日本の大豆油市場規模、シェア分析、需要、成長および製造業者 2035
ＫＤマーケットインサイツ株式会社
KDマーケット・インサイツは、市場調査報告書『日本の大豆油市場の将来動向と機会分析 - 2025～2035年』を発表した。本レポートの範囲は、現在の市場動向および将来の成長機会に関する情報を網羅しており、読者が的確なビジネス判断を行うための資料となっている。本調査レポートでは、KDマーケット・インサイツのリサーチャーが一次および二次の調査分析手法を用いて、市場競争の評価、競合他社のベンチマーク、そして市場参入戦略（GTM）の理解を行っている。
日本の大豆油市場に関する調査報告によると、市場は2025～2035年の間に年平均成長率（CAGR）2.4％を示し、2035年末までに市場規模は61万8,500トンに達すると予測されている。2024年の市場規模は収益で47万5,900トンと評価された。
日本の大豆油市場規模、シェア、成長要因、セグメンテーション、製造業者および将来展望
市場概要
日本の大豆油市場は、食用油の消費増加、植物由来食への関心の高まり、そして食品加工、化粧品、産業用途における大豆油の利用拡大により、安定した成長を遂げている。大豆油は世界で最も広く消費されている植物油の一つであり、その中性の風味、多用途性、そして多価不飽和脂肪酸やオメガ脂肪酸を豊富に含む健康効果によって高く評価されている。
日本では、食品加工業が発達しており、健康的で機能的かつ持続可能な食品原料を重視する傾向から、大豆油は食用油市場で強い地位を確立している。レトルト食品、ベーカリー製品、スナック、即席食品などにおける大豆油の用途拡大が、市場採用をさらに促進している。また、持続可能な調達、非遺伝子組み換え（Non-GMO）大豆、有機油の普及が業界の将来を形づくっている。
日本政府が食料安全保障および農業イノベーションを重視する中で、国内メーカーや輸入業者は、消費者の多様な嗜好に対応するため、製品ラインナップの拡充を進めている。
市場規模とシェア
日本の大豆油市場は、同国の食用油分野の中で重要なシェアを占めている。日本は国内の搾油需要を満たすため、主にアメリカ、ブラジル、カナダから大豆を輸入している。国内で生産される大豆油の大部分は食品・飲料産業で使用され、一部は飼料、バイオディーゼル、産業用途にも利用されている。
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https://www.kdmarketinsights.jp/sample-request/711都市人口の増加や欧米スタイルの料理人気の高まりにより、揚げ物や調理油の需要が拡大しており、手頃な価格と栄養価の高さから大豆油が選ばれている。また、日本の加工食品輸出の拡大も、大豆油の需要を後押ししている。
日本の食用油精製および流通ネットワークは非常に発達しており、日清オイリオグループ、J-オイルミルズ、不二製油ホールディングスなどの大手企業が、革新性と持続可能性の取り組みを通じて市場シェアを支配している。
成長要因
● 食用油の需要増加 - 加工食品、揚げ物、包装食品の消費増加により、大豆油の需要が拡大。
● 植物由来食へのシフト - 健康志向やベジタリアン志向の高まりが、大豆由来製品の人気を押し上げている。
● 栄養面での利点 - オメガ3脂肪酸やビタミンEを多く含むことから、健康志向の消費者に支持されている。
● 産業・非食品分野での利用拡大 - バイオディーゼル、潤滑油、化粧品用途の拡大が市場多様化を促進。
● 強力な食品加工産業 - 日本の加工食品・スナック製造業は、大豆油に大きく依存している。
● 政府の輸入・農業支援政策 - 大豆の調達や精製技術を支援する政策が、供給チェーンの効率化を促進。
● 持続可能性とNon-GMO志向 - 環境に配慮したクリーンラベル製品の人気が、有機・Non-GMO大豆油の革新を後押し。
● EC・小売拡大 - オンライン販売やコンビニでの流通拡大により、消費者のアクセスが向上。
市場セグメンテーション
日本の大豆油市場は、製品タイプ、用途、最終用途、流通チャネルによって分類される。
製品タイプ別
・精製大豆油
・有機大豆油
・Non-GMO大豆油
・硬化大豆油
用途別
・調理および食品加工
・ベーカリー・製菓
・スナック製造
・バイオディーゼル生産
・化粧品およびパーソナルケア
・産業用途（潤滑剤、界面活性剤など）
最終用途別
・家庭用
・食品メーカー
・レストラン・ホテル
・産業用途
流通チャネル別
・スーパーマーケット／ハイパーマーケット
・コンビニエンスストア
・オンライン販売
・フードサービスディストリビューター
・直接販売（業務・機関向け）
主要メーカーおよび業界プレーヤー
日本の大豆油市場は、国内外の主要企業によって構成されており、加工、精製、流通の各段階で重要な役割を果たしている。
・日清オイリオグループ株式会社 - 食用油市場のリーダーであり、一般消費者および産業用の精製・特殊大豆油を提供。
・J-オイルミルズ株式会社 - 高度な精製技術と持続可能な生産体制を備え、食品製造分野で強力な存在感を持つ。
・不二製油ホールディングス株式会社 - 食品・飲料業界向けに植物由来原料や大豆加工製品を生産。
・丸紅株式会社 - 大豆の輸入および食用油の国内流通を担当。
・伊藤忠商事株式会社 - 大豆油および関連食品原料の取引・物流における主要プレーヤー。
・ADM、カーギル、ブンゲ・リミテッド - 日本の食品加工業向けに大豆および精製油を供給するグローバル農業企業。
これらの企業は、R&D、持続可能な調達、先進的な精製技術への投資を進め、消費者の嗜好および環境基準の変化に対応している。
将来展望
日本の大豆油市場の将来は、食習慣の変化、持続可能な生産体制、食品技術の革新によって安定した成長が見込まれる。日本の消費者が健康・利便性・トレーサビリティをより重視する中で、メーカーはトランス脂肪酸の少ない、低温圧搾、有機大豆油の生産に注力していくと見られる。
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https://www.kdmarketinsights.jp/report-analysis/japan-soybean-oil-market/711再生可能エネルギー目標を背景に、バイオディーゼル産業の拡大も大豆油利用の新たな機会を創出するだろう。さらに、国内精製業者とグローバルサプライヤーの連携が、原料の安定供給とサプライチェーンの強化につながる。
今後は、デジタル小売チャネルやRSPO、JASオーガニックなどの持続可能性認証が、消費者の購買行動に大きな影響を与えると予想される。環境配慮型の生産、革新的なパッケージ、付加価値製品ラインを統合するメーカーが、進化する市場で競争優位を維持するだろう。
結論
日本の大豆油市場は、健康志向の消費、産業の多様化、持続可能な成長戦略に支えられ、今後も着実な拡大が期待される。技術革新、責任ある調達、そして消費者意識の高まりの相乗効果が、日本の食用油産業の未来を形づくることになる。
配信元企業：ＫＤマーケットインサイツ株式会社
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記事提供：DreamNews
