ECOニュース – とれまがニュース

【広島】爽快な辛さと痺れ・コクと旨味が特徴の期間限定メニュー『麻辣みそ豚骨ラーメン』10月1日(木)から発売！

• ツイート
• 
• 

八千代産直市場　株式会社

八千代産直市場 株式会社(広島県安芸高田市)が立ち上げた「とことん株式会社」が運営する、広島市中区新天地の地産地消とんこつラーメン店「TOCOTON1」にて、期間限定メニュー『麻辣(マーラー)みそ豚骨ラーメン』を10月1日(木)から発売いたします。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/636044/LL_img_636044_1.png
麻辣みそ豚骨ラーメン

【「麻辣(マーラー)みそ豚骨ラーメン」の特徴】
■ 厳選された“地産地消の食財”
八千代のお隣「島根県邑南町」で育てられた日本でも希少な、イギリスで開発された「ケンボロー種」 世界でも健康度の高い豚として知られ、食べやすさと旨みを併せ持つこだわりの豚肉“石見ポーク”や八千代町の“妻田さんの青ネギ”等を使用し、素材の良さを最大限引き出しております。

爽やかな香りと辛みが特徴の”満天唐辛子”、心地よい薫りと痺れの”花椒”を4種の味噌をブレンドした特製ダレと合わせ、辛み・痺れ・コクと旨味もバランスを絶妙に仕上げました。

画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/636044/LL_img_636044_2.jpg
石見ポーク「服部さん」

画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/636044/LL_img_636044_3.jpg
青ネギ「妻田さん」

■ 鋳鉄の和釜で2日間焚き上げた究極のスープ
鋳鉄の和釜で理想的な対流をさせ、2日間かけてじっくり炊き上げ旨味の芯と輪郭が生まれます。
更に、食財の旨み成分であるイノシン酸・グルタミン酸・グアニル酸が理想的なバランスになるようスープ設計しております。

画像4: https://www.atpress.ne.jp/releases/636044/LL_img_636044_4.jpg
スープ炊き上げ

画像5: https://www.atpress.ne.jp/releases/636044/LL_img_636044_5.jpg
鋳鉄の和窯

【商品情報】
・商品名 ：『麻辣みそ豚骨ラーメン』
・価格 ：1,180円(税込)
・販売期間：2026年10月1日(木)～ 2027年2月末まで

画像6: https://www.atpress.ne.jp/releases/636044/LL_img_636044_6.jpg
TOCOTON1

【店舗概要】
店名 ： TOCOTON1
所在地 ： 広島市中区新天地1-11 シャトル館1階
電話 ： 082-258-6868
営業時間 ： 昼11:00～14:00 夜18:00～24:00
定休日 ： 水曜日
席数 ： 15席
Googleマップ： https://maps.app.goo.gl/hJ2MHrVYQePozkS26
Instagram ： https://www.instagram.com/tocoton_1/


詳細はこちら

記事提供：@Press