たれつき、大粒、ごはんが進む！『大阪王将 たれつき肉焼売』ジャパン・フード・セレクション グランプリ受賞
イートアンドHD
株式会社イートアンドフーズ（東京ヘッドオフィス：東京都品川区 代表取締役社長：仲田浩康）は、一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催の「ジャパン・フード・セレクション」にて冷凍焼売『大阪王将 たれつき肉焼売』が、最高評価のグランプリを受賞しましたのでお知らせいたします。
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焼売は、冷凍中華カテゴリーにおいて、餃子に次ぐ市場規模です。近年焼売専門店がオープンするなど焼売のニーズが高まっており、また冷凍焼売の売り場、品数も増加傾向です。特におかずとしての需要が大きくなっています。
イートアンドグループでは、餃子だけでなく、中華カテゴリーの他の商品もより多くの方に楽しんでいただきたいという想いから、2020年9月に冷凍焼売の発売を開始いたしました。「食を通じて、ワクワクする未来を。」のパーパスの下、「＋＆（プラスアンド）」の発想で、様々な食のシーンに人生の彩りや健やかな笑顔を生み出すことのできる「食のライフプランニングカンパニー」を目指しております。
■大粒の食べ応え、風味、歯ごたえ、利便性、様々な視点からグランプリを受賞
『大阪王将 たれつき肉焼売』のコンセプトは「たれ・からしつきでご飯が進む、肉肉しくジューシーな大粒焼売」。自家製の焦がし味噌や香り高い自家製のねぎ油を加えることで、他社にはない味わいを実現、改良を重ねてきました。
このたびの審査において、大粒サイズの食べ応え、焦がし味噌による中華風の深い味わいなどについてコメントをいただきました。国産の豚肉鶏肉を使用してジューシー食感を楽しめること、程よいアクセントとなるたけのこの歯ごたえなど、素材に関してもコメントをいただいています。また、「電子レンジ調理でも再現される蒸し料理の風味」として、外食で培ったノウハウについても高く評価いただきました。
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■商品概要
商品名：大阪王将 たれつき肉焼売
1パック6個入り、たれからし1袋付きで1個35gの大粒肉焼売。肉肉しくジューシーな肉焼売に添付のたれとからしが相性抜群でご飯が進みます。国産の豚肉と鶏肉をバランス良く配合し、さらにダイス状の豚肉を加えることで、ジューシーさだけでなく色々な食感もお楽しみいただけるよう仕上げております。生姜の香り、玉ねぎの自然な甘み、そしてたけのこの歯ごたえが調和し、奥行きのある味わいを演出しています。味付けには自家製の焦がし味噌を使用し、香ばしさとともに中華らしい風味をお楽しみいただけます。また、特製スープを焼売へ振りかけており、素材の香りと旨味を閉じ込め、より一層豊かな風味を引き出しています。
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■素材を生かして、5フリー（ファイブフリー）へ
長年、外食で培った食材の魅力を引き出すノウハウを生かし、素材の持つ本来の美味しさを最大限に活用するため、当社では5フリー（食品添加物としての調味料・着色料・香料・甘味料・発色剤に頼らない商品づくり）を推進しています。
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▼イートアンドフーズ 商品紹介ページ
https://www.eat-and.jp/foods/products/
▼イートアンドフーズ アレンジレシピページ
https://www.eat-and.jp/foods/life/recipe
■ジャパン・フード・セレクションとは
一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催する、日本初の食品・食材審査・認定制度です。食の専門家である23,000人のフードアナリストが、日本人の繊細な味覚、嗜好、感性、及び食文化の観点から審査を行います。
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
