厚生労働省 健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブ オープンフォーラム2026「食環境づくりを通じた企業と社会の価値創出 ～もっと大きなムーブメントへ～」を11月6日TIBにて開催
株式会社NTTデータ経営研究所
株式会社NTTデータ経営研究所(本社：東京都千代田区、代表取締役社長：山口 重樹)は、厚生労働省の「健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブ」の運営支援を行っております。
この度、令和8年11月6日(金)に、東京都内にて、厚生労働省が推進する「健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブ」の成果や最新動向を紹介する「オープンフォーラム2026」を開催いたします。
食環境づくりに取り組む事業者の最新事例を学べる機会となるため、健康・栄養の取組に関心のある事業者様や、新たな商品・サービスを検討されている事業者様は、ぜひご参加をご検討ください。
本イニシアチブでは、日本の主要な栄養課題である「食塩の過剰摂取」、「若年女性のやせ」、「経済格差に伴う栄養格差」の解決に向けて、誰もが自然に健康になれる食環境づくりを目指して産学官等連携の取組を推進しています。
今般開催するオープンフォーラムでは、栄養・食生活を取り巻く最新動向を紹介するとともに、本イニシアチブの成果や今後の展望を共有します。また、参画事業者による基調講演・パネルディスカッションを通じて、産学官等の連携による食環境づくりがもたらす企業価値や社会価値の向上について議論する予定です。
さらに、会場では本イニシアチブ参画事業者や先進的な食環境づくりを進める自治体による展示・試食ブースを設置しています。現地参加により、実際の取組を体験いただくとともに、参加者同士で交流することも可能です。
本イニシアチブに参画していない方でも、本フォーラムに参加いただくことが可能です。健康的な食環境づくりに取り組みたい企業、自治体、研究機関、金融関係者、メディアなどの皆様に新たな取組のヒントを提供する、年に1回の貴重な機会となっております。皆様のご参加を心よりお待ちしております。
■参加登録
10月30日(金)17:00までにお申し込みください。
※現地参加については定員(150名)を超過した場合、抽選とさせていただく可能性があります。
申込フォーム：
https://questant.jp/q/OpenForum2026-2
詳細情報 ：
https://sustainable-nutrition.mhlw.go.jp/openforum-2026
■開催概要
議事次第：
1. 開会
2. 講演「健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブの進捗と今後の方向性」
(厚生労働省 健康・生活衛生局 健康課 栄養指導室 室長 塩澤 信良)
3. 講演「食環境づくりを通じた企業価値向上事例について」
※本イニシアチブ参画事業者のうち、2社程度からの講演を実施予定
4. パネルディスカッション「事業者間連携により、広がる食環境づくりの実践事例」
5. 参画事業者の取組発表
※本イニシアチブ参画事業者のうち、5社程度からの発表を実施予定
6. 交流会(ブース展示・試食等)
日時 ： 2026年11月6日(金) 14:00～17:00(交流会は18:00まで)
開催形式： ハイブリッド形式(現地またはオンライン)
※オンラインのアクセス先は、お申込みいただいた方に事前にお知らせいたします。
場所 ： Tokyo Innovation Base(TIB)
アクセス：
https://tib.metro.tokyo.lg.jp/#access
JR山手線・京浜東北線「有楽町駅」京橋口｜徒歩1分
東京メトロ有楽町線「有楽町駅」D9出口すぐ
東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」1出口｜徒歩3分
■厚生労働省「健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブ」とは
【本イニシアチブの背景】
国連のSDGs(持続可能な開発目標)により、誰一人取り残さない、持続可能で包括的な社会づくりの重要性が認知されるようになり、2021年9月には「国連食料システムサミット」が開催されました。また、同年12月には「東京栄養サミット2021」が開催され、栄養不良の解決に向けた社会的な機運が高まりつつあります。
厚生労働省は、関係省庁の協力を得て、同年2月から6月にかけて「自然に健康になれる持続可能な食環境づくりの推進に向けた検討会」を開催し、産学官等の連携で栄養面と環境面に配慮した食環境づくりを推進していくことを取りまとめました。このことを受けて、2022年3月に本イニシアチブを設立しました。
当社は事務局として、設立・運営の全面的な支援を行っています。
【本イニシアチブの目的】
本イニシアチブは、食塩の過剰摂取、若年女性のやせ、経済格差に伴う栄養格差等の栄養課題や環境課題を重大な社会課題として捉え、産学官等の連携・協働により、誰もが自然に健康になれる食環境づくりを目指します。
具体的な活動内容などの詳細情報は以下のWEBサイトをご確認ください。
WEBサイト：
https://sustainable-nutrition.mhlw.go.jp/
詳細はこちら
記事提供：@Press
