スパイス×カカオが上品に香るクラフトコーラが登場！京都のプレマルシェ・カカオレート(R)ラボより12月18日発売
プレマ株式会社
京都で自然食品の流通事業を手がけるプレマ株式会社(代表：中川 信男、所在地：京都市中京区)が経営するビーントゥバー専門店「プレマルシェ・カカオレート(R)ラボ」(京都市中京区)は、クラフトコーラ「カカオレート・コーラ」を2024年12月18日(水)に発売いたしました。
シナモンやカルダモンなどのスパイスの豊かな香りと生姜、レモンの爽やかさの中に、厳選したカカオ豆から作るカカオニブの香りとコクが見事に調和した、新しい美味しさです。
販売ページ
https://www.binchoutan.com/premarche-cacaolate/index.html#top
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カカオレート・コーラ
■開発背景
クラフトコーラとは、天然の材料をつかった手づくりのコーラのこと。「コーラ」といえばイメージできるあの清涼飲料水。もともとは1800年代にアメリカの薬剤師が薬として作ったのが始まりだといわれています。私たちは、その原点に立ちかえり、体にやさしいドリンクとしてオリジナルのクラフトコーラの開発を始めます。
当社の代表・中川が試作を重ねる中で「カカオを入れたらもっと美味しくなるのでは？」とひらめきました。早速試してみると、驚くほど風味が豊かになり、全体のバランスがぐっと引き締まりました。使用するカカオは、当社が運営するビーントゥバー専門店「プレマルシェ・カカオレート(R)ラボ」で使用している、厳選したカカオ豆。カカオレート・コーラは、選び抜かれた天然の材料だけで作られる、上品な味わいのクラフトコーラです。
忙しい合間のリフレッシュに、夜のリラックスタイムに、食事やスナックに添えてなど、さまざまなシーンでお楽しみいただけます。
■カカオレート・コーラ4つの特長
【スパイス×カカオの新しい出会いが生む、クセになる味わい】
シナモンやカルダモンなどたくさんのスパイスと、生姜とレモンで奥行きを加えたクラフトコーラに、ベトナム・ドンナイで丁寧に栽培されたカカオの豊かな香りとコクが見事に調和しました。ほかにはない、後を引く美味しさです。
【甘さ控えめですっきり爽やか！大人のクラフトコーラ】
カカオレート・コーラは、スパイスやカカオの風味を損なわないよう、ほどよい甘さに仕上げました。
【無添加で体にやさしい】
カカオレート・コーラには、保存料や着色料、香料などは一切使用していません。「体によくない」概念をくつがえす、むしろ体のために選んでいただきたいドリンクです。
【楽しみ方いろいろ。ノンアルドリンク代わりにも】
炭酸水で割るスタンダードな飲み方はもちろん、ミルクで割ってチャイ風に、レモンやフルーツを入れてモクテルとして、またホットワインに入れてサングリア風に。アイデア次第でいろいろなアレンジを楽しめます。
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自在にアレンジを楽しめる
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カカオニブ香る新しいクラフト・コーラ
■チョコレートを超えるスイーツ「カカオレート(R)」について
カカオレート(R)とは、同社の自然食業界での長年にわたる知見をもとに、カカオ豆の機能性を独自に引き出したまったく新しい食品です。ひと口食べて幸せな美味しさを感じられ、心身と共鳴し、その結果として私たちの生命力を高めます。カカオ豆農家との信頼関係を土台にカカオ豆を直輸入し、原料選び、レシピ設計、微細なエネルギー調整などにより、他にはないものづくりを実現しています。
■商品概要
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贈り物にも最適
商品名 ：カカオレート・コーラ
内容量 ：200ml
価格 ：2,400円(税込)
原材料名：きび砂糖(国内製造)、生姜汁、レモン果汁、カカオニブ、
シナモン、カルダモン、クローブ、ブラックペッパー、
ラム酒、コリアンダー、バニラビーンズ
●栄養成分(100gあたり)
エネルギー213kcal、たんぱく質0.2g、糖質0.1g、炭水化物52.8g、食塩相当量0.01g
■プレマルシェ・カカオレート(R)ラボ
自然食の流通を手がけるプレマ株式会社が、2023年1月に開店。ベトナム(ドンナイ)、ドミニカ共和国(ラ・アルタグラシア)、ペルー共和国(ウカヤリ)のカカオ農家から直輸入したカカオ豆を使い、ビーントゥバーチョコレートの新しい形「カカオレート(R)」の製造・販売をおこなっています。商品はタブレットおよびボンボンのほか、店内ではカカオレート(R)を使ったスイーツやドリンクも提供しています。
所在地 ： 〒604-8332 京都市中京区三条堀川西入橋西町672 1F
営業時間 ： 10:00-18:00
定休日 ： 火曜・水曜
公式サイト ：
https://cacaolate.com/
公式Instagram：
https://www.instagram.com/premarche_cacaolate/
※営業日などの最新情報は公式Instagramでご確認ください。
＜受賞歴＞
●2023年、ロンドンで開催された国際的なチョコレートコンテスト「The Academy of Chocolate Awards 2023」の「Flavoured Dark Chocolate Bar部門」にて、カカオレート(R)のタブレット商品のうち「カカオレート ベトナム(ドンナイ産)伝統の純米 玉乃光酒粕」が、ブロンズ(銅賞)を受賞しました。
●2024年、アメリカのチョコレートの国際コンテスト「The Chocolate Alliance Awards 2024」のDark Chocolate部門にて、「カカオレート ドミニカ共和国(ラ・アルタグラシア産)なめらかプレーン」と「カカオレート ドミニカ共和国(ラ・アルタグラシア産)カカオ100％ストレート」が銀賞を受賞、さらに「カカオレート ベトナム(ドンナイ産)なめらかプレーン」が銅賞を受賞と、3作品同時入賞を果たしました。
●2024年、「International Chocolate Awards Asia-Pacific 2024」の「Flavoured dark chocolate ganaches or truffles」部門にて「ボンボン・カカオレート マンゴーアールグレイ」が銀賞を、「Micro-batch - Plain/origin dark chocolate bars」部門にて「カカオレート ドミニカ共和国(ラ・アルタグラシア産)なめらかプレーン」が銅賞を受賞しました。
■会社概要
プレマ株式会社
所在地 ： 〒604-8331
京都市中京区三条通猪熊西入御供町308 プレマヴィレッジ京都三条
公式サイト：
http://www.prema.co.jp/
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