ハイアット セントリック 金沢 | 芳醇な桃と弾けるようなブルーベリーが奏でる夏のハーモニー。「桃＆ブルーベリー アフタヌーンティー」
ハイアット セントリック 金沢／ハイアット ハウス 金沢
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金沢の伝統とアートが織りなすホテル「ハイアット セントリック 金沢」(総支配人： 松本 和浩、所在地：石川県金沢市)のオールデイダイニング「FIVE - Grill & Lounge」では、2025年7月1日（火）～8月31日（日）の間、芳醇な香りを放つ“桃”と旬の地元産“ブルーベリー”を使ったクリエーションを堪能できる「桃＆ブルーベリー アフタヌーンティー」を提供いたします。
美味しさはもちろん身体に嬉しい栄養素も豊富な桃は暑い時季は毎日でも食べたいフルーツのひとつ。また、これから旬を迎えるブルーベリーはアントシアニンが多く含まれ、抗酸化作用や目のはたらきをサポートすると言われています。ジューシーな旨味で多くの方に愛される桃と石川県内で丁寧に育まれた高品質なブルーベリーを、スイーツとセイボリー全9種類のバラエティ豊かなテイストで楽しめるアフタヌーンティーがお目見えします。
スイーツには定番のショートケーキやチーズケーキ、パンナコッタ等に加え、フレッシュなブルーベリーとコンフィチュールをふんだんにサンドしたミニベーグル、大きな桃のコンポートを贅沢に味わえる“ピーチメルバ”をラインアップ。清涼感ある“桃とハモンセラーノのカッペリーニ”、ブルーベリーソースとモッツァレラチーズをアクセントにした能登牛ミニスライダーバーガーといったセイボリーセレクションも魅力的です。太陽の恵みをたっぷり受けたこの季節ならではのフルーツが奏でる美味のハーモニーを満喫しながら、涼やかな夏の昼下がりを過ごされてはいかがでしょう。なお、フレッシュブルーベリーおよびブルーベリーコンフィチュールは地元、石川県能登町「ひらみゆき農園」より届けられています。
メニュー内容
＜スイーツ 6種＞
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桃のショートケーキ（写真上右より）
香り高く上品な甘さの桃を主役に、スポンジのふんわりとした食感をいかし、軽やかなクリーム花のように飾りつけて印象的に仕上げました。
ブルーベリーミニベーグル
モチモチした食感に焼き上げたベーグルに、フレッシュなブルーベリーとコンフィチュール、クリームチーズをサンド。絶妙な味わいのバランスをお楽しみください。
パンナコッタ 桃とベルベーヌジュレ
甘くてジューシーな桃の果肉、レモンのような香りが広がるハーブ、ベルベーヌのジュレとラズベリーをのせた夏にぴったりのパンナコッタです。
ブルーベリーチーズケーキ
濃厚なチーズケーキに、ブルーベリーの果肉感が見事に調和。クランブルをトッピングして焼き上げているので、食感の違いも楽しめます。
ブルーベリータルト
コクのあるタルト生地の上に、鮮やかなパープル色のブルーベリークリームとたっぷりの果実を丁寧に飾りつけました。
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ピーチメルバ
白ワインでコンポートした桃に鮮やかなジュレをまとわせ、バニラアイスをトッピングした美しいデザートです。お好みで甘酸っぱいラズベリーソースとともにどうぞ。
＜セイボリー 3種＞
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能登牛、モッツァレラチーズ、ブルーベリーソースのスライダーバーガー（写真上／右）
能登牛のパティにモッツァレラチーズ、ルッコラを合わせたスライダーバーガー。ほんのり甘いブルーベリーソースが旨味を引き立てる逸品です。
カマンベールチーズのディープフライ
（写真上／左）
揚げたてのチーズフライをフレッシュなブルーベリー果実とご一緒に。
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桃とハモンセラーノのカッペリーニ
桃のやさしい甘さとハモンセラーノの塩味が引き立て合う、夏にぴったりの冷製パスタ。トマトをベースにしたソースがアクセントを添えた、シェフこだわりのひと皿です。
＜スペシャルドリンク＞
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シルク ド キャラメル サレ (ピーチまたはブルーベリー)
フルーツのコンフィチュール、ミルク、アールグレイ、ミルクのエスプーマを層を成すように注ぎ、塩キャラメルのシロップをアクセントに加えています。ピーチ、もしくはブルーベリーをお選びください。
追加料金： 1杯880円（税込、サービス料別）
期間： 2025年7月1日（火）～8月31日（日）
時間： 11:30～17:00 ※120分制
料金： おひとり様 4,400円（税込、サービス料別）
※コーヒー・紅茶をお好きなだけお楽しみいただけます。ただし、スペシャルドリンクは料金別途にて提供。
ご予約・詳細：
https://www.hyatt.com/hyatt-centric/ja-JP/kmqct-hyatt-centric-kanazawa/dining/five-grill-lounge
※状況によりメニューは変更になる場合があります。
所在地：石川県金沢市広岡1-5-2 ハイアット セントリック 金沢3階
ご予約・お問い合わせ：TEL 076-256-1559（受付時間 10:00 - 21:30）
EMAIL five.kanazawa@hyatt.com
オンライン予約：
https://www.tablecheck.com/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve
営業時間：【Dining】 朝食 6:30 - 10:30（L.O. 10:00）
昼食 11:30 - 14:30（L.O. 14:00）
夕食 17:30 - 20:30（L.O. 20:00）
【Lounge】11:30 - 21:00（L.O.）
席数 ：【Dining】 116席（朝食時100席）
プライベートダイニングルーム 1室12席
パビリオン 36席
【Lounge】72席 （カウンター 15席、ラウンジシーティング 57席）
URL：
http://fivegrillandlounge.jp
3階に位置する「FIVE - Grill & Lounge」は、記念日や接待のご利用はもちろん、友人との食事や個室での小規模な歓送迎会や忘新年会などにも最適な、使い勝手のよいオールデイダイニングです。食前のアペリティフ、アフタヌーンティーやスイーツを提供するカフェタイムをご利用いただけるラウンジも併設しています。店名「FIVE」は、石川の伝統工芸である加賀友禅や九谷焼で用いられる「加賀五彩」、「九谷五彩」による「五」のインスピレーションと、店内の異なる「5つの空間」に由来しています。
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■「ハイアット セントリック 金沢」ホテル概要
所在地 ：石川県金沢市広岡1-5-2
電話番号：076-256-1234
最寄り駅：JR金沢駅 金沢港口（西口）徒歩約2分
階数 ：地上14階建て （1～14階部分）
延床面積：17,314.33平方メートル
総客室数：253室
料飲施設：オールデイダイニング「FIVE - Grill & Lounge」3階
バー「RoofTerrace Bar」14階
宴会施設：会場4、前室1 （計500平方メートル ）2階
その他施設：フィットネスジム
URL：
http://hyattcentrickanazawa.jp
ハイアット セントリック 金沢について
2020年に開業したフルサービスホテルとして、金沢駅から徒歩すぐの絶好のロケーションに位置し、歴史と伝統文化あふれる、街全体が美術館のような金沢で、芸術、芸能、建築など、ヒト・トキ・イミに繋がるここだけの経験を満喫する新たな旅の拠点となります。
コンテンポラリーなデザインと快適性を兼ね備えた253室のゲストルームは、アートに包まれたカナザワ スイートを含む7室のスイートを有します。2階には大きな窓が特徴的なイベントスペースを設け、開放感溢れる空間でパーティーから会議、展示会など幅広くご利用いただけます。
3階に設けたオールデイダイニング「FIVE - Grill & Lounge」は、地元の食材をふんだんに使用したグリル料理が特徴で、最上階に位置しオープンエアのテラスを設けた「ルーフテラス バー」では、非日常のひとときをお過ごしいただけます。
金沢の伝統的な要素を随所に反映させたインテリアデザインや100点以上のアートワークを間近に感じながら、人と人が、人とアートが、人と文化が交差し、新たな感動に出会う場所です。また、ゲストが得た新たな発見やインスピレーションを受け入れ進化する情報を発信していきます。
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ハイアット セントリックについて
常に抜群のロケーションに位置するハイアット セントリックはフルサービスのモダンなブティックホテルブランドです。さまざまな活動の中心にいたい旅慣れたお客様を、新しい発見に満ちた冒険の旅へ誘うために作られたホテルです。それぞれのホテルがロビーにお客様同士の交流の場を提供する一方、館内のバーやレストランは、地元で人気のホットスポットとして、愉快な会話、地元の味覚にインスパイアされたメニューやシグネチャーカクテルが味わえます。客室は機能的で過不足ないコンテンポラリーな設えです。熱い心でおもてなしするスタッフが、地元の食やナイトライフなどホットな情報を揃えてお客様をお迎えします。詳しくは
hyattcentric.comをご覧ください。
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プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
