回転すしスシローと同じグループである、大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴 杉玉」が宮城県に初出店！イオンモール仙台上杉に10月8日（水）にオープン！
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～同日よりランチ営業も開始～
株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：奥本 哲士）は、宮城県で初出店となる「鮨 酒 肴 杉玉 イオンモール仙台上杉」を、10月8日（水）にオープンいたします。
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「鮨 酒 肴 杉玉」は、より多くのお客さまに当社商品をお楽しみいただきたいという想いから、関東、関西を中心に、現在日本国内に95店舗（2025年9月時点）を展開しております。この度、宮城県に初進出し、新規開業するイオンモール仙台上杉の1階に、フランチャイズ店舗として「鮨 酒 肴 杉玉 イオンモール仙台上杉」を10月8日（水）にオープンいたします。東北地方での出店は、2024年5月に福島県にオープンした「鮨 酒 肴 杉玉 いわき駅前」に続く2店舗目となります。
「杉玉」では、回転すし「スシロー」をグループに持つ、FOOD ＆ LIFE COMPANIESの仕入れ力が最大限に発揮された寿司や一品料理をお手頃な価格でご提供いたします。鮮度や味、見た目にこだわった寿司や、居酒屋ならではの一品料理、そして食事と相性抜群の自慢のお酒をご用意しています。杉玉の寿司は、まぐろやハマチなどの定番のネタをそのまま楽しんでいただく「王道寿司」と、寿司と真摯に向き合ったからこそ生み出せた「極み寿司」を展開しています。「王道寿司」には寿司の盛り合わせや、ご提供時にお客さまの目の前で炙って仕上げる「穴子一本」などがあります。杉玉こだわりの「極み寿司」は、低温で調理して飲めるほど柔らかくした「杉玉と言えば、飲めるサーモン」をはじめ、通常の約2倍のネタを使用した「思わず写真を撮りたくなる、厚切り6貫盛り」、ネタとシャリの間に隠し味を忍ばせた「お忍び寿司」など、食べたときの驚きや見た目にもこだわった、「杉玉」ならではの商品をお楽しみいただけます。そして、看板メニューである、「杉玉」のロゴをモチーフにした「杉玉ポテトサラダ」は、寿司屋ならではの刻んだガリをじゃがいもと混ぜ合わせて、黄身を包んだあとに、あおさや干しえび、パン粉などを炒って作った“杉粉”をまぶしてご提供しています。杉玉の商品は、思わずクスッとするようなネーミングも特長で、80種類以上のメニューをご用意しております。お酒は、地酒を10種類以上取り揃えているほか、ノンアルコールドリンクもご用意しておりますので、お酒を楽しむ場としてはもちろんのこと、明るい白木造りの店内は家族連れのお客さまにもお気軽にご利用いただけます。そして、店内の壁には絵師による手描きの画があり、仙台上杉では、仙台藩祖伊達政宗公が描かれています。
宮城県に初出店した「鮨 酒 肴 杉玉」のこだわりの商品と厳選したお酒を、ぜひご堪能ください。
※杉玉 イオンモール仙台上杉は『杉玉8周年創業祭』販促のお取り扱いがありません。
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■店舗名：鮨 酒 肴 杉玉 イオンモール仙台上杉
■所在地：宮城県仙台市青葉区堤通雨宮町1-1 1階
■TEL：022-347-3711
■座席数：58席（カウンター席 12席/テーブル席 46席）
■URL：
https://www.sugidama-sushiizakaya.jp/shop/1589/
■オープン日：2025年10月8日（水）10:00～
■営業時間：11:00～23:00
(ランチL.O.14:00／ディナー フードL.O.22:00 ドリンクL.O.22:30)
※10月8日（水）のみ10:00～23:00
(ランチL.O.14:00／ディナー フードL.O.22:00 ドリンクL.O.22:30）で営業させていただきます。
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＜店内イメージ＞
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＜手描きの壁画＞
【王道寿司】
こだわりのネタを杉玉オリジナルのシャリでお楽しみいただけます。
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左：米酢を使ったシャリ 右：杉玉のシャリ
■商品名：並玉［8貫］
■価 格：1,150円(税込1,265円)
■盛り合わせ内容：中とろ、まぐろ、サーモン、ハマチ（ブリ）、イカ、海老、〆さば、たまご
※通常販売商品です。
※1日の販売数に限りがあります。
※仕入状況・販売状況等により、盛り合わせ内容が変更になる場合があります。
※お持ち帰り対象外です。
※十分な量の確保には努めていますが、鮮魚を使用しているため一日の販売数に限りがあります。
人気ネタを楽しめる盛り合わせ。
杉玉ではお酒に合うよう、黒酢やバルサミコ酢などをブレンドしたお酢を使用したシャリで、黒っぽいのが特長です。
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■商品名：穴子一本
■価 格：520円(税込572円)
※通常販売商品です。
※1日の販売数に限りがあります。
注文が入ってから、一度蒸し器に入れて、身をふっくらさせた後、甘だれをかけてお客さまの目の前で穴子を炙ってご提供する、見ても楽しい寿司です。
※仕入状況により、販売を中断/中止する場合があります。
※写真はイメージです。
【極み寿司】
寿司と真摯に向き合ったからこそ生み出せた、一歩先を行く寿司です。
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■商品名：杉玉と言えば、飲めるサーモン
■価 格：260円(税込286円)
※通常販売商品です。
※1日の販売数に限りがあります。
低温で調理したサーモンは、とろりとした食感になり、“飲める”ほどの柔らかさをお楽しみいただけます。
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■商品名：思わず写真を撮りたくなる、厚切り6貫盛り
■価 格：1,930円(税込2,123円)
※通常販売商品です。
※1日の販売数に限りがあります。
※十分な量の確保には努めていますが、鮮魚を使用しているため一日の販売数に限りがあります。
席に届くと思わず写真を撮りたくなるほどインパクトのあるお寿司のネタは通常時に比べて約2倍のボリュームになっているため、食べるとネタの旨みが口いっぱいに広がります。
隠し味を忍ばせた、お忍び寿司
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■商品名：塩雲丹とイカ、そして大葉。
■価 格：390円(税込429円)
※通常販売商品です。
※1日の販売数に限りがあります。
※隠し味の一部にわさびを使用しております。
イカの上に店内仕込みの塩雲丹をのせた、贅沢な寿司。ネタとシャリの間に隠し味を忍ばせているので、醤油をつけずにそのままでお召し上がりいただけます。
【定番商品】
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■商品名：杉玉ポテトサラダ
■価 格：490円(税込539円)
※通常販売商品です。
※1日の販売数に限りがあります。
「杉玉」のロゴがモチーフ。店内で、冷凍した黄身や寿司屋ならではの具材ガリを混ぜ合わせ、さらにアオサや干しエビ、パン粉などを煎って作った“杉粉”をまぶすひと手間をかけた杉玉の看板商品です。
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■商品名：メニュー開発に1年以上もかかってしまった、杉玉のアヒージョ
■価 格：490円(税込539円)
※通常販売商品です。
※1日の販売数に限りがあります。
ニンニクとアンチョビをベースにしたオイルに、ベビー帆立と赤貝のひも、糸かつお、あおさなどを入れて、杉玉らしいアヒージョに仕上げました。
※仕入状況により、販売を中断/中止する場合があります。
※お持ち帰り・デリバリー対象外です。
※写真はイメージです。
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■商品名：杉玉 純米
■価 格：半合 390円(税込429円)
※通常販売商品です。
※1日の販売数に限りがあります。
店名と同じ銘柄の日本酒。
まろやかな酒質で、冷・熱燗の両方でお楽しみいただけます。
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■商品名：鮨酎
■価 格：ボトル 1,800円(税込1,980円)
※通常販売商品です。
※1日の販売数に限りがあります。
鮨のために考えられた、杉玉オリジナルラベルの焼酎。3ヵ月のみボトルキープも可能です。
※仕入状況により、販売を中断/中止する場合があります。
※お持ち帰り・デリバリー対象外です。
※写真はイメージです。
※お酒のご提供は20歳以上の方に限ります。お車を運転されるお客さまにはご提供できません。
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■商品名：杉玉定食
■価 格：税込1,170円
※通常販売商品です。
※1日の販売数に限りがあります。
杉玉自慢の寿司6貫に、天ぷら2種とうどんがついたお得なランチ限定商品です。
※仕入状況・販売状況等により、盛り合わせ内容が変更になる場合があります。
※仕入状況により、販売を中断/中止する場合があります。
※お持ち帰り・デリバリー対象外です。
※写真はイメージです。
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
