クラフトビール界のレジェンドと熟練パン職人のタッグ。最高の「パン飲み」で衰退する田舎を盛り上げたい！【クラウドファンディングスタート】
株式会社東美濃ビアワークス
クラフトビール界のレジェンド率いる醸造所カマドブリュワリーに、その道27年のパン職人がジョイン！最高の「パン飲み」ができるパン屋を立ち上げるため、クラウドファンディングに挑戦します
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クラフトビール界のレジェンド率いるカマドブリュワリー（岐阜県瑞浪市釜戸町 代表取締役・東恵理子）に今年５月、27年の経験を持つベテランのパン職人がジョインしました。
今回のクラウドファンディングで資金調達をし、2人の職人タッグで最高の「パン飲み」ができるパン屋を立ち上げます。
このプロジェクトは、2025年9月30日までの期間限定で、CAMPFIRE（URL：https://camp-fire.jp/projects/860389/view）にて実施されます。
職人たちのタッグで生まれた返礼品にも注目！！！
美味しく楽しく、地域活性化に貢献できるクラウドファンディングです。
実施の背景：釜戸町の衰退の現状と、「田舎を諦めない！」取り組み
カマドブリュワリーがある岐阜県瑞浪市釜戸町は、代表であるえりちゃん（東恵理子）の故郷。
人口およそ2400人の山々に囲まれた田舎町で、名古屋からJR中央線で、1時間ほどで到着します。
近年、高齢化や空き家が増加し、町の衰退に歯止めが効かない状態です。2024年には、カマドブリュワリー隣の商店が閉店、信用金庫も支店から出張所になり、さらに今年の春には、唯一のコンビニも閉店しました。
「そんな田舎町をクラフトビールと、さらに今回設立を目指すパン工房で盛り上げて、
日本の地域にとっても、田舎を諦めない！地域を諦めない！というモデルケースになっていければ」と代表の東は語ります。
これまでカマドブリュワリーではクラフトビールでの地域活性化に取り組んでいましたが、今年５月に兵庫県からパン職人が移住したことで、本プロジェクトでのパン工場立ち上げを決めました。
プロジェクトの概要
本プロジェクトでは、資金を集めてパン工房を立ち上げることで、下記の価値を提供していきます。
■「遊園地」がコンセプトのパン屋「かまどパン」
“わくわくする、何度来ても楽しい”パン屋をオープン
地元在住の人気陶芸作家うえのえみさんによるデザインで、楽しく食卓を彩ります
記事提供：PRTimes
