25年ガチ中華名店『四季香 新大久保店』が串焼きバリエーションを拡充、飲み放題付き宴会コースも新登場！
合縁株式会社
中国特級シェフが仕立てる本場仕込み──創業25年の名店が挑む、唯一無二のガチ中華『四季香』
四季香グループ（合縁株式会社 代表取締役：金雪）が運営する中華料理店『四季香 新大久保店（旧：千里香）』では、人気の延辺式串焼きに新しい味のバリエーションを追加いたしました。スパイスやタレを自由にアレンジできる“選べる串焼き”を実現し、厳選した新鮮素材を毎日丁寧に仕込み、自動串焼き機で焼き上げる本格串焼きは、中国本場特級シェフ監修のガチ中華ならではの味わいです。
さらに、新たに2時間飲み放題付き宴会コース（税込4,980円／5,980円） をスタートいたします。延辺串焼きはもちろん、特級シェフ監修による本場中華の一品料理も豊富に盛り込み、ボリューム・味ともに大満足の内容です。大人数での宴会から気軽な飲み会まで、幅広いシーンでご利用いただけます。
本コースは 2025年8月21日（木）より販売開始。ただいまご予約を受付中です。
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※写真はイメージです。
『四季香 新大久保店』は、創業25年の歴史を誇る本格中華料理店です。旧店名「千里香」として長年親しまれてきましたが、2024年3月に現店舗へ移転し、店名も新たにリニューアルオープンしました。
当店は、日本で初めて中国東北・延辺の串焼きを紹介した店として知られています。さらなる進化を遂げるため、従来の手動式から 卓上自動串焼き機 を導入。串をセットするだけで自動で回転し、安定した焼き上がりとスピーディーな提供を実現しました。さらに、透明の防煙カバーを備えており、煙を気にせず快適に炭火焼きを楽しめる環境を整えています。
また、当店には 中国国家最高位の調理資格「特級厨師」 を持つシェフが在籍。卓越した技術で生み出される料理は、延辺式串焼きをはじめ、他店では味わえない唯一無二の本格中華です。その味わいは訪日外国人観光客から在日中国人コミュニティ、そして日本人グルメ愛好家にまで広く支持され、“知る人ぞ知る名店”として注目を集めています。
四季香は、伝統と革新を融合させた「ガチ中華」の魅力で、多彩なお客様を惹きつけ続けています。
4,980円宴会コース
2時間飲み放題付き、全11品、コスパ重視でガチ中華をしっかり楽しみたい方におすすめの宴会コースです。
コース料理内容：
ウイグル風味羊肉串、延辺風味羊肉串、和牛串、鶏もも肉串、エリンギ串
老虎菜（ラオフーツァイ）、ネギと干し豆腐細切り和え、空芯菜の炒め、しめじの塩胡椒揚げ
揚州炒飯、本日のデザート
5,980円宴会コース
2時間飲み放題付き、全12品、ちょっと贅沢に、ガチ中華を余すことなく味わいたい方に最適のプレミアム宴会コースです。
コース料理内容：
延辺風味羊肉串、豚肉串、牛すじ串、鶏砂肝串、カキ、ニラ串
ほうれん草の和え物、にんにく風味のきゅうり、青竹の上湯スープ煮、豚角煮
焼き刀削麺、本日のデザート
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飲み放題メニュー
四季香が誇る串焼きに、新たな味のバリエーションが登場！
より多彩に楽しめるよう、延辺風味、新疆風味、特製激辛味、辛くない味、油塩味（特製スパイス付き・約20種類のスパイスをブレンド）の5種類をご用意しました。
卓上自動串焼き機で丁寧に焼き上げるため、外はパリッと、中はジューシーに仕上がる、ガチ中華ならではの逸品です。
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串焼きメニュー１.
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串焼きメニュー２.
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串焼きメニュー３.
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串焼きメニュー４.
2025年3月、新店舗での営業を開始した『四季香 新大久保店』のエントランス。看板には旧店名「千里香」の名も添えられ、四半世紀にわたる歴史を受け継いでいる。
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店外観
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エントランス
新大久保の地で25年間にわたり営業を続けてきた当店は、2025年3月に旧店舗から徒歩1分の現在地（JR新大久保駅より徒歩1分）へと移転し、店名も「千里香 新大久保店」から「四季香 新大久保店」へ改めました。旧店名時代から通う常連客に支えられつつ、新店舗で心機一転スタートを切った形です。移転先の店舗はビル2階の広いフロアで、総席数70席のゆとりある空間を確保。モダンで清潔感あふれる内装にリニューアルし、換気設備なども強化された店内は、大人数の宴会やインバウンド観光客の団体利用にも対応できるようになりました。
店頭の看板にはあえて「旧店名：千里香」の表記も添えられており、四半世紀におよぶ歴史と伝統を大切に継承していることがうかがえます。長年培った味とサービスはそのままに、店舗環境の向上とともにメニューのブラッシュアップも図っています。老舗の暖簾を守りながら常に挑戦と改革を続ける姿勢が、『四季香』の人気を支える原動力となっています。
中国で最も権威ある調理資格「特級厨師」をご存知でしょうか。国家資格である特級厨師は、豊富な経験と卓越した技術を持つ料理人のみに与えられる称号で、いわば「料理の達人」の証です。『四季香 新大久保店』の料理長はまさにその特級厨師の資格を持つシェフ。中国本土で腕を磨いた熟練シェフが、自らの故郷で培った本場の味を日本にいながら再現しています。
特級厨師ならではの繊細かつ大胆な料理技法は、当店のあらゆる一品に息づいています。香辛料のブレンドひとつをとっても妥協はなく、四川直伝の花椒（ホアジャオ）の痺れる辛さや、延辺地方伝統のクミン薫る風味を巧みに活かしています。看板メニューの羊肉串は特級厨師秘伝のスパイス配合で漬け込み、炭火で丁寧に焼き上げることで、外は香ばしく中はジューシーな絶妙の仕上がりです。他ではなかなか味わえない唯一無二の美味しさに、「本場そのまま！」と中国出身のお客様も思わず舌鼓を打つほど。
また、新鮮な食材選びにもシェフのこだわりが光ります。例えば、スンデに使われるもち米や春雨、香辛料は現地から取り寄せ、現地さながらの風味を再現。野菜や肉も信頼できる業者から質の高いものを厳選し、素材本来の持ち味を最大限に引き出しています。「本場が認めた味」を提供するというプライドのもと、日々研鑽を積む特級厨師の存在こそが、『四季香』最大の強みと言えます。
本場さながらの味を求めて、国内外から多くの美食家が足を運ぶ『四季香 新大久保店（旧 千里香)』。店内では中国語が飛び交い、中国出身の常連客や観光客で賑わう光景も珍しくありません。来店者の8割以上を中国人が占める日もあり、その“本物志向”を裏付けています。実際に在日中国人コミュニティからも高い支持を得ており、中国のSNSや口コミサイトで話題となるなど、今では「東京で必ず訪れるべき店」として海外の旅行客からも注目を集めています。
一方で、日本国内でも“ガチ中華”ブームが盛り上がりを見せる中、当店の延辺式串焼きや独自のメニューは度々テレビ番組で紹介され、SNS上でも「刺激的で美味しい」と話題になっています。「本場の辛さを求める辛党のグルメ愛好家」「出張先で味わった料理をもう一度食べたいビジネスパーソン」「口コミで興味を持った若い世代のカップル」など、日本人のお客様の層も着実に広がっています。
さらに、外国人・日本人を問わず安心して楽しんでいただけるよう、中国語と日本語に対応可能なスタッフを配置。辛さの調整やおすすめメニューの提案など、細やかな接客も好評をいただいています。150種以上を揃える多彩な中華料理は、「本場の味に初めて触れる方」から「長年の中華料理ファン」まで幅広い層に対応できるラインナップです。
新大久保という国際色豊かなエリアに根差し、「知る人ぞ知るガチ中華」として25年の歴史を積み重ねてきた『四季香 新大久保店』。今後も、インバウンド需要の高まりとともに、東京でリアルな中国グルメ体験を提供する存在として、さらなる進化を目指してまいります。
店舗概要
店舗名：中華料理 四季香 新大久保店 （旧店名：千里香 新大久保店）
所在地：〒169-0073 東京都新宿区百人町1-15-20 THE V-CITY新大久保2F
アクセス：JR山手線 新大久保駅 徒歩1分
営業時間：11:00～翌5:00
（水曜日例外11:00～23:30）※年中無休
席数：82席
電話番号：03-5338-6918（予約・問い合わせ）
Googleビジネスプロフィール：
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Instagram：
https://www.instagram.com/shikikou_shinokubo
会社概要
- 会社名：合縁株式会社 (あいえん かぶしきがいしゃ)- 本社所在地：東京都豊島区西池袋1-43-3 日精ビル１F- 代表者：代表取締役社長 金雪- 事業内容：飲食店の企画・運営、中国料理店「四季香」ブランドの展開- 姉妹店一覧：
四季香 池袋北口本店
https://g.page/r/Cc2lTbV0LuLuEBM
四季香 上野店
https://g.page/r/CQcNiGzkXFeLEBM
羊貴族・四季香 池袋北口店
https://g.page/r/Cb2JVlauMjonEBMプレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
