【ホテルヴィスキオ尼崎】～総料理長 黒田がおくる 味覚の旅シリーズ～「淡路島の海の恵みを感じるひととき 春の賞味会」開催のご案内
JR西日本ホテルズ
開催日：2025年5月22日（木）18:30～
尼崎ホテル開発株式会社（兵庫県尼崎市、代表取締役社長 大矢 悦子）が運営するホテルヴィスキオ尼崎は新企画「味覚の旅シリーズ」をスタートします。初回となるイベントは兵庫県淡路島産の旬の食材をテーマにお届けします。総料理長 黒田が手がける特別フレンチコースでは、蛸や鱧、穴子を始めとする地元の海の幸とフォアグラやキャビアなど贅沢な食材の共演を堪能いただけます。さらに厳選した各料理とのペアリングワインも特別な味わいを添えます。JR尼崎駅直結のホテルヴィスキオ尼崎で特別なひとときをお楽しみください。
詳細はこちらから
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■豪華食材と淡路島の海の幸が織り成す「味覚の旅シリーズ」初回！
ホテルヴィスキオ尼崎が新たに開始する「味覚の旅シリーズ」は、地域や食材の魅力をテーマにしたグルメ企画。総料理長 黒田が監修し、関西の誇る旬の食材を活かした特別フレンチコースをご提供します。初回は、蛸、鱧、穴子など淡路島産の食材を最大限に活かしつつ、フォアグラやキャビアなど高級食材との調和を追求したメニューをご用意いたします。また、厳選したワインとの絶妙なペアリングもこの企画の魅力の一つです。日常を忘れ特別なひとときを味わいたい方へ理想的な時間をご提供いたします。
■総料理長監修、一夜限定の贅沢フレンチで旬の淡路島産海の幸を堪能！
コース料理の一例として、跳ね返す歯ごたえの大振り“蛸”にキャビアを添えた「淡路島産“蛸”のレムラードソース」や、ふんわりとやわらかい“鱧”ととろけるフォアグラをサクサクのフリットで仕上げた「淡路島産“鱧”とフォアグラのフリット 鱧と貝のエッセンスクリームソース」など多彩な料理が楽しめます。さらに、ニュージーランド「テパ リースリング」やフランス「ラモスポンタック ルージュ」といった各料理を引き立てるワインが、贅沢なひとときを演出します。
本イベントは、地元産食材の魅力を楽しむとともに、今後展開される「味覚の旅シリーズ」への期待を高める内容となっています。ぜひこの機会をご体験ください。
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淡路島産“蛸”のレムラードソース
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淡路島産“穴子”と焼きリゾット 穴子のお出汁をそそいで
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淡路島産“サクラマス”のクルート焼き 赤ワインソース
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国産牛のグリエ 有馬山椒と生姜のソース
■開催概要
開 催 日：2025年5月22日（木）
会 場：ホテルヴィスキオ尼崎 2階 大宴会場「オークルーム」
受付時間：17：30～
開宴時間：18：30 ※所要時間は2時間を予定しております。
内 容：フレンチコース（フリードリンク・お土産付き）
料 金：15,000円（消費税込） ※事前予約・前売りチケット制となります。
購入方法：下記よりご予約の後、5月16日（金）までに前売りチケットをご購入ください。
ご予約方法：
・WEB ※以下の【ご予約はこちらから】よりご予約いただけます。
・営業担当 林 宏明（受付時間 10：00～19：00）
電話：080-4648-9454
Mail：h-hayashi@hotelvischio-amagasaki.jp
前売りチケットご購入場所：
ホテルヴィスキオ尼崎1階 フロント（営業課）10：00～19：00
決済方法：現金・クレジット
【キャンセル料について】
ご予約をお取消しされます場合は、次のキャンセル料を申し受けます。
4日前～前日キャンセル：料金の 50％
当日キャンセル ：料金の100％
WEBご予約はこちらから
＜コース内容＞
・淡路島産“蛸”のレムラードソース
・淡路島産“鱧”とフォアグラのフリット 鱧と貝のエッセンスクリームソース
・淡路島産“穴子”と焼きリゾット 穴子のお出汁をそそいで
・淡路島産“サクラマス”のクルート焼き 赤ワインソース
・国産牛のグリエ 有馬山椒と生姜のソース
・パン
・パティシエが贈る淡路島産“甘夏”をつかったデザート
・コーヒー
※表示価格はすべて消費税込みです。※料理内容、ワインは仕入れ状況により、変更となる可能性がございます。
■ホテルヴィスキオ尼崎について
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ホテル ロビー イメージ
JR尼崎駅から徒歩１分の利便性、リラックスと寛ぎの空間を提供します。
JR尼崎駅直結、関西国際空港からリムジンバスの利用で約65分とビジネスシーンにも好立地。
神戸三ノ宮、大阪梅田方面へはもちろん宝塚や京都への観光にも大変便利な立地にあります。
ホテルヴィスキオ尼崎公式サイト
- JR西日本ホテルズが加盟する会員プログラムについて
JR西日本ホテルズでは、全国のJRホテルグループのご宿泊料金の割引など、対象ホテル・レストランがより便利にお得にご利用いただける『JRホテルメンバーズ』と、JR西日本グループの鉄道やショッピングで様々なサービス、特典が受けられる『WESTERポイント』の2つの会員プログラムに加盟しています。どちらも入会金・年会費は無料で、たまったポイントは対象施設にてご利用いただけます。詳しくは下記のURLよりご覧ください。
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