非破壊型赤外線糖度計の世界市場2025年、グローバル市場規模（携帯型、卓上型）・分析レポートを発表
株式会社マーケットリサーチセンター
2025年11月13日
株式会社マーケットリサーチセンター
株式会社マーケットリサーチセンター（本社：東京都港区、世界の市場調査資料販売）では、「非破壊型赤外線糖度計の世界市場2025年」調査資料を発表しました。資料には、非破壊型赤外線糖度計のグローバル市場規模、動向、予測、関連企業の情報などが盛り込まれています。
■主な掲載内容
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世界の非破壊型赤外線糖度計市場概要
本レポートによると、世界の非破壊型赤外線糖度計市場は2024年に8,420万米ドルと評価され、2031年には1億1,500万米ドルへ拡大する見通しです。予測期間中の年平均成長率（CAGR）は4.6％で、安定した成長が続くと見込まれています。本調査では、米国の関税政策や各国の規制動向を踏まえ、競争環境、地域経済の変化、供給網の強靭性に与える影響を分析しています。
非破壊型赤外線糖度計は、近赤外分光技術を用いて果実や野菜の糖度を非破壊で測定する装置です。特定波長の赤外光吸収特性を解析することで、サンプルを切断せずに糖度を迅速かつ高精度に算出します。農業分野では、品質管理や収穫時期の判定、流通段階での検査など、幅広い用途で活用が進んでいます。
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技術概要と市場特性
この装置は、対象物に近赤外線を照射し、その反射や透過光のスペクトルを解析することで糖濃度を推定します。従来の破壊的検査ではサンプルを切断・搾汁する必要がありましたが、本技術により非侵襲的かつ迅速な測定が可能となりました。測定データはリアルタイムで取得できるため、収穫・出荷判断や品質選別の効率化に寄与します。
また、環境要因や品種差による誤差を補正するため、人工知能を組み込んだ解析アルゴリズムや多波長解析モデルの導入が進んでいます。こうした技術的進歩により、果物だけでなく野菜、穀物、糖質加工品など多様な対象で利用が広がっています。
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市場の成長要因
市場成長の主な要因は以下の通りです。
第一に、高品質農産物への需要拡大です。消費者の嗜好変化により、糖度などの品質指標に基づいた高付加価値農産物の生産が増えています。生産現場では、非破壊検査による迅速な品質評価が求められています。
第二に、農業のスマート化・自動化の進展です。IoT技術と連携した測定装置の普及により、糖度データをクラウド上で管理し、生育環境との相関分析が可能になっています。これにより、生産から流通までの品質トレーサビリティが強化されています。
第三に、労働効率とコスト削減への寄与です。非破壊測定により検査時間と人件費を大幅に削減できるため、農家や食品加工業者における導入が進んでいます。
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調査目的と分析方法
本レポートの目的は、世界および主要国における市場機会の規模を特定し、成長可能性を定量的に評価することです。また、製品タイプ別・用途別に市場の将来性を予測し、供給と需要のトレンド、競争要因、規制動向を多角的に分析しています。さらに、主要メーカーの製品例、販売数量、収益、地域展開、戦略的開発などを基に、2025年時点での市場シェア推定を提示しています。
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主要企業と競争環境
市場をリードする主要企業には ATAGO、Fujihira Industry、Optosky、TOP Cloud-agri、Nireco などが含まれます。
ATAGO は光学測定技術における世界的な先駆者であり、果実・飲料分野で広く採用されています。携帯型モデルから高精度デスクトップ機まで幅広い製品を展開し、信頼性と操作性で高い評価を得ています。
Fujihira Industry は食品分析装置に強みを持ち、農業研究機関や生産現場向けの赤外線測定機を開発しています。
Optosky は光学センシング技術を基盤に、軽量化と高速分析を両立した機種を提供しています。
TOP Cloud-agri は中国市場で急成長しており、農業IoTとの統合ソリューションを展開しています。
Nireco は産業用光学計測分野の老舗企業で、高耐久性と安定精度に定評があります。
これらの企業は、デジタル解析、ネットワーク接続機能、AIアルゴリズムの搭載など、技術革新を積極的に進めており、研究機関や大規模農業法人との連携が増加しています。
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市場セグメンテーション分析
本市場は「タイプ」と「用途」によって分類されています。
タイプ別では、携帯型と卓上型に分かれます。
携帯型は圃場での測定に適し、軽量で操作が簡単なため、農家や出荷現場で広く利用されています。一方、卓上型は分析精度が高く、研究機関や品質検査センターでの利用が主流です。
用途別では、果物、野菜、その他の分野に分かれます。果物分野ではブドウ、リンゴ、マンゴー、柑橘類などで需要が高く、流通前の品質確認や糖度格付けに使用されます。野菜分野ではトマト、トウモロコシ、ニンジンなどで活用され、糖度に基づく収穫管理やブランド化が進んでいます。その他の分野としては、穀物、ジュース、加工食品の品質管理が挙げられます。
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地域別市場動向
地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに分類されています。
北米では精密農業の普及に伴い、糖度測定の自動化需要が増加しています。欧州では食品品質基準が厳しく、研究機関や検査機関を中心に導入が進んでいます。アジア太平洋地域は最大の成長市場であり、特に日本、中国、韓国での果樹園管理・流通検査用途が拡大しています。日本では ATAGO や Nireco などの国内メーカーが強みを持ち、中国では TOP Cloud-agri のシェアが拡大しています。
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市場課題と今後の展望
市場の拡大に伴い、課題として装置価格の高さや測定精度の標準化、データ解析のノウハウ不足が挙げられます。特に果実表面の状態や光沢による測定誤差を抑えるため、今後は波長補正技術やAI学習モデルの高度化が求められます。
将来的には、クラウド連携によるビッグデータ解析や、モバイルアプリとの統合によるリアルタイム管理が進む見通しです。農業のデジタルトランスフォーメーション（DX）における重要な計測装置として、非破壊型赤外線糖度計の需要は持続的に増加すると予測されます。
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結論
非破壊型赤外線糖度計市場は、品質重視型農業の拡大、スマートファーミングの普及、AI技術の進化を背景に着実に成長しています。ATAGO、Fujihira Industry、Optosky、TOP Cloud-agri、Nireco などの主要企業が技術革新をけん引し、グローバル市場の競争を活性化させています。今後は、高精度・低コスト化とデータ統合機能の拡充が、さらなる市場拡大の鍵となるでしょう。
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目次
1. 市場概要
1.1製品の概要と適用範囲（非破壊型赤外線糖度計）
1.2市場推定の留意事項と基準年
1.3種別別の市場分析
1.3.1種別別消費価値の概観（2020年対2024年対2031年）
1.3.2携帯型
1.3.3据置型
1.4用途別の市場分析
1.4.1用途別消費価値の概観（2020年対2024年対2031年）
1.4.2野菜
1.4.3果物
1.4.4その他
1.5世界市場規模と予測
1.5.1消費価値（2020年・2024年・2031年）
1.5.2販売数量（2020～2031年）
1.5.3平均価格（2020～2031年）
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2. 主要企業プロファイル
2.1ATAG（企業概要／主要事業／対象製品・サービス／販売数量・平均価格・収益・粗利益率・市場シェア〔2020～2025年〕／最近の動向）
2.2FujihiraIndustry（同上）
2.3ptsky（同上）
2.4TPClud-agri（同上）
2.5Nirec（同上）
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3. 競争環境：メーカー別分析（非破壊型赤外線糖度計）
3.1メーカー別販売数量（2020～2025年）
3.2メーカー別収益（2020～2025年）
3.3メーカー別平均価格（2020～2025年）
3.4市場シェア分析（2024年）
3.4.1メーカー別出荷収益（百万米ドル）と市場シェア（％）：2024年
3.4.2上位3社の市場シェア（2024年）
3.4.3上位6社の市場シェア（2024年）
3.5企業フットプリント分析
3.5.1地域別フットプリント
3.5.2企業別製品タイプ・フットプリント
3.5.3企業別用途フットプリント
3.6新規参入と参入障壁
3.7合併・買収・契約・協業の動向
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4. 地域別消費分析
4.1地域別市場規模
4.1.1地域別販売数量（2020～2031年）
4.1.2地域別消費価値（2020～2031年）
4.1.3地域別平均価格（2020～2031年）
4.2北米：消費価値（2020～2031年）
4.3欧州：消費価値（2020～2031年）
4.4アジア太平洋：消費価値（2020～2031年）
4.5南米：消費価値（2020～2031年）
4.6中東・アフリカ：消費価値（2020～2031年）
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5. 種別別セグメント
5.1種別別販売数量（2020～2031年）
5.2種別別消費価値（2020～2031年）
5.3種別別平均価格（2020～2031年）
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6. 用途別セグメント
6.1用途別販売数量（2020～2031年）
6.2用途別消費価値（2020～2031年）
6.3用途別平均価格（2020～2031年）
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7. 北米市場
7.1種別別販売数量（2020～2031年）
7.2用途別販売数量（2020～2031年）
7.3国別市場規模
7.3.1国別販売数量（2020～2031年）
7.3.2国別消費価値（2020～2031年）
7.3.3アメリカ：市場規模と予測
7.3.4カナダ：市場規模と予測
7.3.5メキシコ：市場規模と予測
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8. 欧州市場
8.1種別別販売数量（2020～2031年）
8.2用途別販売数量（2020～2031年）
8.3国別市場規模
8.3.1国別販売数量（2020～2031年）
8.3.2国別消費価値（2020～2031年）
8.3.3ドイツ：市場規模と予測
8.3.4フランス：市場規模と予測
8.3.5イギリス：市場規模と予測
8.3.6ロシア：市場規模と予測
8.3.7イタリア：市場規模と予測
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9. アジア太平洋市場
9.1種別別販売数量（2020～2031年）
9.2用途別販売数量（2020～2031年）
9.3地域別市場規模
9.3.1地域別販売数量（2020～2031年）
9.3.2地域別消費価値（2020～2031年）
9.3.3中国：市場規模と予測
9.3.4日本：市場規模と予測
9.3.5韓国：市場規模と予測
9.3.6インド：市場規模と予測
9.3.7東南アジア：市場規模と予測
9.3.8オーストラリア：市場規模と予測
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10. 南米市場
10.1種別別販売数量（2020～2031年）
10.2用途別販売数量（2020～2031年）
10.3国別市場規模
10.3.1国別販売数量（2020～2031年）
10.3.2国別消費価値（2020～2031年）
10.3.3ブラジル：市場規模と予測
10.3.4アルゼンチン：市場規模と予測
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11. 中東・アフリカ市場
11.1種別別販売数量（2020～2031年）
11.2用途別販売数量（2020～2031年）
11.3国別市場規模
11.3.1国別販売数量（2020～2031年）
11.3.2国別消費価値（2020～2031年）
11.3.3トルコ：市場規模と予測
11.3.4エジプト：市場規模と予測
11.3.5サウジアラビア：市場規模と予測
11.3.6南アフリカ：市場規模と予測
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12. 市場ダイナミクス
12.1成長要因（非破壊型赤外線糖度計）
12.2抑制要因
12.3トレンド分析
12.4ファイブフォース分析
12.4.1新規参入の脅威
12.4.2供給者の交渉力
12.4.3購入者の交渉力
12.4.4代替品の脅威
12.4.5競合間の敵対関係
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13. 原材料と産業チェーン
13.1主要原材料と主要メーカー
13.2製造コストの構成比
13.3生産プロセス
13.4産業バリューチェーン分析
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14. 流通チャネル別出荷
14.1販売チャネル
14.1.1エンドユーザー直販
14.1.2販売代理店
14.2代表的な流通事業者
14.3代表的な顧客層
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15. 調査結果と結論
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16. 付録
16.1調査手法
16.2調査プロセスとデータソース
16.3免責事項
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【非破壊型赤外線糖度計について】
非破壊型赤外線糖度計は、果物や野菜の糖度を試料を傷つけることなく測定する装置です。近赤外線（NIR）を果実表面に照射し、内部での光の吸収や反射の特性を解析することで、糖分の含有量を推定します。従来の屈折計のように搾汁する必要がなく、短時間で多くのサンプルを測定できるため、果実の品質管理や選果作業の効率化に大きく貢献しています。生産現場、選果場、研究機関などで幅広く利用されており、果実の熟度判定や収穫時期の判断にも活用されています。
特徴としては、まず非破壊で高精度な測定が可能な点が挙げられます。近赤外線は果実内部まで透過し、水分や糖分の分子振動による吸収特性を検出することで、内部成分を推定します。測定時間は数秒程度と短く、誰でも簡単に操作できることが利点です。また、測定対象を傷つけないため、収穫後の商品検査や出荷前の品質確認にも適しています。温度補正機能や自動校正機能を備えたモデルでは、環境条件による誤差を最小限に抑え、安定した測定が行えます。
種類には、携帯型と据置型があります。携帯型はハンディタイプで、果樹園や畑で直接果実にあてて測定するタイプです。軽量で持ち運びやすく、収穫前の糖度確認に最適です。据置型は選果場や工場で使用され、コンベアラインに組み込んで多数の果実を自動測定します。さらに、測定方式には透過式と反射式があり、透過式は果実内部の正確なデータが得られ、反射式はスピーディーな表面測定が可能です。
用途としては、りんご、みかん、ぶどう、もも、トマトなどの糖度測定が代表的です。生産者は非破壊測定によって果実の熟度分布を把握し、最適な収穫タイミングを判断します。選果場では、糖度ごとに等級分けを行い、出荷品質を均一化します。非破壊型赤外線糖度計は、果実の品質評価を迅速かつ効率的に行うための重要なツールとして、今後ますます需要が高まる装置です。
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