東京発のノンアルコールワインPalette ＆ Palateがリブランディングローンチ
株式会社アルト・アルコ
2025年10月1日に株式会社アルト・アルコが展開するワインオルタナティブブランドPalette ＆ Palate／パレット＆パレットをリブランディングローンチ
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Palette ＆ Palate Beni / パレット＆パレット ベニ
2025年10月1日に株式会社アルト・アルコが展開するワインオルタナティブブランド、Palette ＆ Palate／パレット＆パレットをリブランディングローンチさせていただきます。
Palette ＆ Palate（WEB）：
www.alt-alc.com/palettepalate
Palette ＆ Palate（INSTAGRAM）：
www.instagram.com/palettepalate.zero/#
Palette ＆ Palate／パレット＆パレットとは？
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Palette ＆ Palate Shiro / パレット＆パレット シロ
Palette & Palate／パレット＆パレットは2022年に東京で誕生し、JAPAN BRANDとして飛躍するために2025年にリブランディングを行いました。
ブランド名のPalette ＆ Palateとは、絵画に使われる"Palette(パレット)"と味覚を意味する"Palate(パレット)"に由来しています。
「色」と「味」という境界を曖昧にする二つの『感覚』のように、ノンアル・アルコールの垣根を越えて、“ワインらしさ”の再定義に挑戦します。
*本ブランドは、弊社アルト・アルコを中心として、東京日本橋の人気フレンチにして、ノンアルコールペアリングの先駆けであるLa Bonne Tableの戸澤祐耶氏、ワイン業界で幅広く活躍するソムリエ別府岳則氏の協力のもとで開発されております。
リブランディングの背景
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Palette ＆ Palate Akebono / パレット＆パレット アケボノ
リブランディングに至った、二つの想いをご説明させていただきます。
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William Wade / ウィリアム・ウェイド氏
さらなる品質向上を目指して一つ目は品質向上の実現です。Palette ＆ Palateでは、2023年に世界一に五度輝いたコペンハーゲンのnoma／ノーマの元料理人William Wade（ウィリアム・ウェイド）氏に監修に入っていただくなど、常に品質向上に努めております。2025年初に新たな製造増強も行い、さらなる品質向上を実現しました。
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つぼ市製茶本舗外観（提供つぼ市製茶本舗）
日本ブランドの追究ワインオルタナティブを日本で開発していくにあたり、日本らしさの表現を検討した結果、大阪で170年以上の歴史を持つ「つぼ市製茶本舗」様からのご協力に至りました。茶葉にこだわることで、和食のような繊細なお料理にも合わせることのできるワインオルタナティブに仕上げております。
ローンチイベントについて
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La Bonne Table / ラ・ボンヌターブル内観
2025年10月27日に、日本橋のLa Bonne Tableにおいて、メディア関係者向けのローンチイベントを開催致します。
開催日時：2025年10月27日（月）15：00～16：30
対象：メディア関係者さま
場所：La Bonne Table／ラ・ボンヌターブル
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町２丁目３−１ コレド室町2 1F
イベントでは、ワインとの飲み比べなども予定しており、ワインオルタナティブブランドとしてワインの香りや味わいに真正面から向き合う、本ブランドの姿勢を感じ取っていただけますと幸いです。
人数に限りがございますが、ご興味のある方は（ info@alt-alc.com ）までご連絡いただければと思います。
Palette ＆ Palateの今後
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Palette ＆ Palate Box / パレット＆パレット ボックス
Palette ＆ Palateはパレットという名前の通り、シロ・アケボノ・ベニに続く色を増やしていくように、今後も商品展開を行ってまいります。
自社の商品拡張はもちろんのこと、国内のワイナリーさまや企業さまとコラボレーションする形での展開も検討しております。
ご興味のあるワイナリー／企業さまは（ info@alt-alc.com ）までご連絡いただければと思います。
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「飲めない日も酔える日へ」をミッションに掲げるノンアルコール専門企業。自社での商品開発・輸入の他、他社企業さまへの商品開発業務・コンサルティング業務等、「ノンアルコール」にかんするどんなことでもお手伝い致します。
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