大阪の「継ぎ足し文化」に迫る！181年続く宝のダシ＆全国に1軒の珍名『卜半』とは？

テレビ大阪株式会社

大阪の「継ぎ足し文化」に迫る！181年続く宝のダシ＆

テレビ大阪制作『大阪43市町村を大調査！誰も知らんキング』6月14日(土)夜7時54分から放送

今まで誰も調べた事のないテーマで大阪府43市町村を徹底リサーチし番組オリジナルのランキングを作成！住んでいる人も気づかないような、大阪の魅力を再発見できるバラエティ。
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(C)テレビ大阪

【出演】
MC　　中川家（守口市出身）
ゲスト　濱口優（大阪市出身）、川田裕美（泉大津市出身）

番組HP　https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/daremo-shi-ranking/
TVer　https://tver.jp/series/srpx8qxzc2

【番組内容】
■味のバトンリレー！『タレが主役の継ぎ足しグルメ　ランキング』
大阪府内には、旨味が詰まった老舗飲食店が数多く存在します。さらに、その魅力の中心となるのが、代々受け継がれた「継ぎ足しタレ」。歴史と旨味が紡がれる継ぎ足し文化にスポットを当て、何年も受け継がれている秘伝のタレやダシをリサーチ。ジャンルごとに厳選し、ランキングを作成しました。
秘伝のタレで焼肉三昧（泉佐野市）
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昭和レトロな焼肉屋「三長」。店主夫婦の温かい人柄に惹かれ集う地元客が絶賛するのが、創業以来受け継がれてきた秘伝のタレ。その長い伝統が守られている理由とは？
洋食の名店（大阪市・黒門市場）
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黒門市場で外国人観光客もにぎわう洋食店「末廣軒」。大阪で一番古い洋食店と言われ、メニュー全体に使われる秘伝のデミグラスソースがポイント。77歳の現役店主が10日ほどかけて完成させるソースに込められた想いとは？
日本一古いおでん屋（大阪市・道頓堀）
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創業1844年、日本最古のおでん屋「たこ梅本店」。店自慢の「宝ダシ」は、なんと181年もの間継ぎ足されてきたもの。コロナ禍で危機に直面した「宝ダシ」が、輝きを取り戻すまでのドラマとは？
屋形船生まれの秘伝タレ（大阪市・北浜）
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北浜の鰻屋「阿み彦北浜店」。創業は江戸時代初期で、屋形船で営まれていた歴史を持つ老舗。大きな壺に入った秘伝のタレには、時間をかけて深まる旨味が詰まっているとのこと！
■大阪にしかおらん!?『なにわのレッドリスト珍名ランキング』
実は大阪では「珍しい名字」が数多く存在すると言われています。名字研究家の高信幸男先生がランキングを監修。「大阪でしか見られない」「全国に1軒のみ」という珍しい名字を厳選し、その由来や背景に迫ります。
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堺市：「登り山」さん
名字にひらがなが入った珍しいケース。「間違いではないか？」と聞かれる理由とは？その不思議な背景に迫ります。
大阪市淀川区：「御薬袋」さん
読み方は一見難解。その名字は戦国時代の武将と深い関係が！由来に秘められた物語とは？
寝屋川市：「大蛇森」さん
地名由来は「大蛇の井戸」。歴史をたどることで明らかになる名字の背景！
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貝塚市：「卜半」さん
全国でたった1軒！貝塚市・願泉寺の住職が名乗る「卜半（ぼくはん）」さん。17代450年の歴史を持つ家系「願泉寺」の家系図が明かされる中で、なぜ全国に唯一しか存在しないのかが語られます！

プレスリリース提供：PR TIMES

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