レポートオーシャン株式会社プレスリリース : 日本冷凍海産物市場は、高品質需要と先進的なコールドチェーン効率化を原動力に、2033年までに9億8000万米ドル規模へ急成長すると予測される
Ｒｅｐｏｒｔ Ｏｃｅａｎ株式会社
日本冷凍海産物市場は2024年に8億570万米ドルの規模に達し、2025年から2033年までの予測期間中に年平均成長率（CAGR）2.2％で拡大し、2033年までに9億8000万米ドルに達すると予測されている。冷凍水産物には、魚、貝類、その他の水産珍味など、厳格な冷凍・保存工程を経た多様な製品が含まれる。-18℃以下の温度を維持することで、これらの製品は鮮度、食感、栄養価を保持しつつ微生物の増殖を防ぐ。このプロセスにより長期保存が可能となり、家庭や外食産業における様々な調理用途で便利に使用できる。
市場のダイナミクス
健康志向の消費の増加
日本の人口は高齢化傾向が加速しており、栄養価の高いタンパク質が豊富な食事の需要が高まっています。 冷凍シーフードは、心臓血管の健康をサポートしながら、必須脂肪酸、ビタミン、微量栄養素を提供し、好ましい選択として浮上しています。 65歳以上の人口のほぼ三分の一で、80歳以上のかなりの数を含む、冷凍シーフードは、便利で健康的な食事のソリューションを提供します。 味、新鮮さおよび栄養の質を維持するその機能は延長保存性を提供している間消費者採用を高める。 また、日本は世界最大の水産物消費国の一つであり、一人当たりの消費量は世界第二位であり、エビやフィレなどの製品の需要が続いています。
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冷凍シーフードの生産から小売までの完全性は、堅牢なコールドチェーン物流に依存しています。 製品の品質を維持するためには、中断のない低温保存を維持することが重要です。 出荷の遅れ、不十分な冷凍、または温度変動によって引き起こされる輸送または保管の中断は、安全性を損なう可能性があり、貯蔵寿命を短縮します。 サプライチェーン全体では、特殊な冷蔵車、正確な温度監視、および貯蔵施設が不可欠です。 この要件は、特に日本の多様な小売環境全体で流通を拡大しようとしている小規模なサプライヤーにとって、運用上の課題を提示します。
市場機会
パッケージング技術の進歩
日本の冷凍水産物部門は、製品の品質、持続可能性、利便性を確保するために、革新的なパッケージングソリューションをますます活用しています。 真空シールや変更された雰囲気包装などの技術は、貯蔵寿命を延ばすだけでなく、自然な味と質感を維持します。 QRコードとトレーサビリティ情報を組み込んだスマートパッケージは、調達と鮮度に関する透明性を求めている消費者の間で人気が高まっています。 例えば、Walkiは従来のペットかアルミニウム皿に環境に優しい代わりを提供している間湿気およびグリースへの障壁として役立つWalki EVOのシールのような このような技術革新は、環境に配慮し、品質主導の消費者にアピールすることにより、市場成長のための重要な機会を作成します。
主要な企業：
● Kibun Foods Inc.
● Nippon Suisan Kaisha Ltd.
● Marudai Food Co. Ltd.
● Maruha Nichiro Corporation
市場セグメンテーションの洞察
製品タイプ別
魚セグメントは2024年に市場を支配し、予測期間を通じて主導的な地位を維持すると予想されています。 主な要因には、化学物質を含まない高品質の魚に対する消費者の嗜好の高まり、健康上の利点に対する意識の高まり、養殖慣行の拡大が含まれます。 サーモン、サバ、マグロなどの価値の高い種は、特に寿司や家庭料理のために人気があります。
フォーム別
2024年には、生冷凍シーフードが最大の収益シェアを獲得し、引き続き支配的になると予想されています。 寿司や刺身などの料理では、新鮮でプレミアムな食材に対する文化的な好みがこの需要を駆り立てています。 凍結プロセスは新鮮さの保存を保障し、妥協の料理用の質なしで便利を可能にする。 忙しいライフスタイルとすぐに使用できるプレミアムシーフードオプションのニーズの高まりは、生冷凍製品の人気を強化します。
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https://www.reportocean.co.jp/request-sample/japan-frozen-seafood-market流通経路別
ハイパーマーケットやスーパーマーケットは、日本の冷凍魚介類の販売のための極めて重要なチャネルです。 それらの広範な存在は、容易なアクセシビリティ、ニッチ製品の可視性、および製造業者からのプロモーションサポートを保証します。 小売業者は、多くの場合、割引を提供し、さらに消費者の採用を奨励するブランドの魚介類の項目を備えています。 これらのチャネルは、利便性と製品リーチの向上を組み合わせることにより、大きな成長機会を提供し、冷凍シーフードは日本の小売食品の不可欠な部分
セグメンテーション概要：
製品タイプ別
● 貝類
● 軟体動物
● 魚
● 甲殻類
● その他
形態別
● 生冷凍海産物
● 調理済み海産物
● 食べられる状態の海産物
流通チャネル別
● スーパーマーケット/ハイパーマーケット
● 専門小売店
● コンビニエンスストア
● その他
主要な質問 - 日本冷凍海産物市場
● 日本の高齢化と、調理不要のタンパク質食品への嗜好変化が、2033年までの冷凍水産物に対する長期需要にどのような影響を与えるか？
● コールドチェーン物流、急速冷凍技術、包装革新におけるどのような技術的進歩が、製品品質の維持と市場の予測CAGR（年平均成長率）2.2%を支える上で最も重要となるか？
● 乱獲懸念や気候変動による国内水産物供給の変動は、予測期間における日本の輸入冷凍水産物への依存度にどのような影響を与えるか？
● 持続可能性、トレーサビリティ、環境に配慮した調達への消費者関心の高まりの中で、主要メーカーは冷凍水産物製品の差別化を図るためにどのような戦略を採用すべきか？
● EC食品流通チャネルや消費者直販型冷凍食品配送サービスを含む小売デジタル化の進展は、2033年までに日本の流通構造をどのように再構築するか？
● 政府規制、食品安全基準、持続可能性政策は、日本冷凍海産物市場における製品革新とサプライチェーン慣行の形成にどのような役割を果たすのか？
● 市場参加者は、2033年までに9億8000万米ドルに達すると予測される低成長市場において、競争力のある価格を維持しつつ、冷凍技術、輸送、エネルギー使用に関連するコスト圧力を効果的に管理するにはどうすべきか？
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私たちのリサーチスタディは、クライアントが優れたデータ駆動型の決定を下し、市場予測を理解し、将来の機会を活用し、私たちがパートナーとして正確で価値のある情報を提供することによって効率を最適化するのを助けます。私たちがカバーする産業は、テクノロジー、化学、製造、エネルギー、食品および飲料、自動車、ロボティクス、パッケージング、建設、鉱業、ガスなど、広範囲にわたります。
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