沖縄県初のクラフトアブサン「kagan Vol.02」2025年6月18日新発売
南島酒販株式会社
南島酒販株式会社(代表取締役：大岩 健太郎、本社：沖縄県中頭郡西原町)が運営する洋酒ブランド“kagan”より、沖縄県初となるアブサンが2025年6月18日(水)に発売されます。アブサンは主にヨーロッパで製造されるスピリッツとなり、ニガヨモギ・アニス・フェンネルを中心に様々なハーブやスパイスを使用します。本製品では沖縄県産のニガヨモギ・ニシヨモギ・リュウキュウヨモギやフェンネルをはじめとする県産素材を中心に21種類のボタニカルを活用しました。
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アブサンで使用される沖縄県産フェンネル
■地元沖縄の酒造所と協業で開発
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株式会社石川酒造場
本製品は製造パートナーとなる株式会社石川酒造場(代表取締役社長：平良 昭、本社：沖縄県中頭郡西原町)により開発され、沖縄県産ニガヨモギ、フェンネルをはじめとするハーブやスパイスを使用し、伝統的なアブサンの製法を踏襲しながらも、南国の風土を感じさせる独自の風味を持つスピリッツです。
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地元農家と連携
石川酒造場は、これまでにも沖縄県産の素材を活かしたクラフトジンの開発で知られており、今回のアブサンもその経験と技術を活かして開発されました。本製品を開発するにあたり、数年前から沖縄県内でのニガヨモギ、フェンネルの生育を地元農家と連携して実施することで、今回の県産ボタニカルによるアブサン製造が実現しています。アルコール度数は60度、独特の香りと味わいが特徴で、ストレートやカクテルのベースとしても楽しめ、今後沖縄県内外の酒販店やオンラインショップでも販売を拡大していく予定です。
■商品情報
・商品名 ：kagan Vol.02 アブサン
・希望小売価格：7,700円(税込)
・内容量 ：720ml
・アルコール分：60％
・製造者 ：株式会社石川酒造場
・販売者 ：南島酒販株式会社
・販売方法 ：
(1) 南島酒販公式通販shimmer online
https://shimmer.okinawa/products/kagan-vol2
(2) 国内酒販店
■kaganについて
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kagan
「カガン」は沖縄の方言で“鏡”を意味し、酒は風土を表す鏡という意味を込めたブランド名となります。kaganでは亜熱帯の沖縄ならではの素材を活かし、沖縄のもつ様々な魅力を映し出す酒類ブランドとなります。沖縄県内外のプロフェッショナル向け製品群として、県産素材の可能性を最大限に引き出していきます。
■南島酒販株式会社 会社概要
所在地 ： 〒903-0104 沖縄県中頭郡西原町兼久277
代表者 ： 代表取締役社長 大岩 健太郎
公式サイト：
https://nanto-shuhan.com/
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