ソルビン酸カリウムの世界市場2025年、グローバル市場規模（食品用、医薬品用、工業用）・分析レポートを発表
株式会社マーケットリサーチセンター
2025年5月1日
株式会社マーケットリサーチセンター
株式会社マーケットリサーチセンター（本社：東京都港区、世界の市場調査資料販売）では、「ソルビン酸カリウムの世界市場2025年」調査資料を発表しました。資料には、ソルビン酸カリウムのグローバル市場規模、動向、予測、関連企業の情報などが盛り込まれています。
■主な掲載内容
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市場概要
本レポートによると、世界のソルビン酸カリウム市場は2023年においてXXX百万米ドルと評価され、2030年にはXXX百万米ドルへと再評価される見込みであり、予測期間中の年平均成長率（CAGR）はXXX％とされています。
本市場は主に食品・飲料、医薬品、パーソナルケアなどの分野で使用されており、特に食品添加物としての需要が大きいです。業界全体のバリューチェーンや、開発動向、技術革新、特許状況、注目アプリケーション、将来の市場トレンドなどについても網羅的に分析されています。
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産業構造と企業分析
本市場における主要なプレイヤーには、Celanese、Bimal Pharma、Daicel Chemical Industries、Wanglong Chemicals などがあり、先進国および新興国市場の両方に強い影響力を持っています。これら企業は製品ライン、戦略的提携、研究開発、価格戦略を通じて市場シェアの拡大を図っています。
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地域別市場動向
地域別の分析によると、北米およびヨーロッパでは政府の食品安全規制や消費者の健康意識の高まりが市場成長を支えています。一方、アジア太平洋地域、特に中国では内需の拡大、政府による支援政策、生産拠点の充実により、世界市場をリードしています。
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市場規模とセグメント分析
市場はタイプ別と用途別に分類されています。タイプには「食品用」「医薬品用」「工業用」があり、用途は「食品・飲料」「医薬品」「パーソナルケア」「その他」に分かれています。2019年から2030年までの販売数量（トン）、売上高、平均価格が分析されており、各セグメントの成長傾向を詳細に予測しています。
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市場動向と課題
技術進歩や消費者嗜好の変化、各国の食品保存料規制が市場に影響を与えています。市場の成長を促進する要因には、天然由来保存料への関心の高まりや、加工食品需要の増加が挙げられます。一方、代替品の台頭や環境規制の強化が市場の制約要因となっています。
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技術・特許・応用分析
技術面では、ソルビン酸カリウムの高純度化、溶解性の向上、環境負荷低減に向けた改良が進められています。化粧品や医薬品用途では、無添加志向との整合性も求められており、製品開発の方向性に影響を与えています。
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消費者・流通分析
食品・医薬品業界の顧客からの需要動向、購買行動、評価などを調査・分析しています。また、販売チャネルは直販およびディストリビューター経由が主体となっており、主要顧客層の構成や流通ネットワークの構造にも言及されています。
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市場予測と将来展望
収集されたデータに基づいて、2030年までの市場規模予測が行われています。タイプ別・用途別・地域別の成長シナリオが提示され、今後注目される市場のトレンドや新規参入企業にとっての機会領域が明確にされています。
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バリューチェーンと原材料
ソルビン酸カリウムの製造には特定の原材料が使用されており、その供給元やコスト構造、生産工程、関連する産業チェーンについても詳細に記載されています。
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調査方法と検証
市場調査の方法には、一次データ（インタビュー、アンケートなど）と二次データ（企業報告書、公的データベース等）を併用しており、得られた結果の妥当性を確保するための検証作業も行われています。
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目次
1.市場概要
1.1製品の概要とソルビン酸カリウムの適用範囲
1.2市場推計における留意点と基準年
1.3タイプ別の市場分析
1.3.1タイプ別消費額の比較（2019年、2023年、2030年）
1.3.2食品用
1.3.3医薬品用
1.3.4工業用
1.4用途別の市場分析
1.4.1用途別消費額の比較（2019年、2023年、2030年）
1.4.2食品・飲料
1.4.3医薬品
1.4.4パーソナルケア
1.4.5その他
1.5世界市場規模と予測
1.5.1世界の消費額（2019年、2023年、2030年）
1.5.2世界の販売数量（2019年～2030年）
1.5.3世界の平均単価（2019年～2030年）
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2.主要企業プロフィール
-企業概要
-主な事業内容
-ソルビン酸カリウム製品とサービスの詳細
-売上数量、平均価格、収益、利益率、市場シェア（2019年～2024年）
-最新の動向・更新情報
-対象企業
Celanese
Bimal Pharma
Tianjin Haitong Chemical Industry
Mil-Spec Industries
BariteWorld
Haviland Enterprises, Inc.
Hydrite Chemical Co.
Gusmer Enterprises
Seidler Chemical
Daicel Chemical Industries
Wanglong Chemicals
FBC Industries
Kailash Chemicals
Nantong Acetic Acid Chemical
Lubon Industry
Hawkins Inc.
Wintersun Chemical
JKM Chemtrade
Titan Biotech
Shalibhadra Dyechem Private Limited
Wego Chemical Group
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3.メーカー別の競争環境
3.1世界のメーカー別販売数量（2019年～2024年）
3.2世界のメーカー別売上高（2019年～2024年）
3.3世界のメーカー別平均価格（2019年～2024年）
3.4市場シェア分析（2023年）
-売上高と市場シェア
-上位3社・6社の市場シェア
3.5メーカー別の地域・製品・用途の展開分析
3.6新規参入者と参入障壁
3.7合併・買収・協業・契約などの動向
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4.地域別消費分析
4.1地域別の市場規模・販売数量・消費額・平均価格（2019年～2030年）
4.2北米市場（米国、カナダ、メキシコ）
4.3欧州市場（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリアなど）
4.4アジア太平洋地域（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
4.5南米市場（ブラジル、アルゼンチンなど）
4.6中東・アフリカ市場（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカなど）
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5.タイプ別市場セグメント
5.1タイプ別販売数量（2019年～2030年）
5.2タイプ別消費額（2019年～2030年）
5.3タイプ別平均価格（2019年～2030年）
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6.用途別市場セグメント
6.1用途別販売数量（2019年～2030年）
6.2用途別消費額（2019年～2030年）
6.3用途別平均価格（2019年～2030年）
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7～11章：地域別市場詳細
北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカの各市場について、国別に以下を記載：
-販売数量
-用途別販売動向
-市場規模と予測（2019年～2030年）
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12.市場動向分析
12.1市場成長をけん引する要因
12.2市場の制約要因
12.3市場トレンド分析
12.4ポーターの5フォース分析
-新規参入者の脅威
-供給者の交渉力
-買い手の交渉力
-代替品の脅威
-競合企業間の競争
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13.原材料と産業チェーン
13.1主な原材料と供給者
13.2製造コスト構成
13.3生産プロセス
13.4関連産業チェーン構造
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14.流通チャネル
14.1販売チャネル（直販・代理店）
14.2代表的なディストリビューター
14.3代表的な顧客層
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15.調査結果と結論
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16.付録
16.1調査手法
16.2データ収集と出典
16.3免責事項
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【ソルビン酸カリウムについて】
ソルビン酸カリウムは、ソルビン酸のカリウム塩であり、主に食品や化粧品に使用される代表的な保存料です。水に非常に溶けやすい性質を持ち、使いやすさに優れているため、ソルビン酸そのものよりも広く利用されています。白色または淡黄色の結晶性粉末で、わずかに特有のにおいを持ちます。微生物の増殖を抑える作用があり、特にカビや酵母に対して強い抗菌効果を示します。
ソルビン酸カリウムの大きな特徴は、その保存効果の高さと人体への安全性のバランスにあります。酸性の環境下でより効果を発揮し、食品や化粧品の品質保持に有効です。また、他の保存料と比較して味や風味への影響が少ないため、味を損なわずに保存性を高めることができます。さらに、摂取後は体内で分解されて水と二酸化炭素になり、蓄積される心配がないため、比較的安全な添加物として国際的にも認可されています。
種類については明確な分類はありませんが、用途に応じて純度や粒子形状、加工性に違いがある製品が販売されています。一般的には食品添加物グレードのものが広く流通しており、医薬品や化粧品向けにはより高純度の製品が使用されることもあります。
用途は非常に広く、食品ではパンやチーズ、漬物、ジュース、ジャム、菓子類、調味料などに使用され、品質保持と保存期間の延長を目的としています。化粧品分野ではクリームや化粧水、洗顔料などの防腐目的で配合されることがあります。さらに、医薬品や工業製品にも微生物の繁殖を防ぐ目的で使われることがあり、その汎用性は非常に高いです。ソルビン酸カリウムは、安全性と効果の両立が求められる現代の製品において、今後も重要な保存料としての役割を果たしていきます。
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