第三者事業承継で復活した「ミカエル堂」、店舗オープン1周年。ジャリパン専門店として、初年度の累計販売は15万本を突破。

株式会社egumiculture

第三者事業承継で復活した「ミカエル堂」、店舗オープ

第三者承継×リブランディングの挑戦で、地域の文化資産を未来へつなぐ。

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現ミカエル堂では20～60代まで、年齢も経験も多様なスタッフが日々パン作りに励んでいる

株式会社egumiculture（本社：東京都渋谷区、代表取締役：大津伸詠）が運営をする、宮崎の老舗パン屋「ミカエル堂」が2025年11月14日で、開店１周年を迎えますことををお知らせいたします。

ミカエル堂は、2023年3月に惜しまれながら閉業した宮崎の老舗パン屋です。2024年11月、事業承継というかたちで再スタートし、看板商品「ジャリパン」専門店として復活。この1年間での累計販売本数は15万本を突破いたしました。

地域の味を「未来へつなぐ」挑戦、次の100年を目指した「1年目」
1927年創業のミカエル堂は、宮崎で長年愛されてきた老舗のパン屋です。なかでも看板商品の「ジャリパン」は、世代を超えて親しまれてきた“思い出の味”。
事業承継後は、三代目・都成五男氏からレシピと製造技術の指導を受け、2024年11月14日に営業を再開しました。
100年の歴史を次の世代へつなぐため、先代の教えどおりのジャリパンを、変わらぬかたちで地域の皆さまに届け続ける――その目標に向かって歩んできた「1年目」でした。

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ひとつひとつ、手作り
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9坪の小さな工場兼店舗で、日々7～8名のスタッフで作業

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開店前に実施したクラファンの資金を充てたデッキオーブン
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クリームの塗り方は先代の奥様より直伝いただいた

累計販売数は15万本を突破！
再開当初は数年後の展開を見据えていた「卸販売」を、5月より本格スタートし、順調に販売本数が増加。8月からは月の合計販売本数が15,000本を超えるペースとなりました。

累計販売本数：153,592本
　└ 店頭販売：94,460本（61.5%）
　└ 卸販売（催事含む）：59,132本（38.5%）

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11/13(木)～15(土)の3日間、「ミカエル堂1周年感謝祭」を開催
店舗オープン1周年を記念して、11月13日(木)～15(土)の3日間にご来店＆ジャリパンをご購入いただいた方、全員に「ミカエル堂缶バッチ(非売品)」をプレゼント。全日程とも配布上限に達し次第、終了となります。
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代表挨拶（株式会社egumiculture 代表取締役大津伸詠）
ミカエル堂が営業を再開して、無事1周年を迎えることができました。

この1年はパン作りも経営も手探りの連続でした。それでも毎日お店を開けてこられたのは、支えてくださった地域の皆さま、お取引先の皆さま、そして何より日々ジャリパンを手に取ってくださるお客様のおかげです。心より感謝申し上げます。

次の一年は、ジャリパンを通じて新しい出会いや笑顔が生まれるような取り組みを広げていきたいと考えています。

地域の味を未来につなぎながら、ミカエル堂らしく、ひとつひとつを丁寧に、しなやかに歩みを続けてまいります。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

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宮崎市中央卸売市場関連店舗棟にある「ミカエル堂」店舗。大きな窓から作業の様子を見ることができる。

ミカエル堂店舗情報
〒880-0834 宮崎県宮崎市新別府町雀田1185　関連店舗棟

【営業時間】10:00-15:00 (なくなり次第終了)
【定休日】水曜、日曜、祝日
【駐車場】一般開放駐車エリアをご利用いただけます。詳しくはこちらをご参照ください。
【電話番号】0985-71-4404

プレスリリース提供：PR TIMES

第三者事業承継で復活した「ミカエル堂」、店舗オープ