感を高めたカステラをグループ会社のサイトを通じて今月から販売を開始いたします。関連商品も増やしていく方針で、讃岐うどんセットなどに次ぐ目玉商品を目指し、グループ会社の通販サイト「亀城庵（きじょうあん）」で、「窯出しうどんカステラ」を販売いたします。

うどんカステラのウェブサイト

http://www.kijoan.com/event/cakes.html

商品名：窯出しうどんカステラ2300円(税込み) 送料別途17cm×17cm×6cm　約600g12人前(50g/1人分)１日６個のみ限定生産

お電話でもご購入いただくことが可能です。電話番号： 0120-45-2860（フリーダイヤル）

試食とお試しサイズの販売について

香川県内の直営売店にてご試食いただけます。販売中の「お試しサイズ」サイズ 13cm×9cm×6cm 250g (5人前)直営店のご案内：http://www.kijoan.com/category/baiten.php

大和製作所について

大和製作所は製麺機の販売だけではなく、麺学校、麺事業のコンサルティング、直営うどん店を経営し、グループ会社　讃匠では楽天グルメ大賞　 10回受賞する半生うどんを主力にネット通販を行っております。グループ会社、讃匠の通販サイト亀城庵にて、うどん、ラーメン、蕎麦や麺に合う調味料、そしてうどんのお菓子で、麺を楽しんでいただければと思います。

大和製作所 YAMATOグループは、麺に関する事業を強化し、品揃えを今後より拡張し、お客様のさらなる利便性を追求し、サービスの強化に努めてまいります。

大和製作所ウェブサイト：　https://www.facebook.com/yamatomfg大和製作所フェイスブック：　 https://www.facebook.com/yamatomfg

連絡先

お問い合わせ先
企業名：株式会社大和製作所
担当者：広報　南木　有希
TEL：0877-85-6168
Email：ynanki@ymcnoodle.com

記事提供：ビジネスワイヤ