キノコ素材市場は2035年までに75億900万米ドル規模に成長、年平均成長率9.34％で拡大。持続可能な包装技術革新、バイオベース複合材料の普及拡大、循環型経済の進展が牽引要因
Ｒｅｐｏｒｔ Ｏｃｅａｎ株式会社
キノコ素材市場は、持続可能性への要求の高まりと産業分野での採用拡大に支えられ、堅調な構造的成長を続けている。市場規模は2025年に30億7460万米ドルに達し、2035年までに75億900万米ドルへ拡大すると予測されており、2026年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）9.34％という堅調な伸びを示す。この成長軌道は環境的要請だけでなく、菌糸体ベースの素材をプラスチック・合成発泡体・皮革・高炭素建設資材の商業的に実現可能な代替品へと変革する技術進歩も反映している。
キノコ素材は菌糸体（菌類の根状構造）を原料とし、わら・トウモロコシの皮・木片などの農業副産物を結合させて高密度・軽量・生分解性の複合材を形成する。制御された成長プロセスにより、菌糸体は耐久性のある構造体を形成し、包装用インサート、断熱パネル、皮革のような繊維、建築部材などに成形可能である。石油由来プラスチックとは異なり、これらの材料は生分解性・堆肥化可能であり、大幅に低いエネルギー消費量と排出量で生産される。
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市場促進要因：持続可能かつ生分解性素材への需要加速
マッシュルーム素材市場を牽引する主因は、産業横断的に拡大する環境配慮型代替素材への需要である。特に包装および建設分野では、プラスチック廃棄物や炭素排出への懸念が高まっており、環境負荷の低い素材への移行が進んでいる。
菌糸体ベース製品は、明確な持続可能性優位性を有する。例えば、Ecovative Design社が開発した「MycoComposite(R)」は、農業廃棄物と菌糸体から生成される包装材であり、ポリスチレンフォーム製造に比べて約12％のエネルギーで生産可能と報告されている。また、CO?排出量も大幅に低減され、家庭用コンポスト環境下では45～90日で完全分解する。
この環境性能は、企業のESG戦略およびサーキュラーエコノミー推進方針と高い整合性を有する。多国籍企業がプラスチック削減および炭素強度低減への規制圧力に直面する中、マッシュルーム素材は大量用途の包装分野における有効な代替策として台頭している。持続可能性主導型の調達戦略が市場拡大を強力に後押ししている。
市場抑制要因：認知・ブランドイメージの課題克服
技術的および環境的優位性を有する一方で、一般消費者市場においては「菌類」に対するネガティブなイメージ（腐敗や汚染の連想）が普及の障壁となる可能性がある。
この課題克服には、透明性の高い情報開示、ブランド戦略、適切な用語選定が不可欠である。安全基準、管理栽培プロセス、環境メリットを明確に伝達することで誤解を払拭する必要がある。また、プレミアム志向の製品デザインは「オーガニック」から「革新的」への認識転換に寄与する。
MycoWorks社は高級アクセサリー向けに菌糸体レザーを展開しており、従来レザーに匹敵する美観および性能を実証している。「バイオファブリケーション」「再生型素材」「グロウンマテリアル」などの表現も、革新性を強調する有効なアプローチである。
ただし、教育および認知向上が進展するまでは、消費者の心理的ハードルが一定の抑制要因となる可能性がある。
市場機会：性能重視型産業用途への拡大
初期段階では持続可能性が主な導入動機であったが、現在は性能志向用途への展開が進んでいる。菌糸体複合材は強度、断熱性、耐火性、吸音性などの特性向上が図られており、高仕様産業分野への応用が拡大している。
建設分野では、フォーム断熱材や一部コンクリート用途の代替として評価が進む。軽量性およびカーボンネガティブ特性は、グリーンビルディング認証や低炭素インフラプロジェクトに適合する。
自動車分野においても、シート構造材、ダッシュボード部材、トリムパネルなどへの応用が検討されている。特に電気自動車では軽量化がエネルギー効率向上に直結するため、菌糸体素材の適合性が高い。
「持続可能な代替材」から「性能競争力を備えた素材」への転換は、市場の長期的商業性を強化する重要な転機といえる。
主要企業のリスト：
● Bolt Threads
● Ecovative LLC
● Magical Mushroom Company
● Mogu
● Mushlabs
● Mycel
● Mycotech Lab
● MycoTechnology, Inc.
● MycoTEX
● Mycovation
● MycoWorks
● NEFFA
市場セグメンテーション
素材別
2025年時点で最大の収益シェアを占めたのはマッシュルームレザー分野であり、予測期間中も優位性を維持すると見込まれる。ヴィーガン・クルエルティフリー志向の高まりと、表面加工および耐久性向上技術の進展が成長要因である。
Bolt Threads社やMycoWorks社による技術革新は、質感、引張強度、美観を向上させ、ファッション、フットウェア、家具用途への統合を可能にしている。動物皮革や合成PU素材と比較し、水使用量削減、温室効果ガス排出低減、生分解性向上といった優位性を有する。
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北米市場が主導
2025年において、北米は売上ベースで世界市場を牽引した。強力な研究開発基盤、ベンチャー投資の活発化、生分解性包装を促進する規制環境が成長を支えている。
米国はバイオマテリアルおよび持続可能製造のイノベーションクラスターを中心に主要成長エンジンとなっている。カナダもグリーン建築政策および循環型素材推進政策により、地域市場の約15％を占める。
Ecovative Design、MycoWorks、Fungi Perfectiなどの企業が生産技術のスケールアップを推進しており、北米は菌糸体素材開発の世界的ハブとしての地位を確立している。
セグメンテーションの概要
材料タイプ別
● 菌糸体包装
● キノコレザー
o 染色レザー
o 無染色レザー
● 菌糸体レンガ
● キノコ由来染料
● キノコ抽出物およびサプリメント
● キノコ由来化粧品
● その他
キノコタイプ別
● ホワイトボタンキノコ
● ヒラタケキノコ
● シイタケキノコ
● マイタケキノコ
● 霊芝（レイシ）キノコ
● ライオンズマネキノコ
● 姫松茸キノコ
● キングオイスターキノコ
● 雪茸キノコ
● ターキーテールキノコ
用途別
● 食品および栄養
● 包装
● 繊維およびファッション
● 建設およびビル
● 自動車
● 医薬品および栄養補助食品
● 農業
● 消費財
● 化粧品およびパーソナルケア
● その他
流通チャネル別
● B2B
● B2C
戦略的展望
マッシュルーム素材市場は、ニッチな環境対応用途から広範な産業統合段階へ移行している。製造スケールの拡大と消費者理解の深化により、包装、ファッション、建設、自動車分野への浸透が加速すると見込まれる。
世界的な規制強化および産業界の脱炭素コミットメント拡大を背景に、2026～2035年の予測期間において、マッシュルーム素材は代替素材の枠を超え、主流素材プラットフォームへ進化する可能性が高い。
キノコ素材市場の成長を阻害する可能性のある潜在的なリスクと障壁に対処する重要な課題
● 菌糸体ベースの製造における高い生産コストと限られた規模の経済は、9.34％のCAGRが2035年までに予測されているにもかかわらず、キノコ材料の収益性と広範な商業化にどのように影響するのでしょうか？
● 菌糸体栽培における一貫性のない原材料供給、農業廃棄物の変動、または汚染のリスクは、生産効率を混乱させ、市場の拡大を2025年の3,074.6百万米ドルから2035年までに7,509百万米ドルに制限する可能性がありますか?
● 耐久性、耐湿性、耐火性、耐荷重性などの性能制限は、従来のプラスチック、発泡体、建設資材と比較して、包装、自動車、建築分野での広範な採用をどのように妨げる可能性がありますか?
● 主要な最終用途産業におけるキノコベースの材料の製品承認を遅らせ、商業化を遅らせる可能性のある、さまざまな地域にわたる規制、認証、およびコンプ
● バイオプラスチック、再生ポリマー、麻ベースの複合材料、植物繊維包装などの代替持続可能な材料との競争は、キノコ材料メーカーの市場浸透と価格設定力をどのように制限するのでしょうか?
● 限られた消費者の意識、長期的なパフォーマンスに関する懐疑論、確立された産業サプライチェーンからの抵抗は、主流のアプリケーションでの採用への障壁としてどの程度機能するのでしょうか。
● キノコ材料市場は、マクロ経済の不確実性、サプライチェーンの混乱、農業投入に影響を与える気候変動、および2026年から2035年の予測期間中のバイオベースのイノベーションスタートアップの投資資金の変動に対してどのように脆弱ですか?
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記事提供：DreamNews
