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【炊飯器機能を使った1合の炊き方】浸水時間や水の量でおいしさが変わるからベストな炊き方を紹介!

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Areti株式会社

米一合が何グラムか量れなくても、計量カップと内釜の目盛りを確認すれば古米も簡単。少量炊きに欠かせないコンパクトなクッカーが人気!


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米一合は約150g。水量は180mlならやや硬め、200mlが普通、それ以上だとやわらかく炊きあがります。

家電メーカーAreti.（本社：東京都中央区　以下アレティ）はオフィシャルサイトにて、コンパクトで1合をふっくら炊くマルチクッカー「ていとうシェフ ちびっこ（r2423RD）」のセールを7月18日（金）から実施いたします。

極めたのは“少量炊きをふっくらおいしく”

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一合炊きにピッタリな小型のマルチクッカーなら、車中泊でも炊き立てのおいしいご飯を味わえます。

「少量炊きはおいしくない」 一般的な3～5.5合炊きの炊飯器で一合のみを炊くとパサつきがち。

ご飯の量は内釜の容量に対して7～8割がベストです。空間が広いと熱が均一に伝わりません。そのため、炊きムラができてしまうことも。
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コンパクトな内釜なら炊いたご飯上部の空きスペースが少なく、蒸らす間も温度が下がらないからおいしく炊ける!

いつでも炊きたてのおいしいご飯を食べたい、一人暮らしだから少量だけ炊きたいという方におすすめなのが一合の米をふっくら炊きあげるマルチクッカー「ていとうシェフ ちびっこ」です。今回はおいしいご飯を炊くための手順を「ていとうシェフ ちびっこ」を使って解説します。

おいしいご飯を炊く5ステップ

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一合炊きは2人暮らしにもピッタリ。一人で食べきれないときは温かいうちにラップで包み、冷凍保存がおすすめ。

１.お米の計量
計量カップでお米をすくい、お箸などですりきりにします。
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カップの縁と米が同じ高さになるように、正確に計量することがポイント。

２.素早くすすぐ
乾燥した米は吸水スピードが速いため、水を注いだら手際よく、優しくすすいだらすぐに水を捨て、また水を注ぎます。3回ほど繰り返すと、水の濁りが薄くなります。
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左は最初にすすいだときの水。表面のでんぷんが水に溶けだし、白く濁っている。右は3回すすいだ後。多少濁っていても問題なし。

３.じっくり吸水
米を内釜に入れ、目盛りの「CUP1」まで水を注ぎ、夏場なら30分以上水に浸けます。古米の場合は米に対して1.2～1.3倍の水加減を目安にしてください。
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冬場は1時間ほど水に浸けておきます。新米は水分が多いため20分程度の浸水で炊飯できます。

４.炊飯＋蒸らし
内釜を「ていとうシェフ ちびっこ」にセットし、『炊く』に設定。炊きあがったら10分ほど蒸らします。
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ていとうシェフ ちびっこは約42分で炊飯完了。調理完了後は保温に切り替わります。

５.やさしくほぐす
底から返すようにほぐし、余計な水分を飛ばしたら温かいうちにどうぞ!
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切るようにほぐすことで粒感のあるご飯が完成。

『ちびっこ』は一人暮らしや車中泊でも大活躍

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『ていとうシェフ ちびっこ』は低消費電力でコンパクトだから緊急時にも役立ちます。

「ていとうシェフ ちびっこ」が1合炊きでもふっくら仕上がる理由は、深型の内釜の中で水が対流を起こし、熱を均一に伝えるから。炊いたご飯の上部には空間が少なく、蒸らしの段階で乾燥が進まないこともポイントです。
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ていとうシェフ ちびっこはふたも洗えて手軽にお手入れできます。

他にもこんな特徴があります。
・コンパクトサイズだから狭いキッチンにも置きやすい
・炊く／発酵／低温／揚げ物の4モードを搭載
・300Wの省エネ設計
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ていとうシェフ ちびっこは4つの調理モードを搭載。発酵モードは約42℃、低温モードは82℃、揚げ物モードは170℃で調理。

炊飯以外にも、ヨーグルトやお肉のロースト、串揚げなども気軽に挑戦できる4つの調理モードを使えば温度管理は不要。料理初心者でも材料を入れるだけで本格的な料理が完成します。

お手入れもしやすいから毎日の食事作りにぜひお役立てください。オフィシャルサイトではオリジナルレシピも掲載中。

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ていとうシェフ ちびっこは計量カップ、しゃもじ、防熱カバー付き。　一合炊き炊飯／4種の調理モード／低消費電力
ていとうシェフ ちびっこ（r2423RD）の期間限定セールを実施期間：7月18日（金）18:00～7月22日（火）17:59まで
通常販売価格￥8,800→今なら￥7,480

・一人暮らしに最適
・車中泊でも大活躍
・少量の油で揚げ物が完成
・ヨーグルトも簡単



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プレスリリース提供：PR TIMES

記事提供：PRTimes