【4日間限定】「Xmas Concerto ～クリスマスの協奏曲～」ホテル＆レジデンス六本木が贈る特別ディナー

シマダグループ

【4日間限定】「Xmas Concerto ～クリスマスの協奏曲

施設内「Bar ＆ Restaurant COCONOMA」で、ひと皿ひと皿の個性が協奏曲の様に際立つ、シェフ渾身のクリスマスディナーをご提供。華やかな夜を彩るこだわりのフルコースをぜひご体験下さい。

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シマダグループ（東京都渋谷区、代表：島田成年）が運営するホテル＆レジデンス六本木(東京都港区西麻布)では、12月20日（土）、21日（日）、24日（水）、25日（木）の4日間、クリスマスディナーコース【Xmas Concerto(コンチェルト)～クリスマスの協奏曲】を提供します。【Concerto】とは「協奏曲」という意味。華やかなひと皿ひと皿が、まるでソロ演奏のように個性を響かせる特別な夜を彩るシェフ渾身の限定メニューです。

■ディナーコース【Xmas Concerto～クリスマスの協奏曲】
【Concerto】は雲丹や蟹など旬の食材を主役に、クリスマスのモチーフを随所に取り入れたフルコースです。前菜は"ブッシュ・ド・ノエル"をイメージした飾り付けで華やかに幕開け。キャビアのタルトやズワイガニのパイ仕立て、帆立のポタージュから協奏曲は始まります。クリスマスツリーに見立ててイクラで彩られた、冷製の雲丹のタリオリーニは、自家製のもちもち麺に、アーモンドとウニのトマトソースを絡めてお召し上がりいただきます。メインは、オーナメントに見立て、国産牛フィレをライスコロッケや、牛ほほの赤ワイン煮込みを包んだ芽キャベツなどとともに楽しく装飾。ポルチーニとモリーユ茸のエキューム（泡のソース）を添えて国産牛ならではの旨味をご堪能いただけます。デザートは、プレゼントを届けるサンタクロース目線から見た銀世界を表現。苺のスフレロールケーキやピスタチオアイスで締めくくります。
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【amuse buche】キャビアとサワークリームのタルト・ずわい蟹のヴォロヴァン・白子のポシェ藻塩ジュレと柚子のアクセント・帆立と下仁田葱のポタージュ
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【ornament】国産牛フィレポルチーニとモリーユ茸のエキューム

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【tree】冷製　雲丹のタリオリーニ
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【I am Santa Claus】苺のスフレロールケーキピスタチオアイスとマカロンサツマイモのチュイル

■概要

＜メニュー＞全6品
【amuse buche】-アミューズ
・キャビアとサワークリームのタルト
・ずわい蟹のヴォロヴァン（パイ生地の器に具材を詰めたもの）
・白子のポシェ藻塩ジュレと柚子のアクセント
・帆立と下仁田葱のポタージュ

【tree】-冷菜
・冷製雲丹のタリオリーニ

【Xmas color】-温菜
・鴨とフォアグラトリュフの香り鴨の出汁と共に

【lease】-メインディッシュ【魚】
・活きオマール海老アメリケーヌソース

【ornament】-メインディッシュ【肉】
・国産牛フィレポルチーニとモリーユ茸のエキューム

【I am Santa Claus】-デザート
・苺のスフレロールケーキ
・ピスタチオアイスとマカロン
・サツマイモのチュイル

※事前にお知らせいただければグルテンフリーのご提供が可能です。

＜提供期間＞
2025年12月20日（土）、21日（日）、24日（水）、25日（木）

＜価格＞
クリスマスディナーコース【Xmas Concerto(コンチェルト)～クリスマスの協奏曲】全6品

・乾杯シャンパーニュ付き
　￥22,000（税・サービス料込）

・ノンアルコールペアリング3杯付き　
　￥24,000（税・サービス料込）

・ペアリング4杯付き　
　￥26,000（税・サービス料込）

・シャンパーニュフリーフロー付き　
　￥28,000（税・サービス料込）

※宿泊付きプランもございます。
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【lease】活きオマール海老　アメリケーヌソース
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【Xmas color】鴨とフォアグラトリュフの香り鴨の出汁と共に

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■シェフからのメッセージ
「Bar ＆ Restaurant COCONOMA」のシグネチャーフルコース、Symphony（シンフォニー）から着想を広げ、今年のクリスマスも音楽をテーマにしました。心地よい旋律のように料理を楽しんで頂きたいという思いでコースを考案いたしました。素材を生かしつつ、全てのお皿にクリスマスらしい要素を散りばめることに創意工夫を凝らしました。皆様の特別な夜をスタッフ一同、心を込めておもてなしいたします。また、ランチやティータイムなど、日常使いとしても皆様のお越しをお待ちしております。
■ホテル＆レジデンス六本木について

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ホテル＆レジデンス六本木　外観
■ホテルと住まいの融合施設

六本木駅から徒歩7分、六本木ヒルズや国立新美術館から10分以内の好立地のホテル＆レジデンス六本木。「都会のアジト」がコンセプトのデザイナーズホテルとレジデンスを融合した施設です。
ホテルの客室と中期・長期滞在型のレジデンスを組み合わせ、客室はモダンで洗練されたデザイン、一方、ホテル上階には「生活全部、ホテルにお任せ」というお客様のために、生活に必要なもの・サービスをすべてセットしたサービスアパートメントのご用意しております。さらには長期契約でオフィスとしてご使用いただく事も可能です。

https://hr-roppongi.jp/

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六本木ホテルS
様々なデザインの客室があり、
和テイストのモダンルーム（禅、漣、凛）があり、それぞれ独自のデザインです。ラグジュアリールームやデラックスツインなど、贅沢な設備を兼ね備えた快適な空間を提供しております。

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Bar and Restaurant COCONOMAのバーカウンター
Bar & Restaurant COCONOMA
旬の食材を活かし、和のテイストも取り入れながら常に新しいアプローチで美味しさを追求するダイニング。季節ごとに変わる料理と、世界各国から取り揃えた上質なワイン、さらに丹沢大山の麓で醸された日本酒『雨降（あふり）』とのマリアージュが特徴です。また、個性的で日本の要素が散りばめられた空間で、様々なシーンに合わせた利用が可能です。

■ホテル＆レジデンス六本木　イメージムービー
[動画: https://www.youtube.com/watch?v=dSXzDYAcgbU ]
＜施設概要＞
所　在　地：〒106-0031　東京都港区西麻布1-11-6
交　　　通：日比谷線「六本木」駅　2番出口より徒歩6分
　　　　　　大江戸線「六本木」駅　4b出口より徒歩7分
　　　　　　千代田線「乃木坂」駅　5番出口より徒歩8分
運営会社：シマダハウス株式会社
客室構成：客室 47室
料　　　金：客室　1室2名 31,200円～　
ウェブサイトURL：https://hr-roppongi.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/hr_roppongi/
■シマダグループについて
シマダグループ株式会社は、1952年、世田谷区の一軒の精米店から始まりました。飲食事業をはじめ、不動産・建築事業、介護事業・ホテル事業・保育事業・旅行事業・酒造事業。ほんのひとときから、一生涯まで。その時間が「いい時間（とき）」になるように、人生に寄り添う幅広い事業を展開しております。

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葉山うみのホテル
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bar hotel箱根香山
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Hotel＆Residence六本木

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SAKE Kura Hotel 川崎宿
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箱根つたや旅館
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seven x seven石垣（運営受託）

シマダグループのホテル事業

＜本社概要＞
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社名：シマダグループ株式会社
代表：代表取締役社長　島田成年
本社所在地：〒151-0053
渋谷区代々木3-22-7新宿文化クイントビル14階
公式サイト：https://shimadahouse.co.jp/
シマダグループのウラを楽しくのぞき見できるミニメディア：
シマ報｜もっと知りたいシマダの情報
ブランドブック：こめびと（電子版）

プレスリリース提供：PR TIMES

【4日間限定】「Xmas Concerto ～クリスマスの協奏曲