【饂飩の四國】秋の味覚を添えた“うどん”3種を9月25日（木）より販売開始いたします※札幌シャンテ店は9月26日（金）より販売開始いたします
焼肉坂井ホールディングス
～ 日本の秋にぴったりの風味・香りをお楽しみください ～
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1966年、うどんの本場・香川県丸亀市で「うどん」専門店を開業し、「讃岐うどん」の美味しさを世に広めてきた「饂飩の四國」。秋の味覚たっぷりの「うどん」3メニューを9月25日（木）より期間限定で販売いたします（※札幌シャンテ店は9月26日（金）より販売開始）。きのこなど季節の風味をとろ～りあんかけで際立たせた「秋野菜の天ぷらと きのこあんかけ卵とじうどん」に国産牛肉をすき焼き風味でお届けする「国産牛肉と舞茸天のぶっかけうどん」そして、ジューシーな豚の角煮と味染み玉子を入れた「やわらか角煮の肉汁うどん」でございます。どれも「秋の美味しさ」をうどんで表現した、ほっと安らぎを感じていただけるメニューでございます。皆さまのご来店をスタッフ一同お待ちしております。どうぞご利用ください。
販売期間 令和7年9月25日（木）～ 11月30日（日）
※ 札幌シャンテ店は9月26日（金）より販売開始
※写真はイメージです。
■ やわらか角煮の肉汁うどん1,000円（税込1,100円）
じっくり煮込んだやわらか豚角煮と味の染み込んだ、食べごろの玉子を入れた饂飩の四國・肉汁うどんの新バージョンです。
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やわらか角煮の肉汁うどん
■ 国産牛肉と舞茸天のぶっかけうどん1,280円（税込1,408円）
国産牛肉をすき焼き風のタレで味わい深く仕上げた特選牛肉ぶっかけうどんです。柔らかい牛肉をザクザクの鬼おろしと合わせても、温泉玉子と絡めても際立つ風味の特選メニューです。香り豊かな舞茸天が秋の趣を演出いたします。
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国産牛肉と舞茸天のぶっかけうどん
■ 秋野菜の天ぷらと きのこあんかけ卵とじうどん1,200円（税込1,320円）
さつまいも、かぼちゃなど秋の美味しさを揃えた天ぷらを、とろとろのあんかけ卵とじうどんと一緒にお楽しみください。ふわふわに仕上げた卵ととろ～りとしたあん、両方に絡み合う、たっぷりのきのこも食べ応え抜群です。
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秋野菜の天ぷらと きのこあんかけ卵とじうどん
・札幌シャンテ店 北海道札幌市中央区南1条西1丁目札幌シャンテB2F 011-222-4111
［平日］ 11:00～16:00（L.O.15:30） 17:00～22:00（L.O.21:00） 金曜日のみ（L.O.21:30）［土日祝］ 11:00～22:00（L.O.21:30）
定休日／施設に準ずる
・西梅田店 大阪市北区梅田3-3-20 明治安田生命ビルＢ1 06-4795-8080
［平日］11:00～16:00（L.O.15:30） 17:00～21:30（L.O.21:00） ［土曜日］ 11:00～16:00（L.O.15:30）
定休日／日、祝日 その他施設に準ずる
・アクタ西宮店 兵庫県西宮市北口町1-1-122 アクタ西宮西館 1F 0798-69-3180
11:00～22:00（L.O21:00） 定休日／施設に準ずる
饂飩の四國ホームページ
https://www.udonnoshikoku.com/
●うどんの本場・讃岐で始めてのセルフ式うどん店1966年、「うどんの専門店です・四国」の店名で香川県丸亀市に1号店を開業。大阪など県外にも出店展開し、本場の「讃岐うどん」を全国に広める先駆けとなりました。また、当時はうどん玉を受け取り自分でテボに入れお湯の中に入れて温め、召し上がる「セルフ式うどん」でございました。今でこそ、おつゆなどはセルフ式で注がれるうどん店も普通にございますが、当時は斬新な発想でした。
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●「うどん居酒屋」として2000年7月7日より西梅田店のオープンと同時に以前までのうどん専門から、昼は本格讃岐うどん、夜は焼き鳥や手作り豆腐を中心にした、酒の肴を用意して「うどん居酒屋」の展開を開始しました。本格讃岐うどんとしては、出汁を瀬戸内産のいりこを使って出汁を取り、メニューは、地元ならではのメニュー表記（あつあつ、ひやひや、ひやあつ）を用いて販売。釜玉うどん、生醤油うどんなど本番讃岐うどんをコンセプトに営業スタイルの変更を行いました。
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●うどんに対するこだわりその日の天気に聞いてから、うどんを打つ。独特のコシと風味のある、饂飩の四國のうどんは、独自の配合でブレンドした小麦から作っています。原材料がシンプルな分、素材にとことんこだわっています。
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●うどんの「味の決めては出汁」いりこは瀬戸内近海の高品質物。良質の醤油は小豆島産。塩は瀬戸内海の海水で作られた自然塩。これら厳選素材から丁寧に出汁をとっています。
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●飲んで食べての食事が完結できるスタイル夜は大山地鶏の焼き鳥などを充実した、一品メニューとお酒が飲める店として、最後に〆うどんを召し上がっていただき、飲んで食べての食事が完結できるスタイルも饂飩の四國の特徴でございます。
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その他のおもな食事メニュー
※画像はイメージでございます
■ 四國特製 天おろし ぶっかけうどん950円（税込1,045円）
讃岐うどんならではの腰とのど越しを存分にご堪能頂けるぶっかけうどんに海老天、半熟卵天など人気の天ぷらをトッピングしたメニューです。
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四國特製 天おろし ぶっかけうどん
■ 国産牛すじカレーうどん880円（税込968円）
柔らかく煮込んだ牛すじとお出汁の効いたカレーうどんは不動の人気メニューです。
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■ 極天丼950円（税込1,045円）
飩の四國 至極の一品。海老天2本に人気の半熟卵天や旬の野菜を使
用した価格もボリュームも間違いなしの一品です。
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●グランドメニューは
コチラをクリックしてください。
●饂飩の四國 公式インスタグラム
https://www.instagram.com/udon.shikoku_official/
【運営会社概要】
社名：株式会社 壁の穴（株式会社焼肉坂井ホールディングスグループ会社）
代表：代表取締役社長 高橋 仁志
（東京本部）
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-28-12 ATYビル401
TEL ： 03-5421-2321(代) FAX ： 03-5421-2326
資本金 ： 1,000万円 従業員数 ： 90 名
事業内容：飲食店（スパゲティの専門店、イタリア料理店、うどんの専門店）
壁の穴 HP
https://www.kabenoana.com/ プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
