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高糖度「焼き芋由来」のさつまいもペーストの業務用卸売開始。焼き芋専門店の最高品質。製菓・ベーカリー向けスイーツ開発に

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株式会社nonii

秋冬スイーツ原材料に最適。特別な甘みと香ばしさを持つ高糖度ペースト、外食・製菓業界向けに安定供給


株式会社nonii（本社：静岡県静岡市、代表取締役：片寄裕介）は、焼き芋から作られた高品質「焼き芋ペースト」の業務用卸売を開始いたしました。
市場に流通するさつまいもペーストの多くは「蒸し芋」由来ですが、当商品は希少な「焼き芋」由来。流通量は10％未満と言われるほど少なく、特別な甘みと香ばしさを持つ贅沢な原材料です。

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焼き芋ペーストの特徴
焼き芋ならではの甘さと香ばしさ
焼き芋はじっくり加熱することで、デンプンが糖へと変化し自然な甘さを引き出します。さらに香ばしい風味が加わり、蒸し芋にはない深みのある味わいを実現しています。
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/101362/84/101362-84-673d66ca7dd013118c50a4c273e9b2fc-3900x3900.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


限られた用途だからこその価値
焼き芋ペーストは
・原料コストが高い
・生産効率が低い
・風味が強く用途が限定される

といった理由から、一般的にはスイーツメーカーや高級菓子にしか使われません。
だからこそ、ひと口で違いが分かる“特別な原料”としてご利用いただけます。

[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/101362/84/101362-84-5c97802ccf27b6c8adce6d6221425638-1512x1512.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

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商品特徴
・自社ブランド 焼き芋専門店「oimo&coco.」 でも実際に使用している品質
・紅はるかやシルクスイートなど、茨城県鉾田市の厳選農家のさつまいもを使用
・品種を限定せず、時期ごとの熟成度合いや水分量に合わせて最適な食感を調整
・ベストお取り寄せ大賞《金賞》、全国焼き芋選手権《銀賞》など受賞歴のある店舗品質
・冷凍365日保存可能（解凍後5日）、業務用に扱いやすい規格

ペースト2種類のラインナップ
・ ねっとりタイプ：繊維感を抑えたなめらか食感。モンブランやクリーム加工に最適。
・しっとりタイプ：素材感を活かした仕上がり。パンや焼き菓子のフィリング、タルト・ケーキへの練り込みに最適。

[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/101362/84/101362-84-10e6305a9fb7c3fd0ef93bb46bfc2f16-565x565.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]



商品情報
・規格：1kg×10袋（1ケース10kg）
・原材料：さつまいも（茨城県鉾田市）
・賞味期限：冷凍365日（解凍後冷蔵5日）
・保存方法：-18℃以下冷凍保存
・アレルゲン：なし

oimo&coco. ブランドについて

[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/101362/84/101362-84-fce4a1b962df556356bcfcad7c692902-3368x2382.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]



株式会社noniiは 「素材」「焼き方」「品質管理」にこだわる 焼き芋＆おいもスイーツ専門店 「oimo&coco.」 を展開しています。
直営3店舗、フランチャイズ・販売店を含め全国11店舗へと拡大し、多くのお客様に支持をいただいています。
代表自ら産地に赴き、厳選したさつまいもを最適に熟成させ、糖度を最大限に引き出す焼き方と品質管理を徹底。専門店として培った技術と実績を活かし、このたび業務用原材料として「焼き芋ペースト」をはじめ「冷凍焼き芋」「スティックカット」を安定供給いたします。

ご購入・注文について

１. オンラインストアより購入可能（一般顧客・事業者様ともに対応）
自社EC「oimo-oimo.com」にて
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２. 事業者取引登録により、卸価格での購入および売掛取引が可能
株式会社noniiの問い合わせフォームよりご連絡ください
https://nonii.co.jp/contact

プレスリリース提供：PR TIMES

記事提供：PRTimes