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【ホテルニューグランド】芳醇な香りを堪能する秋のディナーコース「秋の夜、特別な薫り」（イタリアンレストラン イル・ジャルディーノ）

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JR東日本ホテルズ

一皿ごとに多彩な香りを重ね提供する“記憶に残る”ディナーコース


ホテルニューグランド（横浜市中区山下町10番地／総支配人 木曽博文）では、2025年10月1日（水）
～11月30日（日）までの期間、一皿ごとに多彩な香りを重ねつつ秋の味覚を堪能する、“記憶に残る”
ディナーコース「秋の夜、特別な薫り」を販売します。
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ホテルニューグランド　芳醇な香りを堪能する秋のディナーコース「秋の夜、特別な薫り」

少しずつ夜が長くなり、朝夕に吹く風で季節の変化を感じるこの時期にぴったりの秋限定のコースです。とろけるような赤茄子と肉厚な椎茸に生ハムとロディジャーノチーズを添えた芳しい香りを楽しむ前菜や、秋刀魚を赤ワインとトマトで煮込んだソースをメッツィリガトーニと絡めた薫香を楽しむパスタをご用意しました。また、三崎港直送の鮮魚は爽やかな香りのソース、柔らかなフィレ肉にはポルチーニ茸の芳香なソースで仕上げました。お食後には、イタリア栗を使用した風味豊かなマロンクリームを、香ばしさあふれるミルフィーユ仕立てにてお召し上がりいただきます。大切な方とのお食事のひとときを香りで彩るディナーを、隣接するヨーロッパ調の庭園を眺めながら、どうぞごゆっくりとお楽しみください。

提供期間　2025年10月1日（水)～11月30日（日）　17:00～21:00（L.O. 20:00）
価格　フルコース　　　　￥16,192（税金・サービス料込）
　　　メインチョイス　　￥12,017～（税金・サービス料込）

　　※メインチョイスは魚料理コースの場合￥12,017、肉料理コースの場合は￥14,547となります。
　　※天候・入荷状況によりメニュー内容・産地が変更になる場合があります。

公式HP　 https://www.hotel-newgrand.co.jp/menu/ilgiardino_autumn/
提供店舗　本館1階　イタリアンレストラン イル・ジャルディーノ


お問合せ　
　本館1階　イタリアンレストラン イル・ジャルディーノ　または　レストランリザベーション課
　045-681-1841（代）

秋の夜、特別な薫り

一皿ごとに多彩な香りを重ねつつ秋の味覚を堪能する、“記憶に残る”秋限定ディナーコースです。
メインチョイスは、魚料理コースと肉料理コース、フルコースのご用意もございます。

【前菜】　
椎茸 赤茄子 生ハム ロディジャーノ季節のトリュフ

肉厚な椎茸や旬の赤茄子を、クリーミーで香り高いロディジャーノチーズと薄くスライスしたしっとり柔らかな食感の生ハムとともにお召し上がりいただく、芳しい香りを楽しむことができる一皿です。


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【パスタ】
秋刀魚の赤ワイン ポモドーロ メッツィリガトーニ


旬の秋刀魚を赤ワインとトマトで柔らかくなるまで煮込み、円筒形のショートパスタ メッツィリガトーニと絡めて提供する、薫香を楽しむパスタです。


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【魚料理】
本日の魚のロースト ペルノー サフランソース

神奈川県三崎港より直送される新鮮な旬の魚を、ペルノーとサフランを使用した爽やかな香りに包まれたトスカーナ地方の郷土料理カチュッコ風のソースでお召し上がりいただけます。香り豊かな白ワインとのペアリングもおすすめです。


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【肉料理】　
牛フィレステーキ ポルチーニソース


肉質柔らかな牛フィレ肉をイタリアの秋の味覚に欠かせないポルチーニ茸を使用した濃厚で芳香な香りをご堪能いただけるソースでお召し上がりください。


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【ドルチェ】　
イタリア栗のマロンクリーム ミルフィーユ仕立て


イタリア産の栗を使用した風味豊かなマロンクリームをサクサクの食感とともにお楽しみいただけるミルフィーユをご用意しました。


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本館1階イタリアンレストラン イル・ジャルディーノ

「食を楽しむイタリアンダイニング」をコンセプトに、やわらかな風が吹く開放的な中庭を臨む、心地良い寛ぎの空間の店内。“もっと楽しく、もっと気軽に” をテーマに、本格イタリア料理をカジュアルにお楽しみいただけます。
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本館1階イタリアンレストラン イル・ジャルディーノ


店内からは、ヨーロッパ調の庭園の煌めくイルミネーションをご覧いただけます。まるでイタリアを旅しているかのような気分で、お食事のひとときをお楽しみください。
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本館中庭のイルミネーション




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ホテルニューグランド
1927年（昭和2年）に関東大震災の横浜復興のシンボルとしてヨーロッパスタイルの正統派ホテルとして開業しました。マッカーサー元帥やチャーリー・チャップリン、ベーブ・ルースなど、数多くの著名人に愛されてきた日本有数のクラシックホテルとして、歴史と伝統に培われた正統派のおもてなしでお客様をお迎えいたします。開業時より変わらぬ佇まいの本館は、1992年には横浜市歴史的建造物に指定、2007年には経済産業省が選んだ近代化産業遺産の認定を受けています。隣接するタワー館は1991年にオープン、客室は全室ハーバービューとなっており、横浜港の正面に面した客室からは、ベイブリッジや大桟橋、みなとみらいの夜景など、横浜の素晴らしい眺めを一望することができます。館内にはこだわりの美味しさを提供する多彩な6つのレストランやバー、ラウンジをご用意、ウェディングや各種パーティー、会議などにご利用いただける大小4つの宴会場を備えています。

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プレスリリース提供：PR TIMES

記事提供：PRTimes