サステナブルなメニューで『カーボンフットプリント（CFP）』を表示するSDGsイベントを実施
一冨士フードサービス株式会社
～日々の食事を通した持続可能な社会への貢献～
一冨士フードサービス株式会社（本社：大阪市北区 代表取締役社長：大西 博史、以下「当社」）は、2024年10月から2025年3月にかけて、サステナブルなメニューで「カーボンフットプリント（CFP）」を表示するSDGsイベントを実施いたしました。本イベントは、使用する食材を肉類からソイミートなどの環境に配慮した食材を使用した場合に、原材料調達から調理工程において排出されるカーボンフットプリント（CFP）の削減率を「見える化」しています。（詳細は
こちらから）
【SDGsイベント857回開催、サステナブルなメニュー40,040食提供】
期間中に当社が受託する全国の食堂において、857回のSDGsイベントを開催し、当社の栄養士が考案した「ソイミートのシチューハンバーグ」や「ソイミートのスパイシーキーマカレー」など、サステナブルなメニューを40,040食提供いたしました。
[画像1:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135388/13/135388-13-a72658847b248c4f7a2751e5993d20a0-1123x1588.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[画像2:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135388/13/135388-13-39afb20a8a43bc8b2f531cf0ce33f8bb-1123x1588.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[画像3:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135388/13/135388-13-458120cb32b5bcae110a306a1624363e-1123x1588.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ご利用いただいたお客様からは、「肉の代わりにソイミートを使用していることに気づかないほどおいしかった」「ヘルシーでさっぱりと食べられた」といったご好評の声を多数いただき、多くのお客様にご満足いただける取り組みとなりました。
今回の試算では、肉類を使用したいつものメニューと比べて、ソイミート等を使用したSDGsイベントメニューの提供は、温室効果ガスの排出量を41%削減できることが分かっています（イベント全体での総計、原材料調達から調理工程までを対象）。
今後も、カーボンフットプリント（CFP）やサステナブルな食の提供を通じて、持続可能な未来の実現に貢献してまいります。
当社ホームページでも実施結果を公表しております、あわせてご覧ください。（詳細は
こちらから）
【SDGsイベント実施結果】（拡大画像は
こちらから）
[画像4:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135388/13/135388-13-be9d0100b5eb9e9da5293dc811133522-1123x1588.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[画像5:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135388/13/135388-13-9ef860d4438f2b08f99aca78394e8358-380x332.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【一冨士フードサービス】 (
https://www.ifsco-group.com/)
お客様に期待以上のサービスを提供し、食を通じて「未来の元気」を創造することが、当社の使命であります。企業・保育・学校・医療福祉のあらゆる施設において、これまでの豊富な経験を生かし、あらゆる食シーンの課題解決の提案を行い、総合フードサービス会社として、今後もおいしさ、品質、サービス、衛生面において「最高のサービス」を提供し続けててまいります。
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
