梅の花から新しい和プロテイン「お豆のたんぱく」が販売開始。国産大豆「ゆきぴりか」×発酵乳酸菌がこの一杯に。
株式会社梅の花グループ
全5種のきなこ味。8月28日より一部レストラン店舗、9月1日より公式通販サイトで販売開始。
株式会社梅の花グループ（本社：福岡県久留米市、代表取締役社長COO：鬼塚 崇裕）は、国産大豆「ゆきぴりか」を活かした、新しい和のプロテイン「お豆のたんぱく」を、2025年8月28日より一部のレストラン店舗（湯葉と豆腐の店梅の花・かにしげ・チャイナ梅の花）と直売所（おしとり神埼）にて、さらに9月1日より公式オンラインストアにて販売開始いたしました。
長野の伝統食「すんき漬け」由来のナノ型乳酸菌SNKを1袋あたり6,000億個配合し、11種のビタミンを含んだ、和菓子のようなとろける口当たりの新しいプロテインです。仕事や家事、育児など忙しい日々の中でも、取り入れやすい一杯です。
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開発背景 ―「和」に立ち返る、毎日に取り入れやすいプロテインの提案
近年の健康意識の高まりを受け、日本人の体に馴染み深い「和」の食材や発酵食品に立ち返る動きが広がっています。
梅の花グループはこれまで湯葉や豆腐などの料理を通して、多くのお客様に支持をいただいてきました。2026年の創業50周年を機に、改めて仕事や家事、育児など、日々忙しく過ごされる方に向けて、湯葉や豆腐を作り続けてきた梅の花グループだからこそ届けられる新しい提案がしたい。そんな想いから「お豆のたんぱく」の開発がスタートしました。
最もこだわったのは、梅の花の豆腐づくりに欠かせない北海道産大豆「ゆきぴりか」を使用することです。さらに飲む際の粉っぽさをできるだけ抑え、和菓子のようなとろける口当たりを意識しました。
商品の特徴
- 梅の花こだわりの大豆「ゆきぴりか」
北海道産「ゆきぴりか」のきな粉を使用。さらにプロテインに見られやすい粉っぽさをできるだけ抑え、上質な和菓子のようなとろける口当たりを実現しました。植物性たんぱく質として必須アミノ酸も含んでいます。
- すんき漬け由来「ナノ型乳酸菌SNK」1袋に6,000億個配合
長野の伝統食「すんき漬け」由来の植物性乳酸菌を配合。日本人の体に馴染み深い伝統素材が、内側からスッキリと健やかな毎日をサポートします。
※腸内環境への直接効能表現（整腸・便秘解消など）を意図するものではありません。
- 11種のビタミン配合（栄養機能食品：ビタミンC）
美容と健康に欠かせない11種類のビタミンを配合。ビタミンCは1日分（約100mg）を配合した「栄養機能食品」です。ビタミンCは、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。
- 植物由来の甘味料を使用した、やさしい甘さの設計
「ゆきぴりか」を使用したきな粉の味わいを活かす、植物由来の甘味料を使用。毎日飲み続けられるような、自然な美味しさを追求しました。
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商品概要
[表:
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公式通販サイト 梅あそびの「お豆のたんぱく」特集ページ・商品一覧はこちら
お豆のたんぱく 特集ページ
お豆のたんぱく 商品一覧
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会社概要
会社名
株式会社梅の花グループ（UMENOHANA GROUP CO.,LTD.）
代表者
代表取締役会長CEO 本多 裕二
代表取締役社長COO 鬼塚 崇裕
本社
〒830-0033 福岡県久留米市天神町146
ホームページ
https://www.umenohana.co.jp/
公式アプリ「うめのあぷり」のご案内
https://www.umenohana.co.jp/about-app
公式Instagram
https://www.instagram.com/umenohana_group/プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
