「春の息吹を、美味しさとともに。」レストラン ソル・ポニエンテがお届けする、心踊る2025年春限定！特別コース♪
富士商グループホールディングス株式会社
【期間限定】2025年4月2日(水)から4月30日(水)まで、春の特別コースをご提供いたします。
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富士商グループホールディングス株式会社のグループ会社である、富士商株式会社（本社：山口県山陽小野田市 代表取締役：藤田 敏彦）が運営するレストラン＆カフェ「ソル・ポニエンテ」（所在地：山口県山陽小野田市きららビーチ焼野）では、2025年4月2日(水)から4月30日(水)まで春の特別コースをご提供いたします。
今回は「春の息吹を、美味しさとともに。」をテーマに、レストラン ソル・ポニエンテがお届けする、心も踊る2025年春の限定、特別コースです。
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【春のLunchコース】
やわらかな春の日差しを感じながら楽しむランチは、 「軽やかさ」と「彩り」をテーマにした特別コースです。
前菜には、旨みたっぷりの「味彩牛ローストビーフ」を。
やさしい甘さが広がる「グリーンピースとじゃが芋のポタージュ」は、春ならではの滋味が感じられる一皿。
メインには「国産豚ヒレのロース」を使用。 フレッシュトマトと新玉葱のソースが、春らしい軽やかさと旨みを引き立てます。
デザートは ショコラブランとベリーのチーズテリーヌ、抹茶パウンドケーキ、新玉葱とアスパラのセミフレッドの三種盛りで贅沢に。
春の食材で仕上げた、華やかで優しいランチコースをお楽しみください。
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【春のDinnerコース】
スペインが誇る最高級イベリコ豚“ベジョータ”を贅沢に使用し、 春の恵みを贅沢に取り入れた彩り豊かなディナーコースをご用意しました。
世界的にも希少な最高級 イベリコ豚 BELLOTA (ベジョータ) をメインに据えた、洗練された春の味わいをお楽しみください。
最上級ランクのイベリコ豚肩ロースは、低温でじっくり火入れし、 ベジョータの柔らかさとジューシーで芳醇な旨みを引き出します。
どんぐりを食べて育ったベジョータならではの濃厚で甘みのある脂が、 口の中で噛むほどに広がるナッツのような甘みと共にとろける極上の味わいを醸し出します。
フランス産ポメリーマスタードの爽やかな酸味で肉の旨みを引き立て、 ピリッとしたクレソンのアクセントが春の香りを添えます。
脂の甘みをより引き立て、絶妙なバランスを生み出す・・・まさに最高級イベリコ豚と春の食材が奏でる、贅沢なマリアージュをぜひご堪能ください。
前菜には「桜海老のタルティーヌ」「味彩牛ローストビーフ」、 スープには「グリーンピースとじゃが芋のポタージュ」をご用意。
デザートもランチ同様の3種盛りで、 春の味覚を余すことなく堪能できるコースです。
【春の特別コース概要】※レストランでのご提供
提供期間：2025年4月2日(水)～4月30日(水)
ラ ン チ ：3,500円（税込）
ディナー：6,000円（税込）
その他にも、季節限定メニューが登場しております。
旬の素材の旨味を生かしたメニューは、どれもとっておきの一皿です。
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【ホタルイカと筍のパエリア】
旨味たっぷりのホタルイカと、シャキっと香ばしい筍を贅沢に炊き上げた季節限定パエリア。
魚介の旨味がしみ込んだお米と、春ならではの味覚のハーモニーをお楽しみください。
香ばしく仕上げたおこげの食感も絶品です。
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【自家製ロースハムと春野菜のカプリチョーザ】
じっくり仕込んだ自家製ロースハムの旨味と、旬の野菜のみずみずしさが絶妙に調和した一皿。
彩り豊かなカプリチョーザ仕立てで、贅沢な味わいをお楽しみください。
シンプルながらも素材の魅力が際立つ、ソル・ポニエンテならではの一品です。
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【春キャベツと空豆とちりめんのペペロンチーノ】
甘みたっぷりの春キャベツ、ほくほくの空豆、旨味溢れるちりめんじゃこを香ばしいガーリックオイルで仕上げた季節限定のペペロンチーノ。
素材の持ち味を活かしたシンプルながらも奥深い味わいで、春の訪れを感じる一皿です。
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【小海老とアスパラとカシューナッツのクリームソース】
プリプリの小海老とシャキシャキのアスパラガスを、カシューナッツのコク深いクリームソースで包み込んだ贅沢な一皿。
ナッツの香ばしさがアクセントとなり、まろやかでありながらも奥行きのある味わいに仕上げました。
口に広がる濃厚な旨味をぜひご堪能ください。
【ご予約・お問合せ】
ソル・ポニエンテ TEL：0836-89-0080
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手前がカフェ棟、奥側がレストラン棟
ソル・ポニエンテはスペイン語で「夕陽」
レストランからは「日本の夕陽百選」にも選ばれた美しい夕陽を眺めることができます。
太陽のリフレクションが精巧に設計された美しい建築は、
世界的建築家 隈研吾氏によって2001年に作られた作品「海/フィルター」。
コース料理はもちろん、アラカルトやワインの種類も豊富に取り揃えております。
あらゆる年代の方にご満足いただける創作地中海料理のお店。
ゆっくりとした至極の時を心ゆくまでお過ごしください。
〒756-0875 山口県山陽小野田市きららビーチ焼野
営業時間：LUNCH 11:30～15:30 (14:30 L.O) ※土日祝は11:00～
DINNER 17:30～21:30 (20:30 L.O) ※11月～1月は17:00～
【定休日】毎週 月・火曜日 (祝日の場合は翌平日)
ソル・ポニエンテ公式HP：
https://sol-poniente.co.jp/
ソル・ポニエンテ公式Instagram：
https://www.instagram.com/sol.poniente402/
運営元：富士商株式会社
https://fujisho.ne.jp/プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
