『クインテッサホテル広島銀山町』8月16日（土）オープン、1Fにローストビーフの常識を覆すレストラン『ローストビーフの反逆』開業、本日より予約開始

コアグローバルマネジメント

『クインテッサホテル広島銀山町』8月16日（土）オー

　ホテル運営会社コアグローバルマネジメント株式会社（東京都中央区晴海一丁目8番1２号、代表取締役：中野正純）は2025年8月16日（土）に広島県広島市に『クインテッサホテル広島銀山町』をオープンいたします。併せてホテル1階のレストラン『ローストビーフの反逆』の予約を開始いたしました。

レストラン『ローストビーフの反逆』は、ローストビーフの肉本来の旨味を低温調理で最大限引き出し、召し上がる直前にエスプーマで仕上げる事で、最高の状態でローストビーフをご堪能いただけます。ほかにも広島産の牡蠣を贅沢に使ったアレンジ料理や、広島の季節野菜を使ったアヒージョなど、地元食材をふんだんに用いたメニューとドリンクをご堪能いただけます。朝食では、シェフが目の前で仕上げるエッグベネディクトや、牡蠣フライ、呉の肉じゃがなど、広島ならではのメニューとサラダバー、スムージーなどバリエーション豊富な朝食ブッフェをご用意。モダンで落ち着いた空間で、朝も夜も新しい美味しさをご堪能ください。
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/34663/152/34663-152-95ff3f390a9000a6e4a85051df48f377-1955x1303.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【レストラン：ディナーイメージ】

■クインテッサホテル広島銀山町について
所在地：〒730-0022 広島県広島市中区銀山町10-17
電話：082-258-2536
客室数：156室
その他施設：レストラン（1階）、会議室（全3室／２階）、駐車場
HP：https://quintessahotels.com/hiroshima-kanayama/
Instagram：　＠quintessa_official
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/34663/152/34663-152-49fdc4a516912d46f65d2064ef7622e5-2400x1600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【フロント・ロビー】
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/34663/152/34663-152-5ac0548ab4d3d9596b61cdee070e6b73-2400x1600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【外観・夜】

■ご予約について
公式HPからご予約の受付をしております。皆さまのご予約をお待ちしております。
□【開業記念】リブランドオープン記念広島でクインテッサを体験朝食ブッフェ付
ご予約はこちらから

□【開業記念】リブランドオープン記念広島でクインテッサを体験素泊まり
ご予約はこちらから
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/34663/152/34663-152-6f06bf605502cc7c6f928741a63e8d0f-2400x1600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【客室：モデレートツイン】

[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/34663/152/34663-152-8ebdf59d0ee39860dd8fb519faea9e64-2400x1600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【客室：スタンダードダブル】

■レストラン『ローストビーフの反逆』
□ディナー：ディナー営業は2025年8月20日（水）より開始
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/34663/152/34663-152-282d3d24eb5240b56551d7ccf21731a9-1955x1303.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【ローストビーフ（ロース広島産） 100g／2,800円】

[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/34663/152/34663-152-c066e3b56683d177db1a4ab5f47b21bd-2400x1598.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【ローストビーフ＆牡蠣のだし茶漬け 1,550円】

[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/34663/152/34663-152-0aa0d4bd589d73a3bd46e3b570901ade-2400x1598.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【牡蠣のワイン蒸し 1,250円】

□ブレックファスト
[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/34663/152/34663-152-98bab69310bdf7d3974fa33d562c9fc7-2400x1600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【朝食イメージ】
[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/34663/152/34663-152-57cdef78a2eb94ff7c58ae3de9783ba6-2400x1600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【朝食イメージ】

シェフが目の前で仕上げるエッグベネディクトや、牡蠣フライ、呉の肉じゃがなど、広島ならではのメニューとサラダバー、スムージーなどバリエーション豊富な朝食ブッフェをご用意。

・メニュー一例
呉の肉じゃが、牡蠣フライ、汁なし担々麺、地野菜と豚バラ肉のみそ炒め、ご当地野菜味噌汁、サラダバー、ミニデニッシュショコラ、4種ベリーのミックススムージー他

□レストラン『ローストビーフの反逆』のご予約について
ご予約はお電話にて承っております。
※ディナー営業は2025年8月20日（水）より開始
電話：082-258-2536　
住所：〒730-0022 広島県広島市中区銀山町10-17 クインテッサホテル広島銀山町１階
営業時間：ディナー／17:00～23:00（L.O.22:30）
ご朝食／7:00～10:00（L.O.9:30）
朝食料金：大人：2,200円／小学生：1,540円／未就学児：無料
[画像11: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/34663/152/34663-152-5f877fdfd4b84ee5c9fcd6167161f44c-2400x1600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【レストラン内観】
[画像12: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/34663/152/34663-152-a78b8b39a3de5aed41f57d073ec244a8-2400x1600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【レストラン内観】

■ 会社概要
・社名：コアグローバルマネジメント株式会社
・代表者：代表取締役社長中野正純（Masazumi Nakano）
・所在地：〒104-6223 東京都中央区晴海1-8-12
晴海アイランドトリトンスクエアオフィスタワーZ 23階
・事業概要国内29ホテルの運営事業など（2025.7.16 現在の数値）

■ 主な展開ブランド
ヒューイットリゾート（HEWITT RESORT）：函館、軽井沢、那覇、那須（2024年11月OPEN）
ヒューイットホテル（HEWITT HOTEL）：甲子園
クインテッサホテル（QUINTESSA）：札幌（3施設）、船橋、銀座、羽田、大垣、伊勢志摩、大阪（2施設）、広島（2025年8月OPEN）、福岡（4施設）、小倉、佐世保、鹿児島
ザ・エディスターホテル（THE HEDISTER HOTEL）：成田、京都
その他：オーベルジュほまち三國湊、緑翠亭景水、かなたのさと（2024年11月OPEN）、ホテルメルディア秋田（2025年5月）
[画像13: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/34663/152/34663-152-4aacfafc7bbd48b4d3f355d6d297d9b1-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【函館湯の川温泉　海と灯／ヒューイットリゾート　古の無限海灯露天風呂】
[画像14: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/34663/152/34663-152-b559ae73b59bd7500a447d912d59e4b7-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【ヒューイットリゾート那覇　インフィニティ・エッジ・プール】
[画像15: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/34663/152/34663-152-d1d249a15f2cb6bbd83332f80abe88a1-2560x1706.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【クインテッサホテル東京羽田 Comic&Books】

プレスリリース提供：PR TIMES

『クインテッサホテル広島銀山町』8月16日（土）オー