ニセコ町産酒米「彗星」100％使用の「純米大吟醸 ニセコ蝦夷富士」がIWC2026 でゴールド受賞
八海醸造株式会社
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八海醸造株式会社（本社：新潟県南魚沼市、代表取締役社長：南雲真仁、以下「八海醸造」）が製造・販売する北海道ニセコ町産の酒造好適米「彗星」を100％使用した「純米大吟醸 ニセコ蝦夷富士」が、世界最大級の酒類コンペティションである「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2026」のSAKE 部門・純米大吟醸カテゴリーにおいてゴールドメダルを受賞いたしました。
IWC は1984 年に英国で創設された世界的な酒類コンペティションで、日本酒部門には世界各国から多数の銘柄が出品され、酒類業界の専門家による厳正な審査が行われています。今回受賞した「純米大吟醸 ニセコ蝦夷富士」は、北海道ニセコ町で栽培された酒造好適米「彗星」を100％使用し、魚沼の酒蔵で醸した純米大吟醸酒です。口当たりのやわらかさと果実を思わせる華やかな香り、淡麗でありながら米の旨味を感じられる味わいが特長です。今回の受賞は、北海道ニセコ町産酒米「彗星」の個性を活かした酒質と、八海醸造が長年培ってきた大吟醸造りの技術が国際的に高く評価されたものです。
ニセコ町との連携から生まれた日本酒「ニセコ蝦夷富士」
「ニセコ蝦夷富士」は、グループ会社である株式会社ニセコ蒸溜所が2021年にニセコ町に蒸溜所を開設したご縁から、ニセコ町との連携により誕生した日本酒です。
原料米には、北海道で2006年に開発された酒造好適米「彗星」を使用しています。「彗星」はタンパク質含有量が低く、淡麗な酒質に適した酒米として知られています。
北海道は海産物だけでなく、肉類や乳製品、野菜など多彩な食材に恵まれています。八海醸造では、それらの豊かな食文化に寄り添う食中酒として「ニセコ蝦夷富士」を設計し、北海道と新潟・魚沼のつながりから生まれた日本酒としてお届けしています。
今回の受賞を励みとし、弊社ではさらに国内外の皆様へ弊社製品の味わいをお届けするよう努めるとともに、この栄誉に違わぬよう、従業員が一丸となってより一層の品質向上に取り組んでまいります。
製品概要
■純米大吟醸 ニセコ蝦夷富士
北海道ニセコ町の雄大な自然に育まれた酒造好適米「彗星」を100% 使用し、魚沼で丁寧に醸しました。
青りんごを思わせる果実香と、軽やかでキレのある飲み口が特長の純米大吟醸です。フルーティーな甘味と鮮やかな酸味が調和し、透明感のある美しい余韻へと続きます。「彗星」の個性を活かした、食事に寄り添う味わいに仕上げています。
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品 目：清酒
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合：45％
アルコール度：16度
希望小売価格：
720ml 4,318 円（化粧箱あり）、
4,070 円（化粧箱なし）
シリーズ商品
■吟醸 ニセコ蝦夷富士
北海道ニセコ町の雄大な自然に育まれた酒造好適米「彗星」を100% 使用し、魚沼で丁寧に醸しました。
穏やかな吟醸香と、お米由来のきれいな旨味が調和した淡麗な味わい。四季折々の繊細な料理に寄り添う食中酒です。
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品 目：清酒
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、
醸造アルコール
精米歩合：55％
アルコール度：15.5度
希望小売価格：
720ml 3,548 円（化粧箱あり）、
3,300 円（化粧箱なし）
Hakkaisan について
Hakkaisan 八海醸造株式会社グループは、豪雪地・新潟県魚沼地方に1922 年創業。「淡麗でバランスの取れた高品質な酒づくり」を理念とし、日本酒「八海山」で培った技術と志をもとに、焼酎・梅酒・クラフトビール「ライディーンビール」・ウイスキー・ジン・麹甘酒・発酵食品・化粧品など幅広く展開。「米と麹と発酵。そして、水。」をテーマに、発酵と創造の力で心の豊かさを育む「発酵創造企業」です。また2021年米NY の酒蔵「ブルックリンクラ」と業務資本提携し、現地の蔵人と現地の素材を活かしたSAKEづくりを開始。「SAKE を世界飲料に」を目標にグローバルに取り組んでいます。
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本 社 所 在 地：新潟県南魚沼市長森1051番地
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