残室わずか！年末年始7日間限定「坐漁荘」美食宿泊プラン～高級食材の和会席＆コンテンポラリーフレンチ

株式会社坐漁荘

残室わずか！年末年始7日間限定「坐漁荘」美食宿泊プ

伊豆の豊かな自然に抱かれた温泉旅館・坐漁荘では、7日間限定で、季節の恵みと高級食材を贅沢に使用した「和会席」と「コンテンポラリーフレンチ」の特別宿泊プランをご用意しました。

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株式会社坐漁荘（本社：静岡県伊東市、代表取締役：許勢永）が伊東市浮山温泉郷で運営する温泉旅館「ABBA RESORTS IZU-坐漁荘（アバリゾーツイズザギョソウ）」は、皆さまに心ゆくまでリラックスしていただき、満ち足りた気持ちで新しい年をお迎えいただけるよう、2025年12月27日～2026年1月2日の7日間限定で、季節の恵みと高級食材を贅沢に使用した特別宿泊プランをご用意しました。静寂に包まれた温泉と、伊勢海老や金目鯛、黒毛和牛など旬の高級食材を堪能する至福のひととき、ぜひこの機会にご堪能ください。
極上和会席のご紹介
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新春の和会席は、伊豆の豊かな自然と旬の恵みを凝縮した、彩り豊かで上品な祝膳です。伊勢海老や金目鯛、トラフグなどの高級食材を使い、目にも美しく、味わい深い一皿一皿が、年末年始にふさわしい贅沢なひとときを演出します。
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前菜
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台の物

なかでも注目すべきは、富士山サーモンを使った手毬寿しに、約一か月かけて丹念に仕上げた自家製からすみを添えた前菜。祝いの席にふさわしい華やかさと、熟成による濃厚な旨味が魅力です。さらに、金目鯛真薯は、脂のりの良い金目鯛をなめらかに成形し、本枯れ節と利尻昆布で取った一番出汁とともに、香り高く仕上げた椀物。国産合鴨を使った団子とロースを、原木椎茸や九条葱など冬野菜とともに煮浸しにした台の物は、体を芯から温める一品です。

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コンテンポラリーフレンチ饗宴のご紹介
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コンテンポラリーフレンチは、和と洋の技法を融合させた芸術的なコース。伊勢海老や黒毛和牛などの高級食材に、地元静岡の旬の恵みを加え、質の高い食材を楽しめる華やかな構成です。
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アミューズ3点セット
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黒毛和牛とドライエージングビーフ　2つの味わい

アミューズとして登場する「萬幻豚のリエット」「鮑と烏賊カリフラワームースとキャビア」「赤座海老のフリット」は、それぞれ異なる食感と旨味が魅力の贅沢な3点セット。また、伊勢海老・鰻・雲丹と山芋のフランは、炭焼きの香りと滑らかなフランの融合を楽しめる一皿です。さらに、黒毛和牛と50日間熟成させた静岡県産牛の2つの味わいをご用意し、贅沢な肉の旨味を存分にお楽しみいただけます。

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