フレッシュの桃を使った“ピーチパルフェ”が主役 桃づくしアフタヌーンティー
京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社
旬の桃を味わう至福の時間 7月18日(金)より約1か月限定で開催
京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド京都)」(京都市下京区・総支配人:櫻井 美和)は、2025年7月18日(金)から8月24日(日)まで、現代の茶会がコンセプトのカフェ＆バー「TEA AND BAR(ティーアンドバー)」にて、パルフェを主役とした「ピーチ・パルフェ・アフタヌーンティー」を提供いたします。
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ピーチ・パルフェ・アフタヌーンティー
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今回のテーマは、旬のフレッシュの桃を半玉分使用するパルフェを主役に据えた、繊細なスイーツが並ぶアフタヌーンティー。まずは、桃本来の風味を楽しめるウェルカムドリンク「フレッシュピーチ・ベリーニ」が皆さまをお迎えします。続いて、本アフタヌーンティー目玉のウェルカムデセール「ピーチパルフェ」がお目見え。桃のジュレと黄桃をしのばせたグラスに半玉分の桃を飾り、蝶をかたどった繊細なチョコレートをあしらって華やかに仕上げました。
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ピーチパルフェ
スタンドスイーツには、瑞々しい白桃と黄桃をアールグレイの風味が引き立てる「ピーチタルト」、マスカルポーネと桃が繊細なハーモニーを織りなす「ピーチフロマージュムース」など、旬の桃を堪能するスイーツを6種類ご用意。さらに、桃風味の冷製ビシソワーズや、「桃のカプレーゼブリュスケッタ」をはじめとする4種類のセイボリー、白桃を練り込んだスコーンなど、ウェルカムデセールからセイボリーにいたるまで桃の魅力を余すことなくお楽しみいただける、パティシエこだわりの新作アフタヌーンティーです。ドリンクは、燻製和紅茶や日本伝統茶を含む20種類以上のドリンクを120分間のフリーフローでご利用いただけます。
また、2025年8月25日(月)から9月28日(日)の期間は、マスカットを使用した「シャインマスカット・パルフェ・アフタヌーンティー」をご提供いたします。
アートと緑に囲まれたTEA AND BARで、約1か月限定の優雅な夏のアフタヌーンティーをジューシーな桃のスイーツとともにお楽しみください。
■ 「ピーチ・パルフェ・アフタヌーンティー」 概要
【実施期間】 2025年7月18日(金)～8月24日(日) ※前日正午までの要予約
【店舗名】 カフェ＆バー「TEA AND BAR」 (THE THOUSAND KYOTO 2階)
【時間】 3部制 (11:30～13:30、15:00～17:00、18:30～20:30 全てL.O.)
【料金】 6,900円 (グラスシャンパン付き 8,900円 / シェアテーブル 6,700円)
※いずれも1名さまあたりの料金です。
【詳細】
https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/peach-afternoon2025.html
【お問い合わせ】 TEL 075-351-0700 (レストラン総合受付10:00～19:00)
＜ウェルカムドリンク・ウェルカムデセール＞
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フレッシュピーチ・ベリーニ
フレッシュピーチ・ベリーニ
フレッシュの桃を使用したベリーニ。桃の果実をミキサーにかけ、自然な甘さと爽やかな香りが口いっぱいに広がる仕上がりに。
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ピーチパルフェ
ピーチパルフェ
旬のフレッシュの桃を半玉分使用した華やかな一品。ラズベリーソース、桃のジュレ、レモンクリーム、黄桃の果肉、そしてバニラアイスを層に重ね、豊かな味わいを演出しています。トップに乗せた瑞々しい桃の中にはさっぱりとしたヨーグルトクリームをしのばせ、ちりばめたクランブルが食感にアクセントを添えています。
＜ティースタンド＞
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ピーチフロマージュムース
ピーチフロマージュムース
ほのかにラベンダーが香るマスカルポーネムースに、桃のジュレをしのばせました。ドレスのように広がる桃のゼリーフィルムが可憐な一品です。
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ピーチタルト
ピーチタルト
アールグレイが香るしっとりとしたアーモンド生地に、塩キャラメルのガナッシュモンテをふんわりと絞り、2種の桃とグロゼイユ、レモンタイムで華やかに仕上げた大人のスイーツです。
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ピーチショートケーキ
ピーチショートケーキ
白桃のやわらかな果肉をサンドし、シンプルで上品なショートケーキに仕上げました。
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ピーチマカロン
ピーチマカロン
桃に見立てたフォルムが可愛らしいマカロン。甘酸っぱい赤桃と口どけの良いガナッシュモンテが織りなすハーモニーが口いっぱいに広がります。
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杏仁ミルクプリンと２種のピーチゼリー
杏仁ミルクプリンと２種のピーチゼリー
なめらかな杏仁ミルクプリンの上に白桃と赤桃のゼリーを重ね、トップに桃の果肉とラズベリーを華やかにあしらいました。
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スワン
スワン
ホワイトチョコレートのムースに繊細なメレンゲを飾り、スワンに見立てたスイーツです。
＜セイボリー＞
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セイボリー
（画像左から）
・桃のカプレーゼブリュスケッタ
カリッと焼き上げた厚めのバケットに、桃とモッツァレラチーズのカプレーゼをトッピングしました。
・カマンベールチーズとトマトのキッシュ
カマンベールのコクとミニトマトの爽やかな甘みが調和した、濃厚な味わいのキッシュです。
・桃風バンズのハンバーガー
桃のようなグラデーションが可愛らしいバンズに、レタスやオニオン、旨味たっぷりの合い挽き肉パティをサンド。見た目も味わいも楽しい一品です。
・冷製ビシソワーズ(桃風味)
桃の香りがふんわり漂う、夏にぴったりの冷製ビシソワーズです。
〈スコーン〉
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スコーン
ミルクスコーン / チャイティーピーチのスコーン
定番のミルクと、スパイスの効いたチャイティー&白桃を練り込み焼き上げた２種類のスコーン。白桃ジャムとクロテッドクリームをお好みで。
<フリーフロードリンク>
和紅茶
京都府和束町産ザ・サウザンド京都 オリジナル / 鹿児島県産夢ふうき(べにふうき) / 静岡県産やぶきた / フラワージンジャーティー / 5種のりんごとスパイスハニーティー / 燻製紅茶洋酒樽
紅茶
ピュアエジプション カモミール / ホワイトティーwithゴジベリーティー / アールグレイブルースター / ルイボスオレンジ シトラス / アーユルヴェーダ ブリスティー / マヌカフラワーティー / スリーピードリームタイム / ベリーピーチクランブル
日本伝統茶＆日本茶
ハスの葉茶 / カキドオシとハトムギ茶 / 香りほうじ茶
コーヒー
THE THOUSAND KYOTO オリジナルブレンド / アマレロブルボン(ブラジル) / マンデリンリントン(インドネシア) / エスプレッソ / アメリカーノ / カフェラテ / カフェオレ / カプチーノ
その他
金萱烏龍茶 / 抹茶ラテ
TEA AND BARでは、日本酒各種やアートなカクテルなどアルコールもご用意しています(料金別途)。ぜひアフタヌーンティーと合わせてお楽しみください。
※表示価格には、サービス料15%と消費税が含まれております。
※メニュー内容および食材の産地等は仕入れの都合により変更になることがございます。
※営業時間等は予告なく変更になることがございます。詳しくは公式HPをご確認ください。
※フリーフロードリンクのラインアップは変更になる場合がございます。
※画像はすべてイメージです。
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シャインマスカット・パルフェ・アフタヌーンティー2025年8月25日(月)から9月28日(日)まで、メインのフルーツをシャインマスカットに変更したアフタヌーンティーをご提供いたします。
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シャインマスカット・パルフェ
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TEA AND BAR
■カフェ バー 「TEA AND BAR」
(THE THOUSAND KYOTO 2階)
【営業時間】 10:00～22:00(フードL.O.21:00、ドリンクL.O.21:30)
【席数】 58 席
【お問い合わせ】 075-351-0700(レストラン総合受付10:00～19:00)
【URL】
https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/restaurants/teabar/
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THE THOUSAND KYOTO
■THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド京都)
【所在地】 〒600-8216京都市下京区東塩小路町570番
【アクセス】 JR京都駅より東へ徒歩約2分
【開業日】 2019(平成31)年1月29日
【階数】 地下1階～地上9階(客室：3階～9階/ 222室)
【URL】
https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
