あんこ好きにはたまらない！全体重量の半分以上が「栗あん」の大満足どら焼が登場『3コ入あんこたっぷり和菓子屋の栗どら焼』 8月25日(月)発売
井村屋
～秋の味覚をお手軽に、たっぷりと。風味豊かなこだわりの新作どら焼～
井村屋株式会社(本社：三重県津市高茶屋七丁目1番1号、社長：岩本 康)は、人気ブランド「あんこたっぷり和菓子屋のどら焼」シリーズの新商品として、『3コ入あんこたっぷり和菓子屋の栗どら焼』を2025年8月25日(月)より順次発売します。
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「どら焼」は国民的な和菓子として多くの方に親しまれており、井村屋でも複数の商品を展開しています。「あんこたっぷり和菓子屋のどら焼」シリーズは、継続的に多くのお客さまにお楽しみいただいている人気ブランドのひとつです。
秋の味覚もよりお手軽に、年間を通しておいしくお楽しみいただきたいという思いから、定番人気のフレーバーである「栗どら焼」をシリーズ定番品として新しく追加します。
「あんこたっぷり和菓子屋のどら焼」シリーズは、本格的な味わいはもちろん、どら焼全体の重さの半分以上を占める「たっぷりのあんこ」をご好評いただいています。このたび新発売となる『3コ入あんこたっぷり和菓子屋の栗どら焼』も、こだわりの製法でじっくり炊き上げた風味豊かな栗あんを存分にお楽しみいただける“自慢のひと品”に仕上げました。焼き甘栗ペースト、きざみ栗など、こだわりの栗素材をふんだんに使った「栗あん」と、丁寧に焼き上げた口どけのよい「ふんわり・しっとり生地」のハーモニーをぜひご堪能ください。
１.全体重量の半分以上が「栗あん」！こだわりの原材料×こだわりの製法で、栗のおいしさを存分に味わえる自慢の仕上がり
栗の豊かな風味や存在感をしっかりとお楽しみいただくため、度重なる検討と模索を重ねて作り出した栗あんです。栗本来の甘みや香ばしい風味を感じられるよう、あんに使用している栗ペーストの原材料には焼き甘栗を選定。加えて蜜漬けのきざみ栗を混ぜ込んでおり、ほどよい栗の歯ごたえ・粒感もご賞味いただける食感となっています。
栗の甘み、香ばしさ、食感など、各要素がバランスよくしっかりと味わえる栗あんを生地からはみ出しそうなほどたっぷりと使用した結果、どら焼の全体重量に占める栗あんの割合は50％を超えることに。満足感があり、軽食や小腹満たしにもぴったりです。
２.「宵捏ね（よいごね）製法」を採用！あんと相性抜群の、口どけのよいしっとりやわらかな生地
あんとの相性を追求し、生地にも時間や手間、こだわりを詰め込んでいます。原材料にはふっくらとした焼き上がりが特長の三重県産小麦「あやひかり」の小麦粉を使用するほか、ひと晩生地を寝かせることでしっとりとした生地にする「宵捏ね（よいごね）製法」を採用。ふんわり・しっとりとした、口どけのよさを実現しました。
こだわりの栗あんを引き立てつつ、どら焼としての一体感もしっかりと楽しめる魅力的な生地に仕上げています。
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3コ入あんこたっぷり和菓子屋のどら焼ふんわり生地に、じっくり炊きあげたあずきの風味豊かなあんをたっぷりはさんだどら焼です。
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3コ入あんこたっぷり和菓子屋の抹茶どら焼ふんわり生地に、宇治抹茶を使用した抹茶の風味豊かなあんをたっぷりはさんだどら焼です。
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
