世界遺産・白川村と渡辺酒造店の『酒蔵建築プロジェクト』がnoteを開設白川村の風景を守り続けるため、酒蔵を新たに創る挑戦を伝えたい
有限会社渡辺酒造店
岐阜県最大の日本酒の酒蔵・有限会社渡辺酒造店（本社：岐阜県飛騨市、代表取締役：渡邉久憲、以下「渡辺酒造店」）は世界遺産の岐阜県・白川村と共同で、早ければ2026年秋にも新たな酒蔵を新たに建設します。
この白川村と渡辺酒造店が共同で取り組む『酒蔵建築プロジェクト』のnoteを開設しました。「今、なぜ白川村に酒蔵が必要なのか」「白川村の村民や渡辺酒造店が新たな酒蔵に賭ける想い」「インバウンドでの賑わいとは体操的に、過疎化が進む白川村の課題と解決に取り組む人々の姿」などを、リアルタイムでお伝えしていきます。
noteのタイトル：白川村の酒蔵建築プロジェクト
U R L：
https://note.com/shirakawamura_pj
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世界遺産・白川村
白川村に日本酒の酒蔵を創ることは、まさに「100年の悲願」でした。岐阜県白川村は、人口1,500名の小さな村です。地元の米や水を活かして、村の人たちが誇りを持てる日本酒を造る。そして、酒蔵を起点に地域の産業を盛り上げることで、人口が減り続けている現状を打開しようとしています。長い間、村民が守り続けてきた素晴らしい景色を未来に残すためには、絶対に必要な存在。それが、この「白川村の蔵」なのです。
白川村の代名詞といえば、合掌造りの茅葺き（かやぶき）屋根です。維持するには、2、30年ごとに葺き替えが必要です。葺き替えの順番が回ってきた家には、100名以上の村民が集まり、村民が力を合わせて、世界遺産の景観を維持してきました。
しかし、ピーク時には1万人近くいた人口が、今は1,500人を下回っています。2023年に取ったアンケートでは「大人になったら、村に戻りたい」と答えた子どもはたったの半数以下でした。
今回のプロジェクトは、酒蔵づくりを通じて村の誇りとなるような地域おこしを、村の外からではなく村の中から実現するためのプロジェクトです。村民が住み続けたい、戻ってきたいと思う村を創るための挑戦なのです。
世界遺産に認定されてからは、国内外の来訪者が爆発的に増加し、年間約200万人にものぼる観光客が訪れる観光地となりました。
白川村には農業・畜産業などはありますが、観光客に買ってもらえる製品を生み出す産業がほとんどありません。白川村に残りたい、あるいは戻りたい、住みたいと思っても、受け入れられるだけの産業が村になかったのです。
私たち渡辺酒造店は、白川村の隣、飛騨市の飛騨古川にある岐阜県最大の酒蔵です。酒造りに果てなきこだわりと情熱を持ち、酒の概念を覆すような様々なチャレンジを続けてきました。右肩下がりの日本酒業界で、一時は2億円台にまで低迷していた売り上げをコロナ禍の逆風の中でも伸ばし続け、10年で14億円を超えるまでになりました。
日本酒をこよなく愛する白川村の成原茂村長と、当社の渡邉久憲社長が酒を酌み交わし語り合うなかで意気投合し、白川村に日本酒の蔵をつくるという壮大な挑戦が始まりました。
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予定地：「旧白川小学校」の校舎跡地
名称：白川村の蔵
主原料：山田錦（岐阜県白川村産）
予定規模：年間1,200石（一升瓶換算で12万本）の生産能力
noteのタイトル：白川村の酒蔵建築プロジェクト
U R L：
https://note.com/shirakawamura_pj
代表取締役社長：渡邉 久憲
本社：岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7
HP：
http://www.sake-hourai.co.jp/プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
