【ホテルグランヴィア広島】中国酒×中国料理 贅沢ペアリングで見つけるお好みの一杯 煌蘭苑イベント『中国酒を楽しむ会』を開催
JR西日本ホテルズ
開催日：2025年8月26日（火）
「ホテルグランヴィア広島」（広島市南区、総支配人：島田正義）は、2025年8月26日（火）に2階 中国料理「煌蘭苑」にてディナーイベント「中国酒を楽しむ会」を開催いたします。
このイベントでは、中国黄酒業界で著名なブランドの一つである「古越龍山」を取り扱う株式会社 永昌源の山本 哲夫氏を講師としてお招きし、中国料理「煌蘭苑」料理長 山本 大治の手掛ける中国料理 特別コースを味わいながら、中国酒の歴史や製法、こだわりを学んでいただけます。また、代表的な中国酒である「紹興酒」の歴史紹介ムービーも上映いたします。説明を聞きながら飲み比べもできる貴重なこの機会に、奥深い中国酒の扉を開いてみませんか。
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熟成された年数や飲み方によって味わいが異なる、代表的な中国酒「紹興酒」（写真右「古越龍山 陳醸３０年」は現在壺にて販売されています）
ワイン、日本酒と並んで世界三大美酒と称される代表的な中国酒である「紹興酒」は、熟成された年数や飲み方によって、異なる味わいを堪能いただけることも特徴のひとつです。今回は、「古越龍山」の飲みやすいベーシックな味わいのものから、国賓接待に用いる滅多に召し上がることのできないプレミアムなものまで、全6種類の「紹興酒」をお料理と共にペアリング。また、女性や普段お酒を飲む機会の少ないお客さまにも楽しんでいただけるよう、梅酒や桂花陳酒などの「果実酒」も複数取り揃えます。お食事後には記念品として、「古越龍山 金龍 180ml」をプレゼント。日本人の嗜好に合わせて作り上げられた「紹興酒」を、ご自宅でも楽しんでいただけます。中国料理と中国酒の魅力的なペアリングを心ゆくまでお楽しみいただき、ぜひこの機会にお好みの中国酒を見つけてみませんか。
開催日時 ：2025年8月26日（火）17:30~20:00（受付17:00～）
開催場所 ：2階 中国料理「煌蘭苑」
販売価格 ：15,000 円（税サ込） ※JRホテルメンバーズ／WESTER 会員・・・10％OFF
定 員 ：先着30名さま
料 理 ：中国料理フルコース
飲 物 ：紹興酒6種類、果実酒4種類、その他アルコール、ソフトドリンク
予 約 ：レストラン総合案内 TEL 082-262-1165（受付時間：10:00~19:00）
《「古越龍山」中国酒 一例》
●古越龍山 国醸20年
豊かな熟成香と滑らかな口当たりが特徴で、
古越龍山が国賓接待にて用いる最高級シリーズです。
●古越龍山 貴梅酒
梅酒に枸杞（くこ）、山査子（さんざし）の実を加えて作った
爽やかで豊かな味わいが特徴のお酒です。
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《中国料理 特別コース メニュー内容》
・アヒルのロースト プラムソース添え
・煌蘭苑オリジナル香り醤油煮（滷水）盛合せ
・烏骨鶏 モリーユ茸 フカヒレ姿入り夏の漢薬蒸しスープ
・活オマール海老の乾し大根 フライドガーリック蒸し
・福山市広東菓菜農場直送 空心菜の海老味噌炒め
・天然ハタのピリ辛味噌炒め 巣ごもり仕立て
・タラバ蟹入り香港風雑炊 フライドジャスミンライスと共に
・鹿児島晩白柚ゼリーと麹のプリン
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17:30～ 紹興酒の鏡開き（甕開け実演）
18:00～ 料理提供&レクチャー
・各紹興酒紹介
・料理とのペアリング紹介
・紹興酒のおいしい飲み方紹介
・紹興酒 歴史紹介ムービー上映
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シンガポールや東京など、国内外で研鑽をつんだ山本が手掛ける広東料理をベースとした多彩なアラカルトメニューをはじめ、季節ごとの多くの食材を組み合わせたバランスの良い中国料理を提供しております。異なる大小の個室を有する店舗はご家族での会食や、職場でのお集まりなど、さまざまなシチュエーションでの利用におすすめです。
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※表示価格には税金及びサービス料15％が含まれております。
※料理内容は仕入れにより変更させていただきます。
※写真は全てイメージです。
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ホテルグランヴィア広島について（
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広島の玄関口、JR広島駅に直結した最高のロケーション。世界遺産として名高い「厳島神社」や「原爆ドーム」へもホテルに隣接する公共交通機関でアクセス可能、ビジネスにも便利な立地です。都会のオアシスでゆったり快適なプライベート空間をお過ごしいただけます。2025年3月24日には新しいJR広島駅直上に瀬戸内を繋ぐ新たな旅の基点「ホテルグランヴィア広島サウスゲート」を開業。「ホテルグランヴィア広島」と合わせて広島地域最大級のシティホテルとして、お客さま一人ひとりに寄り添ったおもてなしをいたします。
[動画:
https://www.youtube.com/watch?v=ZCNytlO5KV0 ]
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
