日本の植物由来飲料市場レポート：主要セグメント、トレンドおよび投資機会 2025-2035
ＫＤマーケットインサイツ株式会社
KDマーケットインサイツは、『日本植物性飲料市場の将来動向と機会分析－2025年から2035年』と題した市場調査レポートの発行を発表しました。本レポートの市場範囲には、現在の市場動向や将来の成長機会に関する情報が含まれており、読者が十分な情報に基づいたビジネス判断を行うための参考資料となります。本調査レポートでは、KDマーケットインサイツの研究者が一次および二次の分析手法を用い、市場競争の評価、競合他社のベンチマーキング、および市場参入戦略（GTM）の理解を行っています。
日本植物性飲料市場の規模、シェア、成長要因、セグメンテーション、メーカーおよび将来展望
市場概要
日本の植物性飲料市場は、健康志向、持続可能性、多様な食習慣への関心の高まりにより、力強い成長を遂げています。大豆、アーモンド、オート麦、米、ココナッツなどの植物由来原料から作られるこれらの飲料は、乳製品の代替として採用が進んでいます。乳糖不耐症への認知、ヴィーガン志向、機能性栄養への関心の高まりにより、日本の消費者の間で人気が拡大しています。
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https://www.kdmarketinsights.jp/contact-us日本は伝統的に大豆製品の消費が多い国として知られていますが、より多様な植物性飲料を受け入れる動きが加速しています。健康意識の高さ、高齢化社会、食品加工技術の革新が市場成長を後押ししています。さらに、ウェルネスや環境への配慮が高まる中、持続可能で栄養価の高い代替製品への需要が急増しています。
フレキシタリアン（柔軟な菜食）やベジタリアンのライフスタイルへの転換、政府によるカーボンニュートラルや持続可能な食料システムの推進も、植物性飲料の人気を後押ししています。大手飲料メーカーやスタートアップ企業は、味、食感、栄養価の改良に向けた研究開発（R&D）への投資を拡大しています。
市場規模とシェア
日本の植物性飲料市場は、アジア太平洋地域の植物性食品分野において重要なシェアを占めています。これは、大豆ミルク産業の確立と、オートミルク、アーモンドミルク、ココナッツミルクなど多様なカテゴリーへの拡大によって支えられています。
大豆ミルクは、文化的な親和性と栄養価の高さから依然として市場をリードしていますが、オートミルクやアーモンドミルクは、若年層や健康志向の高いプロフェッショナルの間で急速に人気を集めています。コンビニ、カフェ、スーパーでの飲み切り型・RTD（Ready-to-Drink）商品の拡大も販売を後押ししています。
国内外のブランドは、プラントベースラテやスムージーの人気が高まるカフェ・レストラン市場にも注力しています。味の多様化、カルシウム・タンパク質・ビタミンの強化、環境配慮型パッケージなど、エコ志向の消費者に訴求する製品開発が進められています。
特に都市部では、プレミアムおよび輸入ブランドの植物性飲料を中心に、オンライン食料品プラットフォームを活用したEコマース流通が急成長しています。
成長要因
健康・ウェルネス意識の高まり：低脂肪、コレステロールフリー、栄養価の高い飲料の需要増加。
乳糖不耐症と乳製品代替：乳糖不耐症の高い割合が非乳製飲料の需要を促進。
サステナブルな食生活への移行：環境負荷軽減を意識した消費者による植物性食品選好。
ヴィーガン・フレキシタリアンの増加：若年層を中心とした植物性食生活の普及。
製品革新：新しいフレーバー、栄養強化、食感改良などの開発。
小売・Eコマースの拡大：スーパー、コンビニ、オンライン市場での普及。
政府・企業のサステナビリティ推進：日本の脱炭素・食料持続化政策との整合。
プラントベースカフェ文化の台頭：主要コーヒーチェーンでのオートミルク・アーモンドミルクの採用。
市場セグメンテーション
原料別：
大豆
アーモンド
オート麦
ココナッツ
米
エンドウ・その他ブレンド
包装タイプ別：
カートン（テトラパック）
ボトル
缶
流通チャネル別：
スーパーマーケット・ハイパーマーケット
コンビニエンスストア
カフェ・外食店
オンライン小売／Eコマース
専門健康食品店
用途別：
家庭用消費
外食産業（レストラン、カフェ、ホテル）
産業用途（食品加工・製造）
主要メーカーおよび業界プレーヤー
日本の植物性飲料市場は競争が激しく、国内外の企業がイノベーション、マーケティング、サステナビリティに積極的に投資しています。主な参加企業は以下の通りです：
キッコーマン株式会社 - 大豆ミルクおよび植物性飲料の先駆者で、日本国内に強力な流通網を保有。
マルサンアイ株式会社 - 日本最大級の大豆飲料・豆腐由来飲料メーカー。
アサヒグループホールディングス株式会社 - ノンアルコールおよび植物性飲料の拡充を推進。
伊藤園株式会社 - 茶製品の専門性を活かした植物性ブレンド飲料を展開。
大塚製薬株式会社 - 栄養飲料分野で機能性植物性飲料を提供。
キリンホールディングス株式会社 - サステナブルで健康志向の飲料開発に注力。
ネスレ日本株式会社 - ネスカフェブランドを通じてオート・アーモンド系飲料を展開。
アルプロ（ダノングループ） - 欧州の植物性飲料ブランドを日本市場に導入。
ブルーダイヤモンドグロワーズ - アーモンドミルクなどのナッツ系飲料を販売。
マイナーフィギュアズ、オートリー - カフェ文化を背景に人気上昇中の海外オートミルクブランド。
日本企業と海外プラントベースブランドとの協業により、サプライチェーンの強化と製品多様化が進んでいます。
将来展望
日本の植物性飲料市場は、健康、サステナビリティ、イノベーションの融合により、今後も大きな成長が期待されます。プロバイオティクス、アダプトゲン、栄養強化成分などの機能性原料を取り入れた製品が市場の魅力をさらに高めるでしょう。
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https://www.kdmarketinsights.jp/industry/food-and-beverages今後は、大豆・オート麦・アーモンドなどを組み合わせたマルチソースブレンドへの需要が高まり、味と栄養の両立が重視されます。また、サステナブル包装、カーボンニュートラル生産、地産地消原料の採用がブランドの差別化要因となります。
小売、カフェ、自動販売機などでの植物性飲料の拡大により、消費者の採用がさらに進む見込みです。さらに、食品イノベーションや脱炭素化を促進する政府の取り組みも、市場の長期的な成長を支えるでしょう。
結論として、日本の植物性飲料市場は、健康志向、環境意識、業界イノベーションを背景に今後も拡大が見込まれます。味の改良、地域連携、環境配慮型製品開発に注力する企業が、次世代の市場をリードするでしょう。
配信元企業：ＫＤマーケットインサイツ株式会社
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記事提供：DreamNews
