子ども食堂発「カヌくぬくレ」新宿マルイで夏休みに限定販売！子どもたちが企画・開発・販売すべて手がけました！

NPO法人らいおんはーと

子ども食堂発「カヌくぬくレ」新宿マルイで夏休みに限

「キッズぬくもり食堂」新宿マルイでプロ顔負けデビュー！

こんにちは！ NPO法人らいおんはーとの子ども食堂「NUKUNUKU（ぬくぬく）」のチーム
「キッズぬくもり食堂」です。このリリースも私たち子どもが作りました！
2023年12月から1年以上かけて、製菓会社の株式会社SHARE EATさんからご協力いただき、企画から販売まで一生懸命考えて作った「カヌくぬくレ」が、なんと新宿マルイ本館さんで販売されることになりました！わたしたちの小さな知恵と大きな情熱が詰まったこのカヌレを、ぜひ多くの方に食べていただきたいです！

[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135919/14/135919-14-c1ecf3c219170beb7dd9c7267f92ac2e-1240x874.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
子どもが作ったサムネイル

「かぬくぬくレ」ができるまで

１．徹底マーケティング調査！
最初は「どんなお菓子が人気なのかな？」と疑問に思い、多くの種類の市販のお菓子を食べ比べ、
グループに分かれ、分類をしてみました。
そして、渋谷にある百貨店まで調査に行きました。どんな年代のお客さんが多いのか、どんなお菓子が売れているのか、すごく真剣に調べました。

[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135919/14/135919-14-9870352fb8d1ea5224fd17db1becbbe9-3900x2194.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
マーケティング会議で発表する子どもたち
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135919/14/135919-14-f74f948c7ac06874f55cf3ee381d6875-3900x2194.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
マーケティング会議の様子

[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135919/14/135919-14-ebd5a1b81f5bdf577be88451cc44dff3-3900x2778.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
市販のお菓子の分類１.
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135919/14/135919-14-67e27fd526d43da89667ba5c028839ab-3900x2925.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
市販のお菓子の分類２.

[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135919/14/135919-14-79709726b832a137c156a3bff472a471-3900x2925.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
市販のお菓子の分類３.

渋谷の百貨店への調査で分かったこと
- お客さんの年代: 土日は20～40代、平日は20～50代の方が多いです。女性が多くて、おしゃれな人や子連れの方もたくさんいました。- 売っていたお菓子: 見た目が特別だったり、小分けになっていたり、素材にこだわったものが多かったです。お土産に買う人もいて、色々な種類や形がありました。お店もすごくおしゃれでしたよ！- 人気のお菓子: ワッフル、フィナンシェ、カヌレ、どら焼き、いちご系、チョコ系、季節限定のものが人気でした。特に、外国の方はお土産用に賞味期限が長いクッキーやチョコレートを買っているようでした。
２．カヌレに決まった理由
「何を売るか」で最初はカヌレ派とゼリー派で意見が分かれました。

カヌレ派の意見
- 今、すごく人気があるから！- 見た目を可愛くアレンジしやすい！- 持ち帰りやすい！
ゼリー派の意見
- 若い人に人気が出そう！- カラフルで見た目も可愛い！
みんなでたくさん話し合った結果、カヌレ派が多かったのと、たくさん作ってもらうことを考えて、
カヌレに決定しました！
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135919/14/135919-14-7002b698bfc29010cc67e4a4aac1e151-3900x2194.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ゼリーのイメージをイラストに描く子ども
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135919/14/135919-14-21d58febaa9ad6b7aa238420a5940d1e-3900x2194.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
みんなでイメージを考える

３．開発、試作の連続！
商品が決まってからは、味や見た目について何度も話し合い、4回試作を繰り返しました。

★1回目の試作
パティシエの方が子ども食堂に来てくれて、マシュマロやジャムを入れたカヌレを作りました。
オーブンの焼き時間が難しく、最初はちょっと焼きムラがあったけど、もちもちしておいしかったです！

[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135919/14/135919-14-9323647b6de07ebc23193aa9acd0dbe3-3900x2194.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
プロのパティシエさんの話を聞く
[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135919/14/135919-14-4f0d204a5921e3361ac1b75be6f6eb6d-3900x2925.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
子どもたちで協力して試作品を作る

[画像11: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/135919/14/135919-14-191ca09a564ba5aeefbb0ebb9e42a0d0-3900x2925.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
出来上がったカヌレ

★2回目
私たち子どもたちだけで生地から作りました。アーモンドやチョコレートを入れたのですが、外側が少し硬くて、中はちょっと生焼けになっちゃいました。ノーマル、ナッツ＆チョコ、チョコ、砕いたラングドシャの4種類を作りました

子ども食堂発「カヌくぬくレ」新宿マルイで夏休みに限