【今だけの味覚】青森・十三湖の【特大しじみ】が到着｜奥羽の宴の名物「しじみバター」が期間限定でサイズアップ！

SYSTR株式会社

【今だけの味覚】青森・十三湖の【特大しじみ】が到着

青森・十三湖のしじみ漁が解禁！今だけ届く【活きた特大しじみ】を、名物「しじみバター」に贅沢投入。冷凍前の鮮度とふっくらした旬の味わいを楽しめるのは、この季節だけ。

青森・十三湖の【特大しじみ】は、夏のはじまりだけに水揚げされる希少な味覚。
東北居酒屋～奥羽の宴～（運営：SYSTR株式会社／東京都千代田区）では、そのしじみを冷凍せず活きたまま直送し、定番人気の「しじみバター」に贅沢に使用しています。
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しじみバター

今の季節だけ味わえる旬のしじみバターは、ぷっくりと育った身から溢れる濃厚な旨みが魅力。

冷凍処理前の鮮度そのままの味わいは、一口で酒が進む、まさにこの時期だけの特別仕様です。

■ 十三湖の“活しじみ”が届くのは、しじみ漁が行われる時期だけ

青森県の十三湖は、日本有数のしじみの産地。

汽水域ならではのミネラル豊富な環境で育つしじみは、身がふっくらと肉厚で、旨み成分もたっぷり詰まっています。

特にこの時期にだけ獲れる特大サイズのしじみは、地元でも貴重な存在。

しかも、「奥羽の宴」では、冷凍処理される前の“活きたままのしじみ”を現地から直送。

まさに、旬の一瞬だけに味わえるごちそうです。

■ 名物「しじみバター」が、今だけ“特大しじみ仕様”に進化！

定番人気の「しじみバター」が、今だけ特別仕様に。

届いたばかりの特大しじみを惜しげもなく使用し、香ばしいバターの香りと濃厚な旨みが口いっぱいに広がる逸品です。
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通常サイズと特大サイズのしじみの比較写真（奥羽の宴）

【今だけの味覚】青森・十三湖の【特大しじみ】が到着