食品用ハイドロコロイド市場調査レポート - 世界市場規模、シェア、傾向の見通し、2025－2035年
SDKI Analytics
SDKI Analytics（本社：東京都渋谷区）は、このたび、2025年09月23に「食品用ハイドロコロイド市場調査レポート：2025－2035年の市場規模、シェア、傾向の予測」を発表しました。食品用ハイドロコロイドに関する市場調査レポートには、統計的および分析的アプローチを使用した予測評価が含まれています。この調査レポートでは、一次および二次調査方法を使用して分析された主要な業界洞察を通じて将来の傾向を理解できるようにすることで、主要な市場動向を読者に説明しています。
食品用ハイドロコロイド市場の概要
食品用ハイドロコロイド市場に関する当社の調査レポートによると、食品用ハイドロコロイド市場規模は 2035 年に約 120億米ドルに達すると予想されています。さらに、2024 年の 食品用ハイドロコロイド市場規模は約 73億米ドルとなっています。食品用ハイドロコロイドに関する市場調査レポートでは、市場は 2025－2035 年の予測期間中に約 4.7% の CAGR で成長するとも述べられています。
SDKI Analyticsの専門家によると、食品用ハイドロコロイド市場シェアの拡大は、植物由来食品ブームがハイドロコロイドのイノベーションを牽引した結果です。代替タンパク質イノベーションが勢いを増すにつれ、ハイドロコロイド市場（30億米ドル）は成長すると予想されます。アジア太平洋地域における植物由来食品の年平均成長率（CAGR）は28%であり、ハイドロコロイド需要の24%の成長に相当します。植物由来代替品と比較して微生物由来ガムの成長と、最先端の食感を必要とする次世代タンパク質の需要増加を踏まえ、主要サプライヤーは研究開発予算の半分を熱可逆性ゲルの開発に投資しています。ハイドロコロイドはもはや添加物ではなく、特に肉や魚介類の類似品において、リアルな食感を実現するものです。
食品用ハイドロコロイドに関する詳細な市場調査報告書は以下のリンクから入手できます:
https://www.sdki.jp/reports/food-hydrocolloids-market/590641674食品用ハイドロコロイドに関する市場調査では、機能性食品の拡大に伴う特殊ハイドロコロイドの需要増加により、市場シェアが拡大することが明らかになりました。2,800億米ドル規模の機能性食品市場は、栄養素の安定性と送達性を高めるためにハイドロコロイドに依存しています。日本は栄養補助食品のリーダーであり、ヨーロッパではグミサプリメントのブームが起こり、年平均成長率（CAGR）22%を牽引しています。プレミアムグレードのハイドロコロイドは、2つの規制当局の承認を受けており、価格が50%上昇しています。AL主導の「デザイナーハイドロコロイド」が形成されるにつれて、個々の栄養に合わせてカスタマイズできるように設計されたモジュラーシステムが、2035年までに特殊市場の20%を占め、食品の機能性配合を変革するでします。
しかし、原材料価格の変動と供給集中により、今後数年間の市場成長は制限されると予想されます。
食品用ハイドロコロイド市場セグメンテーションの傾向分析
食品用ハイドロコロイド市場の見通しには、この市場に関連するさまざまなセグメントの詳細な分析が含まれています。当社の専門家によると、食品用ハイドロコロイドの市場調査は、タイプ別、ソース別、機能別、アプリケーション別と地域別に分割されています。
食品用ハイドロコロイド市場のサンプルコピーの請求:
https://www.sdki.jp/sample-request-590641674アプリケーション別に基づいて、このセグメントはさらに、ベーカリーと菓子、乳製品と冷凍デザート、飲み物、肉類と鶏肉製品、ソースとドレッシングに分割されています。これらのうち、乳製品と冷凍デザートは、予測期間中に成長が見込まれています。ハイドロコロイドの需要の多くは、アイスクリームやヨーグルト製品の食感、安定性、保存期間を向上させる乳製品と冷凍デザートから生じます。カラギーナンとグアーガムは、クリーミーさを高め、氷結晶の形成を抑制するハイドロコロイドです。消費者の間で高品質で植物由来の製品の消費が増加するにつれて、この分野は着実に成長し、ハイドロコロイド市場において重要な役割を果たすでします。
食品用ハイドロコロイドの地域市場の見通し
食品用ハイドロコロイド市場調査では、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域、ラテンアメリカ、中東とアフリカの地域別成長に関する情報も取り上げています。これらのうち、ヨーロッパ地域の市場は予測期間中に成長すると見込まれています。ヨーロッパはハイドロコロイドの最も重要な市場の一つであり、機能性食品、乳製品、冷凍デザートの高い需要に支えられています。この地域はグミサプリメントの成長率が年平均成長率25%と最も高く、GRAS認証ハイドロコロイドに対する厳しい規制要件も満たしています。
経営層の意思決定に役立つ戦略的洞察を得るため、食品用ハイドロコロイド市場調査レポートの試読版をご請求ください:
https://www.sdki.jp/trial-reading-request-590641674食品用ハイドロコロイドの競争のランドスケープ
当社の食品用ハイドロコロイド市場調査報告書によると、最も著名な世界の主要なプレーヤーは次のとおりです:
● Cargill Inc.
● Ingredion Inc.
● Tate & Lyle plc
● Kerry Group
● Ashland Inc.
これに加えて、日本市場のトップ 5 プレーヤーは次のとおりです:
● Riken Vitamin Co.
● San-Ei Gen F.F.I.
● Taiyo Kagaku
● Fuji Chemical
● DKS Co., Ltd.
会社概要：
SDKI Analyticsの目標は、信頼できる詳細な市場調査と洞察を提供することです。当社は、成長指標、課題、傾向、競争環境に関する詳細な市場レポートの調査と提供に重点を置くだけでなく、最大限の成長と成功に向けてお客様のビジネスを完全に変革することにも重点を置いています。当社の市場調査アナリストは、さまざまな業界や市場分野のあらゆる規模の企業と長年働いてきた経験に基づいています。
配信元企業：SDKI Analytics
プレスリリース詳細へドリームニューストップへ
記事提供：DreamNews
