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「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」 が『ミシュランガイド東京2026』にて19年連続で三つ星の最高評価を獲得　フォーシーズが運営する「ジョエル・ロブション」ブランドの3店舗が19年連続星獲得

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株式会社フォーシーズ

　株式会社フォーシーズ（東京都港区南青山 代表取締役会長兼CEO：淺野 幸子）が運営する、フレンチレストラン「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」は2025年9月30日（火）に発刊される『ミシュランガイド東京2026』にて、最高評価となる三つ星に創刊以来19年連続で選ばれました。 また「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」 と「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」は一つ星に選ばれ、フォーシーズが運営する3店舗が19年連続でミシュランガイドに掲載されました。
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/2646/844/2646-844-92d5c59339554d8480f1bb4534df62f8-2386x856.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


＜左＞：三つ星を受賞した　エグゼクティブシェフ 関谷 健一朗
（日本ミシュランタイヤ株式会社 代表取締役社長　須藤 元氏とジョエル・ロブション ディレクトール　エリック・ブシュノワール氏と共に）
＜右＞ガストロノミー “ジョエル・ロブション”内観
『ミシュランガイド東京2026』受賞店舗（ジョエル・ロブション）
「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」（恵比寿）　☆☆☆
「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」（恵比寿）　 ☆
「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」（六本木）　 ☆

[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/2646/844/2646-844-d93017aaaf28706794ddece3854f1cf1-1818x2426.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

≪ジョエル・ロブション エグゼクティブシェフ
関谷 健一朗のコメント≫

スタッフの日頃の努力、応援してくださるお客様、そして私共を支えてくださるすべての皆様のおかげで、19年連続でこのような栄誉ある評価をいただくことができました。

ジョエル・ロブションに携わる全ての方々への感謝の気持ちを胸に、これからも謙虚に、そして向上心を持って歩んでまいります。

お客様にとって特別なひとときをお届けできるよう、スタッフ一同、精進を重ねてまいります。



≪ジョエル・ロブションのレストランとは≫
　ジョエル・ロブションの芸術的かつ独創的な料理は世界の美食家から「皿の上の芸術」とも讃えられ、その技法、「料理は愛」という料理哲学は世界中の『ジョエル・ロブション』へ受け継がれている。
　日本では、東京・六本木に世界で初となるカウンタースタイルのフレンチレストラン「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」や恵比寿ガーデンプレイス内に位置する「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」をはじめ、現在はレストラン・カフェ・パティスリー・ブランジュリー・バーなど全12店舗を展開。
■店舗情報
■ガストロノミー “ジョエル・ロブション”
　世界中で展開する様々なレストランの中でも、最高峰のブランドとして世界を魅了し続けている、ガストロノミー“ジョエル・ロブション”。最高の素材を惜しみなく使い、素材が持つクオリティを最大限に引き出した、ロブション モダンフレンチの集大成を洗練されたサービスと共にお楽しみいただけます。
URL： https://www.robuchon.jp/shop-list/joelrobuchon
Instagram公式アカウント　＠robuchon_tokyo　　　　
URL： https://www.instagram.com/robuchon_tokyo/

ガストロノミー“ジョエル・ロブション”の歩み
1994年：シャトーレストラン「タイユバン・ロブション」として開業
2004年：店名を「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」として
　　　　　リニューアル
2007年：アジア初の「ミシュランガイド東京2008」が発刊。
　　　　　その記念すべき第一号で、恵比寿「ジョエル・ロブション」の
　　　　　三つ星をはじめ、レストラン3店舗が全て星を獲得
2024年：開業より30周年を迎える
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/2646/844/2646-844-66341d1a1c15db2ca1868fbfa48fd95a-615x922.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/2646/844/2646-844-1238a32708c6b3a9b85e6393aa63752c-2538x1814.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]



■ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション
　洗練されたモダン・フレンチをコースとアラカルトでカジュアルに提供しているレストランです。素材そのもののおいしさを活かした、シンプルフレンチをお楽しみいただけます。店内はフランスの伝統色であるラベンダーで統一され、上品で開放的な雰囲気に満ちています。
URL： https://www.robuchon.jp/shop-list/latable
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/2646/844/2646-844-8f70fc11bd5221fb5a5246d354c7306e-3900x3119.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]



■ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
　シェフやサービススタッフとロングカウンターをはさんで会話をはずませながら、気軽に自由に楽しんでいただける、ロブションが提唱する「コンビビアリテ（懇親性）」を具現化した空間です。オープンキッチンで料理を仕上げるシェフを目の前に、絶妙のタイミングで供される料理をカウンターでご堪能頂けます。
URL： https://www.robuchon.jp/shop-list/latelier
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/2646/844/2646-844-a877e22c446a975712ef1fd3dae3a798-1801x2700.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]



プレスリリース提供：PR TIMES

記事提供：PRTimes