米国の蜂蜜市場の分析と2024-2032年の予測
Astute Analytica Pvt Ltd
米国の蜂蜜市場は、 2023年に 27 億 3,680 万米ドルと評価され 2024 ～ 2032 年の予測期間中に15.62% の CAGRで、 2032 年までに 94 億 7,640 万米ドルの市場評価額に達すると。米国では、健康効果に対する消費者の意識の高まり、天然・オーガニック製品の人気の高まり、さまざまな食品・飲料製品への用途の広さなど、いくつかの要因により、蜂蜜の需要が着実に増加しています。蜂蜜は抗酸化物質と栄養素が豊富で、健康志向の消費者にアピールします。さらに、加工糖よりも天然甘味料が好まれる傾向にあることも、蜂蜜市場の需要をさらに押し上げています。2023年、米国は約3億8,200万ポンドの蜂蜜を消費し、一人当たりの消費量は約1.2ポンドでした。年間約1億5,600万ポンドで安定している国内生産量にもかかわらず、米国はこの増大する需要を満たすためにますます輸入に依存するようになっています。2023年の米国の蜂蜜生産額は大きく、蜂蜜が市場で獲得する高い需要とプレミアム価格を反映しています。
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https://www.astuteanalytica.com/ja/request-sample/united-states-honey-market米国の蜂蜜市場における国内生産は横ばい状態にあり、年間約1億5,600万ポンドの安定した生産量を維持している。しかし、この生産レベルは、2023年に3億8,200万ポンドに達した消費量の増加に対応するには不十分である。その結果、輸入が不可欠となり、米国は蜂蜜の大部分を輸入している。2020年には、輸入が蜂蜜総供給量の70％を占め、2010年の54％から大幅に増加した。蜂蜜の輸入元としては、アルゼンチン、ブラジル、インド、ウクライナ、ベトナムなどがあげられる。米国は2023年に2億2,600万ポンドの蜂蜜を輸入し、その輸入額は3億ドルに達した。米国市場における蜂蜜の平均価格は2023年、1ポンドあたり2.50ドルで、これは消費者が高品質の蜂蜜に支払う意思のあるプレミアム価格を反映している。
米国の蜂蜜市場を形成する消費者の嗜好と市場動向
米国における蜂蜜の主な消費者は、健康志向の高い個人、ミレニアル世代、そして自然派・オーガニック製品を好む成人層です。人口統計分析によると、これらの消費者は主に、抗酸化作用や栄養価といった蜂蜜の健康効果に惹かれて蜂蜜を購入しています。アメリカ人は、スーパーマーケット、健康食品店、オンラインストアなど、様々な販売元から蜂蜜を購入する傾向があります。ガラス瓶入りは、環境への配慮と安全性から高い人気を誇っています。市場は、大手企業と中規模企業が混在する構造となっており、従来型の蜂蜜セグメントは、価格の安さと入手しやすさから、最大の収益シェアを占めています。一方、健康的な食生活のトレンドの高まりを背景に、オーガニックセグメントも急速に成長しています。米国の蜂蜜市場は、可処分所得の増加と天然甘味料への移行を背景に、今後も成長を続けると予想されています。米国の蜂蜜産業の市場規模は2023年に7億ドルと評価され、今後数年間は継続的な成長が見込まれています。
クローバーハニーは米国で最も人気のあるハチミツで、市場収益の33.69%以上を生み出しています。
米国の蜂蜜市場は、クローバー蜂蜜のマイルドな風味、淡い色、そして料理への応用の広さから、最大の消費国となっています。クローバー蜂蜜は、より軽く、マイルドな蜂蜜を好む米国消費者の好みに合致するため、特に人気があります。この嗜好は、米国全土、特にシロツメクサが豊富なグレートプレーンズと中西部地域でクローバー植物が広く入手可能であることに起因しています。2023年には、米国で約3億8,200万ポンドの蜂蜜が消費され、その中でもクローバー蜂蜜が最も多く消費されました。クローバー蜂蜜は、そのマイルドな風味と滑らかな舌触りから、お茶や焼き菓子、そして様々なレシピの天然甘味料として人気があります。さらに、抗酸化作用や抗炎症作用などのクローバー蜂蜜の健康効果も、健康志向の消費者の間で需要をさらに高めています。
クローバーハチミツは、高い消費者需要と高価格設定により、米国市場において他の種類のハチミツの中で最も大きな収益を生み出しています。2023年のクローバーハチミツの平均価格は1ポンドあたり約2.50ドルで、その高価格を反映しています。米国は2023年に2億2,600万ポンドのハチミツを輸入しましたが、その大部分はアルゼンチン、ブラジル、カナダなどの国からのクローバーハチミツでした。これらの輸入額は3億ドルに達し、クローバーハチミツの経済的重要性を浮き彫りにしています。
蜂蜜市場におけるクローバーハニーセグメントの成長予測は、健康効果に対する消費者意識の高まりと、天然・オーガニック製品のトレンドの高まりに牽引され、有望な成長軌道を示しています。米国では蜂蜜の家庭への普及率が高く、クローバーハニーは多くの家庭で定番となっています。この高い消費量は、クローバーハニーが低リスク食品であり、副作用を引き起こすことがほとんどないことも、多くの消費者にとって安全な選択肢となっているという事実によって支えられています。
● 米国におけるクローバーハニー消費の新たな傾向
米国におけるクローバーハチミツの消費は、より広範な消費者行動の変化を反映したいくつかの新たなトレンドによって形作られています。重要なトレンドとして、持続可能で環境に配慮した製品が好まれる傾向が高まっており、消費者の77%がこれらの特性を重視しています。持続可能な方法を実践している地元の養蜂家から調達されることが多いクローバーハチミツは、ハチミツ市場におけるこれらの価値観とよく合致しています。eコマースの台頭によって特別なクローバーハチミツへのアクセスが拡大し、2020年1月以降、オンラインでのハチミツの売上は20%近く急増しています。さらに、1.8兆ドル規模の世界のウェルネス市場の一部である健康とウェルネス製品の需要の高まりが、抗酸化作用と抗炎症作用によるクローバーハチミツの人気を押し上げています。天然およびオーガニック製品へのトレンドも需要をさらに押し上げ、クローバーハチミツは加工糖に代わる健康的な代替品としての地位を確立しています。
蜂の巣から家庭へ：ガラス瓶は蜂蜜の鮮度と魅力を高め、包装タイプの55.34%以上のシェアを占めています
米国の蜂蜜市場において、蜂蜜の包装にガラス瓶が広く使用されている主な理由は、蜂蜜本来の持つ特性と鮮度を保つことができるためです。ガラスは非反応性であるため、蜂蜜の天然酵素と反応せず、プラスチックよりも純度、風味、香りを保ちます。蜂蜜は湿気や汚染物質に非常に敏感なので、これは不可欠です。さらに、消費者の環境意識はますます高まっており、100%リサイクル可能なガラスは、消費者の環境的価値観にも合致しています。2023年の調査によると、米国の約6,000万世帯が持続可能な包装の製品を購入することを好んでおり、その多くがリサイクル性と環境への影響の少なさからガラスを特に好んでいることが明らかになりました。
さらに、ガラス瓶の高級感のある美しさは、蜂蜜の認識品質を高めます。ガラスのパッケージは優雅さと高級感を醸し出し、これは消費者が職人技やオーガニック製品にプレミアムを支払うことをいとわない市場では重要です。ガラス瓶に入った蜂蜜は、多くの場合、純度と高品質の職人技と関連付けられており、それが重要なセールスポイントです。2023年の調査では、4,500万人以上の消費者がガラスのパッケージを製品の品質の高さと味の持続性の良さと関連付けていることが示されました。さらに、ガラスの透明性により、米国の蜂蜜市場の消費者は蜂蜜を目視検査し、品質の重要な指標である透明度と色を確認できます。この透明性は消費者の信頼と満足を築き、年間5,000万瓶の蜂蜜がこの信頼要因の恩恵を受けています。ガラス瓶を扱う際の触覚的な体験も消費者の全体的な体験を高め、贈り物や個人での使用に好まれる選択肢となっています。
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https://www.astuteanalytica.com/ja/industry-report/united-states-honey-market米国の食品・飲料業界における蜂蜜の役割は非常に大きく、米国の蜂蜜市場の収益の61.23%以上を生み出しています。
米国の食品・飲料業界における蜂蜜の広範な利用は、天然甘味料、風味増強剤、そして健康増進剤としての多面的な魅力に起因しています。焼き菓子や飲料からソースやマリネまで、幅広い製品への汎用性により、蜂蜜の用途は収益性が高いとされています。蜂蜜は抗酸化物質、ビタミン、ミネラルなどの豊富な成分を含み、精製糖の代替品として魅力的です。これは、より健康的で天然の原料を求める消費者の高まる需要に合致しています。特に、昨年、米国の飲料業界だけで3,000万ポンドもの蜂蜜が消費されたことは、蜂蜜の広範な普及を物語っています。蜂蜜の抗菌作用と、人工保存料を使用せずに保存期間を延ばす能力も、蜂蜜の使用をさらに促進しています。さらに、蜂蜜は花の種類によって異なる独特の風味特性を持ち、製品開発者は独自の味覚体験を生み出すための多様な選択肢を得ることができます。例えば、2023年には大手食品ブランドから200種類以上の蜂蜜配合新製品が発売され、その汎用性と魅力を反映しています。
食品・飲料分野における蜂蜜市場の成長には、いくつかの要因が挙げられます。消費者の意識の高まりとクリーンラベル製品への嗜好の高まりにより、メーカーは蜂蜜を天然成分として取り入れるようになっています。また、1,000社以上の職人食品生産者が蜂蜜を主要成分として使用しているという事実からも明らかなように、職人技が光る食品やグルメ食品の人気の高まりも重要な役割を果たしています。健康とウェルネスのトレンドの高まりは、蜂蜜を配合した機能性飲料、スナック、ダイエット製品の需要を刺激しています。実際、蜂蜜ベースのエナジーバーは、2023年上半期に売上高が15%増加しました。蜂蜜ベースのミードやクラフトビールを含むクラフト飲料業界の台頭は、蜂蜜が従来の用途を超えて拡大していることを浮き彫りにしており、この分野では2023年だけで5,000トンの蜂蜜が使用されると見込まれています。さらに、植物性食品への蜂蜜の配合は前年比で倍増しており、健康志向の消費者の間で蜂蜜の人気が高まっていることを裏付けています。
米国の蜂蜜市場において、蜂蜜が様々な製品カテゴリーに統合されていることからも、蜂蜜の汎用性がさらに実証されています。例えば、蜂蜜風味の乳製品は2023年に3,000万ドルの売上高を記録し、蜂蜜入りの機能性飲料は1億ドルの市場成長を記録しました。蜂蜜の需要増加は、米国の蜂蜜生産量の増加にも反映されており、2023年には1億6,000万ポンドに達しました。さらに、健康・ウェルネス分野における蜂蜜の売上高は、同年に7,500万ドル増加しました。
米国蜂蜜市場の主要プレーヤー
● Bee Natural Honey
● Layneyhoney
● Beefolks
● Honeytree
● Geesbees
● Mtnhoney
● Desert Creek Honey
● Cystal's honey
● Bare Honey
● Dutch Gold Honey, Inc.
● Natures Nate
● Oha honey
● Other Prominent Players
主なセグメンテーション:
製品別
● ナチュラル/オーガニック
● 加工済み
タイプ別
● アカシア
● シドル
● オレンジブロッサム
● アジョワン
● クローバー
● その他
パックサイズ別
● 200～250グラム
● 500グラム
● 1000グラム以上
パッケージ別
● ガラス瓶
● ボトル
● 浴槽
● チューブ
アプリケーション別
● 食品・飲料
● パーソナルケア＆化粧品
● 医薬品
● その他
配布先別
● オンライン
● オフライン
o ハイパーマーケットとスーパーマーケット
o コンビニエンスストア
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