おいしいパンで復興支援！被災地にパン屋をオープン
2014年07月26日
知的障害者3名と職員が店を切り盛り
宮城県石巻市で障害者の福祉施設や居宅介護、就労支援などを行っている社会福祉法人石巻祥心会が、このほど障害者が働くパン屋「ベーカリーいち」をオープンさせた。
7月18日（金）に市内千石町にオープンした「ベーカリーいち」は、知的障害のある3人のスタッフと法人職員で切り盛りしており、オープンする数ヶ月前から、パン作りをはじめ接客などのノウハウを学んできたとのこと。
津波の被災地域にくつろぎの場を提供
店内には、ライ麦パンやフランスパンなどの定番商品のほかにも、障害者の仲間が生産した野菜を練り込んだバジルフォカッチャや、ニンジンブレッドなど、約20種類もの商品が100円前後というリーズナブルな値段で棚に並ぶ。
「ベーカリーいち」は、かつて診療所だった敷地内に木造平屋で約50平方メートルのパン工房と、床面積約240平方メートルの木造2階立ての店舗を建設。
建物の外観は欧州風の白壁で、石畳のアプローチでは季節の花や広葉樹がお出迎えし、津波で被災した地域にくつろぎの空間を提供している。
秋にはレストランのオープンも
店舗の2階では、グループホームも運営する予定もあるという。また同法人では、秋頃にレストランのオープンも予定しているとのこと。
営業時間は、11時から16時までで、定休日は木曜と土曜日とのこと。「みんなに『おいしい』と言われるように」と張り切ってパンを焼きながら、お客様の来店をお待ちしている。
連絡先は、ベーカリーいち（TEL：0225-25-7260）まで。
▼外部リンク
社会福祉法人 石巻祥心会
http://www.i-shoshin.or.jp/社会福祉法人 石巻祥心会のFacebookページ
https://www.facebook.com/Ishinomaki.Shoshinkai
記事提供：障害者雇用インフォメーション｜
