京都水族館の水のいきものをモチーフにした、スイーツ&セイボリーが登場！ハイアットリージェンシー京都 × 京都水族館「コラボレーションアフタヌーンティー」

ハイアットリージェンシー京都

京都水族館の水のいきものをモチーフにした、スイーツ

オサンショウウオやペンギンなど、人気者がスイーツになって勢揃い

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ハイアットリージェンシー京都（京都市東山区）では、京都市下京区の梅小路公園内にある「京都水族館」との初のコラボレーションアフタヌーンティーを、2025年7月5日（土）～8月24日（日）の期間限定でご提供いたします*。
*7月2週目までは土曜日・日曜日のみ（5日・6日・12日・13日）、7月19日（土）～8月24日（日）は毎日開催

京都水族館は「水と共につながる、いのち。」をコンセプトに京都の鴨川や由良川に生息するいきものから、海にすむいきものまで展示されている、日本初の人工海水を100％使用した、国内最大級の内陸型水族館。京都市の中心に居ながら、イルカやペンギンなどのいきものから、世界最大級の両生類オオサンショウウオまで、さまざまな海や川のいきものの息吹を感じることができます。
今回のアフタヌーンティーでは、京都水族館で暮らす約250種・総数約1万5000点の中から6種類のいきものをモチーフにしたスイーツをご用意しました。また、セイボリーでは海老フライをミニブリオッシュに挟んだバーガーと海藻サラダをお召し上がりいただけます。食べるのが惜しくなるほどかわいいスイーツとセイボリーはボリューム満点。ドリンクも飲み放題です。京都水族館コラボレーションアフタヌーンティーで、ご家族やご友人と素敵な夏の思い出を作ってみてはいかがでしょうか。

■ハイアットリージェンシー京都 × 京都水族館「コラボレーションアフタヌーンティー」
開催日： 2025年7月5日（土）～8月24日（日）
*7月2週目までは土曜日・日曜日のみ（5日・6日・12日・13日）、7月19日（土）～8月24日（日）は毎日開催
提供時間：午後2時30分～午後4時30分
場所：オールデイダイニング・カフェ 33（ハイアットリージェンシー京都 1階）
価格：お一人様　5,500円（スイーツ＆セイボリー、オリジナルモクテル［ノンアルコールカクテル］など飲み物を含む、税金・サービス料込）
京都水族館チケット付きプラン：お一人様　7,400円（京都水族館チケット大人1枚、スイーツ＆セイボリー、オリジナルモクテル［ノンアルコールカクテル］など飲み物を含む、税金・サービス料込）

要事前予約　　※電話またはオンラインで承ります。　　電話：075-541-3203
ウェブサイト：https://www.hyatt.com/hyatt-regency/ja-JP/kyoto-hyatt-regency-kyoto
オンライン予約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/kyoto-regency-hyatt-cafe-33/reserve
Eメールアドレス：cafe33.kyoto@hyatt.com

【メニュー紹介】
京都水族館で人気の水のいきものをモチーフにした、見た目も味も楽しめるかわいくておいしいスイーツが一皿に。セイボリーやドリンクもついています。

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オオサンショウウオシュークリーム
オオサンショウウオシュークリーム
「生きた化石」とも呼ばれる、国の特別天然記念物・オオサンショウウオをモチーフにしたシュークリーム。ユニークな姿はもちろん、味もカスタードクリームとシャンティクリームがたっぷり詰まった本格派。オオサンショウウオは京都水族館でも大人気で、そのユニークな生態を間近で観察することができます。

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ミルクチョコレートムースペンギン
ミルクチョコレートムースペンギン
よちよち歩きと水中での華麗な泳ぎのギャップが愛らしいペンギンをイメージ。なめらかなミルクチョコレートムースに艶やかなチョコレートグラサージュをまとわせ、まるで水からひょっこり顔を出したようなかわいさに仕上げました。

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ピンクのクラゲ
ピンクのクラゲ
ふわふわと漂う幻想的なクラゲを、苺のムースとフロマージュブランムースで表現。やさしい甘さとさわやかな酸味が広がる、見た目も味も華やかなスイーツです。

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アザラシの桃のゼリー
アザラシの桃のゼリー
つぶらな瞳とユニークな表情が人気のゴマフアザラシが、桃のゼリーが入ったチューブ状の水槽の中で、直立不動で昼寝をしているような一品。桃のコンポートとゼリーの組み合わせが夏らしく、涼やかです。

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イルカのアイシングクッキー
イルカのアイシングクッキー
水中をダイナミックに泳ぐイルカをイメージ。中にパッションフルーツのムースが入ったケーキに、躍動感あふれるイルカのアイシングクッキーを飾りました。トロピカルな香りとともにお楽しみください。

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ニシキアナゴのマンゴークリームタルト
ニシキアナゴのマンゴークリームタルト
砂からひょっこり顔を出す姿がかわいらしいニシキアナゴを、シュー生地で再現。中にはマンゴークリームを詰め、バナナムースのタルトと合わせた南国風のスイーツです。

■セイボリー
ミニブリオッシュと海老のフライカクテルソース添え
ぷりっとした海老を香ばしく揚げ、ミニブリオッシュでサンド。特製カクテルソース味でお召し上がりいただく、小さいながら食べごたえある一品です（お一人様につき2個）。

海藻サラダとラディッシュの胡麻風味
海のいきものが暮らす世界をイメージした、海藻や小魚を使ったサラダ。香ばしい胡麻とラディッシュのアクセントが爽やかさを引き立てます。

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■ドリンク
オリジナルモクテル（ノンアルコールカクテル）
すみれ香るヴァイオレットシロップと、オレンジ風味のブルーキュラソーシロップが織りなす、涼やかなブルーのグラデーション。グレープフルーツジュースのほのかな苦みとトニックウォーターの爽快な泡が重なり、甘さと清涼感が美しく調和します。
まるで海のきらめきを閉じ込めたようなモクテル。アフタヌーンティーとともに、透明な海を思わせるひとときをお楽しみください。

その他、コーヒー・紅茶（アイス・ホット）、オレンジジュース、アップルジュース、コーラ、コーラゼロ、ウーロン茶をご用意しています。

■ペストリーシェフ紹介
内海清（うつみきよし）／ハイアットリージェンシー京都
エグゼクティブペストリーシェフ
東京都出身。東京の調理師学校卒業後、都内ペストリーショップ、ホテルで勤務。20代半ばでヨーロッパに渡り、フランス、ベルギー、ルクセンブルグで約4年間研鑽を積む。その間、著名なコンクール「ガストロノミック・アルパジョン」の砂糖細工部門で入賞。帰国後はグランドハイアット上海、パークハイアット北京、グランドハイアット深圳でペストリーシェフを歴任。中国で約10年間過ごしたあと、パークハイアット東京のエグゼクティブペストリーシェフを経て、2020年3月、ハイアットリージェンシー京都のエグゼクティブペストリーシェフに就任。

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内海清（うつみきよし）シェフ

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■京都水族館
京都水族館は京都市下京区・梅小路公園内にあり、日本初の完全人工海水を使用した水族館です。京都の自然に生息する生物を中心に展示し、特に、国の特別天然記念物・オオサンショウウオや幻想的なクラゲの展示が人気です。イルカやオットセイのプログラムもあり、家族連れにもおすすめのスポットです。https://www.kyoto-aquarium.com/index.html

■オールデイダイニング・カフェ 33　　
ロビーフロア（1階）
朝食、ランチ、ティータイム、ディナーまで心弾む語らいのひとときをお過ごしいただける、オールデイダイニング。心地よくリラックスのできる雰囲気の中で、いつでもホームスタイルのお食事をお楽しみいただけます。定番メニューのほか、期間限定メニューやテイクアウトメニューもございます。夏季はテラスBBQもご提供しています。

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本リリース中の「ハイアット」とは、ハイアットホテルズコーポレーションおよび（または）その関連会社を指す用語として使用されています。
ハイアットリージェンシー京都　ホテル概要

所在地：京都府京都市東山区三十三間堂廻り644番地2
電話番号： 075-541-1234（代表）
最寄り駅： JR京都駅よりタクシーで約10分、京阪電車七条駅より徒歩約7分
階数：　　地上5階建て
延べ床面積：27,358.96平方メートル
総客室数： 187室
料飲施設：オールデイダイニング・カフェ 33（サーティースリー）、日本料理・東山、
イタリアン・トラットリアセッテ、Touzanバー
宴会施設：大宴会場 1室、中宴会場 2室、小宴会場 6室
スパ： RIRAKUスパアンドフィットネス
駐車場： 70台収容　
ＵＲＬ： http://kyoto.regency.hyatt.jp

ハイアットリージェンシー京都は、感染症予防対策において国際的な衛生基準を満たした施設であることを証明するジーバック・スター・ファシリティ・アクレディテーション（以下GBAC STAR(TM)認証）も取得しています。

ハイアットリージェンシー京都について
ハイアットリージェンシー京都は、古の自然・歴史を今に伝える緑豊かな東山七条の一角に位置し、京都国立博物館、三十三間堂などの名所史跡に囲まれています。ホテルのデザインはスーパーポテト杉本貴志氏の総監修によるもので、和の伝統美を現代の感性で表現したコンテンポラリージャパニーズをコンセプトにしています。ホテルが位置する東山七条は、後白河天皇（在位：1155～1158年）の旧御領である広大な敷地の一角をなし、ホテル内の由緒ある日本庭園からは、悠久の歴史と移ろい行く古都の季節を感じることができます。
ハイアットリージェンシー京都では、斬新かつスタイリッシュな3つのレストラン、バーをお楽しみいただけます。京都ならではの食材を用い、素材の持ち味を存分に引き出しながら、創造性豊かにそしてリラックスした雰囲気でご提供いたします。

ハイアットリージェンシーについて
ハイアットリージェンシーは、世界40カ国以上で200軒以上のホテルとリゾートを展開するグローバルコレクションです。広大なリゾートから都会のシティセンターまで、多様なポートフォリオの深さと幅広さはブランドの進化を重んじる精神の証。50年以上にわたり、ハイアットリージェンシーは斬新な視点と豊かな体験を推進してきました。その先進的な哲学は、人々を結び付け、コミュニティーの精神を育む魅力的な空間をお客様に提供しています。ホスピタリティーの原点として、ハイアットリージェンシーのホテルやリゾートは、常にオープンマインドとオープンハートでお客様をお迎えし、忘れられないセレブレーション、くつろぎのひととき、卓越した美食体験、専門スタッフとのミーティングやテクノロジーを駆使したコラボレーションをお届けします。ハイアットリージェンシーは洞察に満ちたケアを誇りに、世代を超えてあらゆる国と文化の人々を歓迎します。詳しくはhyattregency.com をご覧ください。Facebook、X/Twitter、Instagramで、@HyattRegencyをフォローしてください。ハッシュタグ「#HyattRegency」を付けた写真の投稿もお待ちしています。

プレスリリース提供：PR TIMES

京都水族館の水のいきものをモチーフにした、スイーツ