スカイラウンジ「ベイ・ビュー」に、秋の夜長を彩るイブニングハイティーが新登場 横浜の夜景とともに味わう大人の秋の集い “モエ・エ・シャンドン”のフリーフローも
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ
10月1日（水）～11月30日（日）開催
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シャンパンのフリーフローとともに 多彩な秋の味覚をハイティースタンドで
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズは、ホテル最上階からの美しい夜景を眺めながら、秋の味覚とシャンパンをフリーフローで堪能できる「イブニングハイティー」を、スカイラウンジ「ベイ・ビュー」（28F）にて10月1日（水）～11月30日（日）の期間限定で販売いたします。
秋の夜長、世界中で愛されるシャンパン“モエ・エ・シャンドン”のフリーフローとともに、フレンチシェフ高木が腕を振るう秋のメニューを三段のハイティースタンドでご提供いたします。上段には、サクサクのフィッシュフライに特製タルタルソースを合わせたミニバーガー、長時間煮込んで柔らかく仕上げたベビーバックリブ、深い甘みの利平栗を使った濃厚なポタージュ、芳醇なトリュフ風味のフレンチフライなど、満足感あふれるラインナップを揃えました。中段には、香ばしくスモークした鴨と栗のピンチョス、ドライフルーツのコンポートを添えたチーズの盛り合わせ、グリッシーニにハモンセラーノを巻いたシャンパンに合う一品、旬の茸がたっぷり入ったキッシュなど、多彩な味覚と食感の調和をお楽しみいただけます。下段には、しっとり仕上げたチキンコンフィ トマトソースと、彩り豊かな季節の温野菜をバーニャカウダソースでご提供。締めくくりには、濃厚な安納芋アイスに熱々のエスプレッソをかけたアフォガートをご用意し、秋らしいおしゃれなデザートで心まで満たします。お飲み物は、華やかな泡が魅力のシャンパン“モエ・エ・シャンドン”をはじめ、生ビール、ワイン、モクテルなど幅広いドリンクをフリーフローでご提供。お料理とのマリアージュをお楽しみください。
きらめく横浜の夜景を眺め、ピアノの生演奏を聴きながら、ゆったりと過ごす心地よい時間。記念日のお祝いやご友人とのお集まりなど、さまざまなシーンにふさわしいホテルならではの上質な空間で、新商品「イブニングハイティー」を心ゆくまでご堪能ください。
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■場所：スカイラウンジ「ベイ・ビュー」(28F)
■期間：10月1日（水）～11月30日（日）土曜、祝前日を除く
■時間：17:30～21:00（最終入店19:00）
2時間制(ドリンク90分制)
■料金：9,800円
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ホテル最上階からの横浜の夜景が美しい「ベイ・ビュー」
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上段
＜上段＞
・フィッシュフライのミニバーガー オリジナルタルタルソース
・ベビーバックリブのグリル
・利平栗のポタージュ
・フレンチフライ トリュフ風味
＜中段＞
・茸のキッシュ
・鴨のスモークと栗のピンチョス
・チーズ盛り合わせ
・サーモンマリネとフロマージュブランのタルトレット
・グリッシーニ ハモンセラーノ巻き
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中段
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下段
＜下段＞
・チキンのコンフィ トマトソース
・季節の温野菜 バーニャカウダソース
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安納芋アイスのアフォガート
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モエ・エ・シャンドン （フリーフロー）
＜お飲み物 (フリーフロー）＞
・モエ・エ・シャンドン モエ・アンペリアル
・生ビール・ワイン赤白
・ノンアルコールスパークリングワイン
・モクテル ５種(パッションソーダ、サラトガクーラー、ベリーベリー、バニラシェケラート、
フローラルドッグ)
・ソフトドリンク各種
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【フレンチ「ベイ・ビュー」料理長 高木 浩平】
調理師学校で学んだ後、フランス料理店で修業し、料理の基礎を固める。料理を通してフランスに魅せられ、大学のフランス語学科に入学し４年間フランスについての造詣を深める。卒業後、 横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズへ入社、フレンチ「ベイ・ビュー」や宴会キッチンを経て 2018 年 、横浜スタジアム内 NISSAN STAR SUITES の専属シェフを任され、立ち上げから務める。 2019 年オールデイブッフェ「コンパス」のトップシェフに、2023 年 8 月よりホテル最上階に位置するフレンチ「ベイ・ ビュー」のシェフに就任 。
備考：
※記載料金には、サービス料と消費税が含まれます。 ※写真はイメージです。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。
※最新の情報はホテル公式ホームページをご確認ください。
https://ybsh.sotetsu-hotels.com/
【お客様からのご予約・お問合せ】
レストラン総合予約 045-411-1188 (10:00～19:00）
https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/lounge-bayview/
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シェラトンホテル＆リゾートについて マリオット・インターナショナルが展開するブランドであるシェラトンホテル＆リゾートは、世界の70カ国以上に及ぶ国と地域に展開する440軒以上のホテルで、ゲストが旅を最大限に楽しむお手伝いをしています。革新的な体験、独自のデザイン、多岐にわたるチャンネルによるマーケティング、そしてサービスの強化などを今後も充実させ、ブランドの価値を高めてまいります。詳細はhttp://www.sheraton.comまたは、FacebookやTwitter(@sheratonhotels)、Instagram(@sheratonhotels)をご覧ください。シェラトンは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy(TM)（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。
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記事提供：PRTimes
