気候や生活習慣が引き起こす「現代型夏バテ」対策をアマニ油で！ 運営する社員食堂への導入を決めたボンディッシュ株式会社へのインタビューを公開
ヘルシーオイル・プラス・コンソーシアム
近年、夏の生活環境は大きく変化し、従来よりも“長引き・重症化しやすい”「現代型夏バテ」が増えていると指摘されています。そんな中、全国に社員食堂を展開するボンディッシュ株式会社運営の社食(※)にて、「現代型夏バテ」対策として「アマニ油」の提供が開始されました。各社員食堂にアマニ油が置かれ、サラダ等にかけて食べられるとのことで、ボンディッシュ株式会社のご担当者にお話をうかがいました。
■ボンディッシュ株式会社とは…
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ボンディッシュ株式会社
ボンディッシュ株式会社は、「おいしい一皿で絆をつなぐ」ことをミッションに掲げるフードコミュニケーションカンパニーです。2003年、麻布のイタリアンレストランからスタートし、現在ではキャラクターカフェの運営やオフィス移転のコンサルティング、新しい形の社員食堂のプロデュースなど、「食空間」全体のコンセプト設計から手がけています。「第3の賃上げ」などの世の中の動きに合わせ、様々なクライアント様とキッチン設備がなくても導入可能な「キッチンレス社食」や、VIP仕様の社員食堂など、自然と人が集まりたくなる空間づくりを実現しています。
＜ご担当者コメント＞
近年、猛暑や冷房による寒暖差、睡眠不足、ストレスなどが重なり、夏場に体調を崩す人が増えています。
こうした社会課題を背景に、ボンディッシュは毎日利用する社員食堂だからこそ、無理なく健康習慣を取り入れられる環境づくりを目指し、アマニ油の導入を決定しました。
160種類以上の日替わりメニューを展開するボンディッシュならではの柔軟な食事提案に、健康価値をプラスすることで、「おいしさ」と「健康」を両立した社員食堂を実現し、企業の健康経営を支えてまいります。
＜導入の様子＞
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導入の様子
期間：7月13日(月)から8月末までを予定
＜「現代型夏バテ」とは＞
近年は、猛暑に加え、冷房による寒暖差や睡眠不足、ストレス、食生活の乱れなど、さまざまな要因が重なることで体調を崩しやすい「現代型夏バテ」が注目されています。暑さ対策だけでなく、毎日の食事や生活習慣を整えることも大切です。
食事では、主食・主菜・副菜をそろえたバランスの良い食事を基本としながら、オメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)を含むアマニ油のような食品を上手に取り入れることも一つの方法です。アマニ油はサラダやスープなど普段の食事に手軽に取り入れやすいため、無理なく健康的な食生活を続けるきっかけになればと思います。
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ボンディッシュ管理栄養士
■「ヘルシーオイル・プラス・コンソーシアム」について
脂質は体内でさまざまな働きを担う必須の栄養素です。からだを動かす効率的なエネルギー源であるだけでなく、健康でいるために、多彩な役割を果たしています。近年特に注目されているのが、脂肪の燃焼を高める「MCT」と、からだ本来の機能を整える「オメガ3(アマニ油・えごま油)」です。「ヘルシーオイル・プラス・コンソーシアム」は、「MCT分科会」と「オメガ3分科会」を持つ機関として、専門家の知見や最新研究などを交えながら、脂質・油脂の栄養全般、MCT、オメガ3の健康価値を広く発信していきます。
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